Péché de gourmandise

29 juin 2012

Tarte au confit de courgettes et parmesan

Cela fait un moment que je n'ai pas mis de tarte salée, celle d'aujourd'hui, tirée de mes classeurs, attend depuis l'année dernière, car ayant mis d'autres recettes et la saison des courgettes étant terminée je n'avais pas voulu la mettre essayant au...

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Tags: courgette, tarte salée, oignon, citron confit, parmesan

27 juin 2012

Gâteau caramélisé aux abricots

En été on n'a pas forcément envie de faire de la grande cuisine mais on a envie comme tout le reste de l'année de se régaler. Voici un gâteau aux abricots somme toute assez classique, parfait pour cette période de l'année qui peut être servi au moment...

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Tags: oeuf, abricot, vanille

25 juin 2012

Pavés d'espadon aux poivrons

Nous sommes en été, pour ceux qui en douteraient, vue la méto déplorable que nous avons eu jusquà présent, il suffit de regarder le étals des marchands de fruits et légumes pour s'en persuader. A l'heure où je programme cette recette il pleut, pour changer,...

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Tags: poivron, fromage de chèvre, espadon

22 juin 2012

Timbales d'épinards à la ricotta et aux condiments

Cette entrée aux saveurs ensoleillées est tirée du petit livre " Al forno ". Je n'ai ren changé à la recette mais je pense qu'il doit être possible d'ajouter du parmesan râpé à la préparation. Timbales d'épinards à la ricotta et aux condiments Les ingrédients...

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Tags: ricotta, tomate, oeuf, épinards, parmesan

20 juin 2012

Rôti de veau à la sauge et aux girolles

La saison des girolles commence, voici une recette tirée de mes classeurs qui permet de les utiliser. Surtout faites attention de prendre des girolle françaises qui sont bien plus goûteuses que celles venant d'autres pays. Rôti de veau à la sauge et aux...

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Tags: lard fumé, veau, girolles, brocolis, fromage de brebis

18 juin 2012

Tagliatelles d'asperges vertes, oeufs mollets et parmesan

La saison des asperges tire à sa fin mais en allant faire le courses j'ai vu qu'on en trouvait encore, aussi je me dépêche de publier cette recette qui était en attente depuis un moment avant qu'il ne soit trop tard. C'est une recette toute en simplicité...

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Tags: oeuf, asperge, parmesan

15 juin 2012

Gnudi ou ravioli sans pâte

Je voulais tester cette recette tirée d'une fiche Elle à Table depuis longtemps, c'est chose faite. J'ai gardé la dénomination de raviolis sans pâte mais pour moi il s'agit plus de gnocchis à base de ricotta que de raviolis. J'a fait la recette avec un...

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Tags: ricotta, épinards, parmesan, pains divers

13 juin 2012

Strudel à la rhubarbe, coulis de framboises et glace vanille

C'est la saison de la rhubarbe et l'autre jour ma voisine m'en a donné de son jardin, j'en ai donc profité pour faire cette recette tirée de mes classeurs que je voulais tester depuis longtemps. Dans la recette on accompagne de glace framboise, je n'en...

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Tags: oeuf, framboise, rhubarbe, amande, vanille, feuille de brick ou de filo

11 juin 2012

Tartines de ficelle aux oignons confits

Souvent le soir, surtout le week-end, on aime une cuisine simple et goûteuse. Voilà une recette tirée de mes classeurs qui répond tout à fait à cette demande. Pour changer un peu, alors que souvent on utilise des tartines de pain au levain ou de campagne,...

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Tags: tapenade, oignon, pains divers, anchois

8 juin 2012

Terrine de lapin aux pistaches

Voici un bon moment que je ne vous ai pas mis une recette de terrine, il n'est que temps de pallier à cette erreur avec cette recette tirée d'une fiche Elle. Je vous rappelle que pour les terrines et pâtés vous avez le tag terrine qui vous permettra de...

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Tags: lapin, rhum, oeuf, pistache, terrine