Péché de gourmandise

30 juillet 2007

Tzatziki aux crevettes et à la feta

Quand il fait beau, nous avons tous et toutes envie de manger frais et léger, aussi les salades variées sont souvent à l'honneur. Ainsi quand les beaux jours reviennent, je m'empresse de faire des salades qui pour moi sont devenues des classiques comme...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, feta, concombre

27 juillet 2007

Pavlova de pistaches, crème de citron vert et fruits rouges

Le pavlova, ce dessert qui fut crée en Australie dans les années 20 en l'honneur de la venue d'Anna Pavlova, ballerine russe, se compose de meringue, de crème chantilly et de fruits. C'est un dessert que je fais depuis bien longtemps. Avec les années,...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, framboise, pistache, fraise, mûres, citron vert

25 juillet 2007

Caviar de courgettes et crème de parmesan

Ces temps-ci, éant pas mal occupée, j'ai moins de temps pour aller fouiller dans les librairies en quête des nouveautés du rayon culinaire. Mais j'ai quand même, il y a une quinzaine de jours, craqué pour un livre : "Verrines" de José Maréchal aux éditions...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, verrine, parmesan

23 juillet 2007

Bouchées de chipolatas aux épices, sauce yaourt

C'est les vacances pour beaucoup d'entre vous, alors je continue dans la série des recettes vite faites mais délicieuses. Aujourd'hui, c'est une recette pour un apéritif en terrasse que je vous propose, recette tirée de mes classeurs. Il est évident que...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, lard fumé

20 juillet 2007

Papillotes d'aubergine à la mozzarelle

Avec l'été les plats simples sont à l'honneur. Le mot d'ordre est " se régaler sans se fatiguer" ! Aussi je vous propose ces papillotes d'aubergine très simples à faire mais tellement agréables pour accompagner par exemple une grillade. On peut aussi...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tomate, mozzarelle

18 juillet 2007

Tarte abricots-groseilles, crème d'amandes à la pistache

J'ai fait ce dessert dimanche. Je n'avais pas l'intention de mettre la recette sur mon blog mais quand j'ai vu le résultat et que je l'ai goûtée, je me suis dit qu'elle méritait d'y être. J'ai fait cette recette à l'instinct, me servant pour la base de...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, pistache, tarte sucrée, amande, groseille

16 juillet 2007

Brochettes de poulet au paprika

Depuis de nombreuses années, il est une recette qui revient sur notre table dès que les beaux jours sont là, celle de ces brochettes de poulet. Les beaux jours, nous les attendons depuis bien longtemps, mais là, miracle! Il fait 31°, c'est le moment de...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, citron, lard fumé, poulet

13 juillet 2007

Tomates cocktail farcies au chèvre à la sicilienne

Il est un rendez-vous que j'aime, celui que nous donne Lavande pour des recettes sur un légume choisi suite à un vote. Cette fois-ci c'est la tomate qui a remporté le gros lot. J'avais bien sûr plein de recettes sur le blog, recettes dont je lui ai données...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, fromage de chèvre, tomates-cerises

11 juillet 2007

Terrine de légumes aux olives

En cuisine, il en est de même que pour les vêtements, il y a des modes et forcément, avec les années on voit réapparaître certaines recettes que l'on croyait oubliées. Ainsi, en faisant cette terrine la semaine dernière, je n'ai pas pu m'empêcher de repenser...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tomate, oeuf, poivron, courgette, oignon

9 juillet 2007

Filets de rougets à la mode de Mougins

Voici une recette qui est dans mes classeurs depuis plusieurs années, je ne l'avais jamais réalisée! Quelle erreur! Puis hier, en feuilletant mes classeurs pour chercher une recette à faire pour le soir, je la relis et me dis : " pourquoi pas puisque...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tomate, poivron, courgette, recette de chef, rouget barbet, anchois