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Péché de gourmandise
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29 septembre 2006

Crevettes caramélisées au sucre d'érable

Crevettes caramélisées au sucre d'érable
Au début du mois, je reçois un mail de France, vous savez je vous ai parlé d'elle il y a quelques temps, quand j'ai mis ma recette de tartes fines aux figues et sirop de vin rouge. Dans ce mail, France me dit qu'elle vient de faire une recette trouvée...
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27 septembre 2006

Crème de fromage blanc au citron et aux figues et sa variante aux framboises

Crème de fromage blanc au citron et aux figues et sa variante aux framboises
Une nouvelle fois je vous propose une recette tirée du livre de Christophe Felder " Les crèmes de Christophe ".Ce livre est vraiment très réussi et cette recette m'a beaucoup plu, d'abord par son visuel, puis ensuite à la dégustation. Par rapport à la...
25 septembre 2006

Macarons de champignons aux herbes

Macarons de champignons aux herbes
Devant l'engouement de la blogosphère culinaire pour les macarons, j'ai décidé moi aussi d'en faire, mais attention, pas ceux que vous voyez régulièrement sur les blogs, non, non! Les miens sont faits avec des champignons,eh oui!!! Voilà qui change et...
24 septembre 2006

La vue de ma fenêtre

La vue de ma fenêtre
A l'initiative d'Anne de Papilles et Pupilles voici donc la vue que j'ai de mon bureau et de presque toutes les fenêtres de la maison. Nous sommes venus nous installer en Seine et Marne il y a maintenant 8 ans pour trouver le calme de la campagne.
22 septembre 2006

Salade au jambon cru et figues fraîches, vinaigrette miel et citron

Salade au jambon cru et figues fraîches, vinaigrette miel et citron
Depuis que j'ai le livre " Toqué de cuisine " de Jamie Oliver, cette salade est devenue un classique à la maison , que je refais chaque année à la saison des figues fraîches. Dans son livre, il appelle cette salade : " La salade la plus facile et la plus...
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20 septembre 2006

Entremets mousseux au citron et aux mûres et son coulis

Entremets mousseux au citron et aux mûres et son coulis
Samedi dernier, à l'occasion d'un repas familial, ma fille m'avait réclamé au téléphone la tarte aux mûres et crème citronnée. Comme nous étions plus nombreux, j'avais fait une tarte un peu plus grande et doublé les proportions de la crème au citron,...
18 septembre 2006

Salade de rougets-barbets et tagliatelles de courgettes à la vinaigrette de tomate ( plat chaud)

Salade de rougets-barbets et tagliatelles de courgettes à la vinaigrette de tomate ( plat chaud)
Cette recette, malgré son nom, est bien à déguster chaude. Elle est tirée d'un livre " Cuisine de bistrots " aux éditions Flammarion. C'était la première fois que je la faisais mais ce ne sera certainement pas la dernière! Elle a tout pour elle: les parfums,...
15 septembre 2006

Terrine de saumon au gingembre

Terrine de saumon au gingembre
Il y a quelques semaines, lors d'une journée sous un arbre, Gloria, entre autres choses, avait amené une décoction de gingembre, d'après une recette de Caroline des Culinotests. Tous les participants de cette superbe journée sont repartis avec un échantillon...
13 septembre 2006

Cristallines de crêpes dentelles, pêches caramélisées et coulis d'ananas

Cristallines de crêpes dentelles, pêches caramélisées et coulis d'ananas
J'ai fait ce dessert la semaine dernière. J'avais de belles pêches jaunes qui ne demandaient qu'à être utilisées et après quelques recherches, devinez où j'ai trouvé mon bonheur? Cette recette a été légèrement modifiée mais juste pour les proportions...
11 septembre 2006

Côtes de porc au romarin, sauce crème aux herbes

Côtes de porc au romarin, sauce crème aux herbes
Un soir où je ne savais pas quoi faire à manger,alors que j'étais en train de feuilleter mes classeurs, je me suis arrêtée sur cette recette qui avait tout pour me plaire. Je ne voulais pas passer 3 heures en cuisine mais malgré tout, je voulais un plat...
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