Club Sonia Rykiel

Drôle de nom pour une recette, je vous l'accorde, et encore, recette est un bien grand mot puisqu'il s'agit en fait d'une salade présentée différemment. C'est un sandwich sans pain, celui-ci est remplacé par des feuilles de romaine. C'est une idée du Café de Flore que j'ai trouvée idéale pour l'été.

Club Sonia Rykiel 

Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn

Les ingrédients pour 4 personnes :

16 fines tranches de dinde cuite ou de poulet
4 tomates moyennes
8 fines tranches de lard fumé
4 œufs
8 feuilles de salade ( romaine )
Sel et poivre du moulin
Huile d'olive

Cuire les œufs durs 10-11 mn dans de l'eau bouillante. Découper les tomates en tranches fines. Saisir les tranches de lard fumé à feu vif dans une grande poêle sans matière grasse. Lorsqu'elles sont croustillantes les mettre sur du papier absorbant pour retirer le maximum de graisse.
Tailler les œufs durs écalés en tranches. Monter chaque club sandwich sur les assiettes en intercalant sur une feuille de salade les tranches de tomates, œufs durs et dinde, bacon. Terminer par une feuille de salade et une tranche de lard. Assaisonner de sel et poivre et verser un filet d'huile d'olive. Déguster tant que le lard est chaud c'est meilleur.

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Comments

[Nuage de Lait]

Un sandwich light pour se faire plaisir sans complexes , j'avoue que le morceau de pain me manquerait un peu tout de même

bises

jojo

[cdugateau]

Présentation sympa. bon j'avoue que c'est quand même le principe du pain qui est sympa dans les sandwichs, surtout s'il est de bonne qualité.

[cuisinedetantine]

Je trouve ça très chouette mais je me connais : il suffira de lire sur mon plastron pour connaitre le menu.

[babakitchen]

oui voila, une recette pour les filles "fitness", c'est pas mal comme idée mais si je mange ça le midi sans un bout de pain, je vais crever de faim à 17 heures !!

[Minnie]

Sympathiques bons ingrédients mais ne doit pas être facile a manger !!!!