amande - Péché de gourmandise

7 septembre 2007

Gâteau amandes-rhubarbe et son coulis de fraise

Voici une recette que j'ai faite il y a quelques semaines, mais ayant eu un problème pour le démoulage du gâteau je n'avais pas voulu la mettre sur le blog. Il faut dire que contrairement à ce qui était indiqué j'avais utilisé un moule en silicone. Certes,...

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Tags: rhubarbe, fraise, amande

20 août 2007

Verrine de mousse au chocolat blanc et mûres

Avant tout, je tiens à remercier tous ceux et celles qui ont eu la gentillesse de répondre à mon appel pour le plagiat de mon blog. Pour ceux qui n'étaient pas présents samedi vous n'avez qu'à cliquer ICI pour avoir les détails. J'ai déjà constaté à maintes...

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Tags: chocolat, amande, noisette, mûres, verrine

3 août 2007

Eventail de mûres à la chantilly au caramel et son coulis

Quand, l'année dernière, oui oui! l'année dernière! , je vous ai proposé la recette des cristallines de crêpres dentelles, pêches caramélisées et coulis d'ananas, il m'était resté des cristallines, j'avais donc imrovisé un petit dessert avec des mûres...

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Tags: amande, caramel, mûres

18 juillet 2007

Tarte abricots-groseilles, crème d'amandes à la pistache

J'ai fait ce dessert dimanche. Je n'avais pas l'intention de mettre la recette sur mon blog mais quand j'ai vu le résultat et que je l'ai goûtée, je me suis dit qu'elle méritait d'y être. J'ai fait cette recette à l'instinct, me servant pour la base de...

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Tags: abricot, pistache, tarte sucrée, amande, groseille

4 juillet 2007

Poêlée d'abricots au sirop d'érable et sa glace au lait d'amande

Ces derniers temps, je n'avais pas beaucoup de temps pour cuisiner, il faut dire qu'avec mes travaux de peinture, le soir venu, j'aspirais au repos plutôt qu'à la cuisine. Heureusement, la peinture est terminée et je vais pouvoir m'y remettre. J'ai donc...

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Tags: abricot, amande, glace

25 juin 2007

Rouleaux de jambon cru aux amandes, herbes et chèvre frais

Voici une petite entrée tirée de mes classeurs, que j'aime bien faire dès que les beaux jours sont là. Encore que les beaux jours en ce moment, on se demande ce qu'il sont devenus. Tandis que je tape ce billet pour le programmer, il pleut et la température...

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Tags: jambon cru, fromage de chèvre, amande, oignon

9 mai 2007

Croustillants de rouget à la tapenade verte, pignons et amandes

Je vous les disais dans un précédent billet, c'est plutôt les plats de poissons qui ont ma faveur en ce moment. En voici un, qui une fois encore est très simple à réaliser, qui présente très bien et qui du point de vue gustatif est vraiment réussi. La...

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Tags: tapenade, amande, feuille de brick ou de filo, pignons, rouget barbet

6 avril 2007

Crumble de caramel aux pommes

De temps en temps je fais du tri dans les photos de mes recettes, je dois avouer que j'en ai quand même pas mal d'avance ,et, en faisant ce tri je suis tombée sur cette recette faite au mois de novembre. J'avais pourtant beaucoup aimé ce dessert et je...

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Tags: amande, pomme, caramel, verrine

19 février 2007

Cappuccino de céleri-rave à la fourme d'Ambert

La recette d'aujourd'hui est tirée d'un Cuisine Gourmande. Je précise pour ceux qui n'aiment pas le fromage, que vous pouvez la faire sans en mettre, c'est quand même très bon! J'avais un peu de reste et j'ai donc refait le lendemain une petite verrine...

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Tags: amande, fromage, poire, céleri-rave, verrine, Fourme d'Ambert

14 février 2007

Lasagnes au saumon, blettes, curry et amandes

L'autre jour j'avais envie de faire des lasagnes. Oui mais pas les classiques avec sauce à la viande et béchamel! Je voulais les faire au saumon, oui mais pas aux épinards! J'ai donc pensé aux blettes qui pour moi sont plus parfumées. Et puis je voulais...

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Tags: pâtes, amande, saumon frais, blettes