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Péché de gourmandise
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31 juillet 2015

Salade de roquette aux pêches, coppa et provolone

Salade de roquette aux pêches, coppa et provolone
Tout est dans le titre, les pêches apportent beaucoup de fraîcheur à cette salade qui à l'origine se fait avec de la bresaola, n'en ayant pas trouvé, j'ai pris de la coppa. La recette est tirée de mes classeurs. Salade de roquette aux pêches, coppa et...
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29 juillet 2015

Tarte feuilletée arlequin aux tomates cerises

Tarte feuilletée arlequin aux tomates cerises
S'il est un produit que j'apprécie beaucoup et que je déguste comme des bonbons, c'est bien les tomates cerises. Voici une recette tirée de mes classeurs qui les met en valeur. Pourquoi le nom d'arlequin pour cette tarte, tout simplement parce qu'il y...
27 juillet 2015

Omelette verte farcie version marine ( plat froid )

Omelette verte farcie version marine ( plat froid )
Je dois dire que cette recette tirée d'un Maxi-Cuisine HS de cet été nous a vraiment emballés. Il n'était pas précisé si on dégustait l'omelette chaude ou froide, je les ai faites avant le repas, conservées dans une assiette à température ambiante avec...
24 juillet 2015

Club Sonia Rykiel

Club Sonia Rykiel
Drôle de nom pour une recette, je vous l'accorde, et encore, recette est un bien grand mot puisqu'il s'agit en fait d'une salade présentée différemment. C'est un sandwich sans pain, celui-ci est remplacé par des feuilles de romaine. C'est une idée du...
22 juillet 2015

Gâteau renversé aux fruits rouges

Gâteau renversé aux fruits rouges
C'est la pleine saison des fruits rouges, voici une recette tirée d'une fiche Elle à Table qui devrait vous plaire. Normalement on cuit le gâteau au bain-marie, j'ai choisi de ne pas mettre de bain-marie, et de le cuire comme je fais pour mon gâteau aux...
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20 juillet 2015

Émietté de sardines au fromage blanc sur gaspacho de tomates

Émietté de sardines au fromage blanc sur gaspacho de tomates
Pour cette recette j'ai pris l'idée de l'émietté de sardines d'une recette et d'autre part j'ai utilisé la recette de gaspacho de tomates que je fais depuis de très nombreuses années à la place de celle de la recette initiale. C'est la pleine saison des...
17 juillet 2015

Terrine de légumes à l'italienne

Terrine de légumes à l'italienne
Cette recette est tirée du Maxi-Cuisine de juin. Je dois dire que lorsque je l'ai montée, j'ai eu des gros doutes sur la tenue au niveau de la sauce tomate-poivrons, trouvant de cela était quand même assez souple comme mélange, mais comme vous pouvez...
15 juillet 2015

Religieuses tomates -mozza

Religieuses tomates -mozza
Les tomates-mozza sont un classique en été, j'ai déjà eu l'occasion de vous en proposer des variantes, en voici une nouvelle, tirée de mes classeurs. Pour faire la collerette blanche il faut une douille cannelée fine je n'en avais pas et ai mis simplement...
13 juillet 2015

Salade fraîcheur de poulet aux fines herbes

Salade fraîcheur de poulet aux fines herbes
En été une bonne salade est toujours bienvenue même si l'on ne mange pas forcément toujours des plats froids. Voici une recette tirée de mes classeurs, très agréable avec le citron confit qui apporte de la fraîcheur. Salade fraîcheur de poulet aux fines...
10 juillet 2015

Gratin de courgettes aux boulettes d'agneau

Gratin de courgettes aux boulettes d'agneau
En été ceux qui ont des potagers ont souvent beaucoup de courgettes, voici une idée tirée de mes classeurs où les courgettes sont accompagnées de boulettes d'agneau. On peut tout préparer àl'avance et mettre au four le temps voulu avant de déguster ....
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