peche - Péché de gourmandise

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peche

31 juillet 2015

Salade de roquette aux pêches, coppa et provolone

Salade de roquette aux pêches, coppa et provolone

Tout est dans le titre, les pêches apportent beaucoup de fraîcheur à cette salade qui à l'origine se fait avec de la bresaola, n'en ayant pas trouvé, j'ai pris de la coppa. La recette est tirée de mes classeurs. Salade de roquette aux pêches, coppa et...

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Tags: pêche, roquette, pignons, coppa, provolone

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5 septembre 2012

Tian de fruits au riz au lait

Tian de fruits au riz au lait

Cette recette est tirée du Cuisine et Vins de cet été. J'ai modifié les fruits en fonction de ce que j'avais dans le réfrigérateur, à vous de faire à votre idée. J'ai mis des figues mais d'Espagne et franchement je ne renouvellerai pas cet achat car elles...

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Tags: abricot, riz, figues, pêche, reine claude, quetsche

18 août 2010

Tiramisu aux pêches et au Banyuls

Tiramisu aux pêches et au Banyuls

Le tiramisu, un classique de la cuisine italienne, ici revisité avec des pêches qui apportent une fraîcheur très agréable et allègent la crème au mascarpone. La recette est tirée de mes classeurs mais un peu revisitée à ma façon car j'ai voulu aérer la...

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Tags: oeuf, mascarpone, pêche, verrine, biscuits cuillère

29 juillet 2009

Panna cotta et sa gelée de pêches, coulis de framboises

Panna cotta et sa gelée de pêches, coulis de framboises

Cette recette de panna cotta m'a été inspirée par une recette vue dans un livre, j'ai gardé l'idée et je l'ai faite à ma façon. C'est un dessert très frais, préparé à l'avance, parfait avec les pêches dont c'est la pleine saison. J'ai utilisé des pêches...

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Tags: framboise, vanille, pêche, verrine, panna cotta

25 août 2008

Gâteau neigeux aux fruits d'été

Gâteau neigeux aux fruits d'été

La recette d'aujourd'hui est tirée du Cuisine et Vins de cet été. J'ai changé le nappage qui était fait avec de la confiture de groseilles, pour un coulis de framboises, ne voulant pas avoir quelque chose de trop sucré et je dois dire que je n'ai pas...

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Tags: citron, framboise, fromage blanc, pêche, groseille

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10 août 2007

Fruits frais au coulis d'orange et mousse de mascarpone

Fruits frais au coulis d'orange et mousse de mascarpone

En ce moment, je ne sais pas si c'est le mauvais temps de cet été, mais j'ai tendance à acheter beaucoup trop de fruits et légumes. Nous ne sommes que deux à la maison, mais il m'est difficile de résister en voyant les étals sur le marché, et puisque...

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Tags: framboise, abricot, orange, mascarpone, mûres, pêche

13 septembre 2006

Cristallines de crêpes dentelles, pêches caramélisées et coulis d'ananas

Cristallines de crêpes dentelles, pêches caramélisées et coulis d'ananas

J'ai fait ce dessert la semaine dernière. J'avais de belles pêches jaunes qui ne demandaient qu'à être utilisées et après quelques recherches, devinez où j'ai trouvé mon bonheur? Cette recette a été légèrement modifiée mais juste pour les proportions...

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Tags: amande, pêche, ananas

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