Péché de gourmandise

29 août 2008

Tarte saumon-courgettes, saveur curry

Aujourd'hui, une tarte salée, une de plus direz-vous, oui, mais d'abord j'ai craqué pour la présentation, et puis ensuite pour les ingrédients et enfin pour le petit plus de la pâte. J'ai l'habitude de prendre de la pâte feuilletée pour les tartes salées,...

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Tags: courgette, tarte salée, saumon frais

27 août 2008

Petites courgettes à la fleur farcie, pistou de roquette d'après Reine Sammut

Depuis le temps que je voulais à nouveau cuisiner des fleurs de courgettes, en lisant cette recette dans le dernier Régal je me suis enfin décidée. Un petit tour à la ferme près de chez moi pour aller cueillir ces précieuses fleurs et me voilà de retour...

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Tags: courgette, roquette, fleur de courgette, recette de chef, pignons

25 août 2008

Gâteau neigeux aux fruits d'été

La recette d'aujourd'hui est tirée du Cuisine et Vins de cet été. J'ai changé le nappage qui était fait avec de la confiture de groseilles, pour un coulis de framboises, ne voulant pas avoir quelque chose de trop sucré et je dois dire que je n'ai pas...

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Tags: citron, framboise, fromage blanc, pêche, groseille

22 août 2008

Polenta farcie en sandwich

En regardant mes précédents billets, je réalise que je suis en pleine période cuisine italienne, mais je n'ai jamais caché mon "amour" pour cette cuisine aux parfums ensoleillés, et comme l'été n'a guère été chaleureux avec nous, je dois sans doute compenser...

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Tags: aubergine, mozzarelle, jambon cru, tomates séchées, polenta

20 août 2008

Bruschetta à ma façon

De temps en temps j'aime faire des bruschettas, c'est rapide à faire, on change les ingrédients à volonté et c'est généralement très apprécié. Voici donc un bruschetta faite il y a quelques semaines avec mes ingrédients fétiches en été, qui emporta tous...

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Tags: tomate, mozzarelle, jambon cru, tomates séchées, parmesan, pains divers

18 août 2008

Courgettes rondes aux deux tomates et tuiles à la tapenade

L'autre jour en faisant les courses, je n'ai pas résisté à l'achat de courgettes rondes, qui, je trouve, ont un côté ludique. D'ailleurs, mon petit-fils, en les voyant a tout de suite été séduit, il voulait absolument les "ba..on ba..on"!! Eh non! Ce...

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Tags: tapenade, tomate, courgette, tomates séchées, pignons

15 août 2008

Salade de poulet aux courgettes croquantes

Bien que l'été semble nous bouder, il faut rester optimiste et c'est pourquoi je vous propose une recette tirée de mes classeurs, une salade rapide à faire et très agréable avec le parfum acidulé de la vinaigrette citronnée et le croquant des courgettes...

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Tags: citron, courgette, fromage, poulet, salade, parmesan, gruyère

13 août 2008

Tortillas à l'italienne

Je sais que le titre peut sembler bizarre, les tortillas n'ayant rien d'italien, mais le fourrage est 100% italien, d'où le nom de la recette tirée d'un Maxi-cuisine. Je reste toujours dans l'idée des recettes estivales, simples, rapides et goûteuses...

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Tags: moutarde, mozzarelle, jambon cru, tortilla, parmesan

11 août 2008

Mousse de fraises et fruits rouges en verrine

Il y a peu je vous proposais une Verrine du soleil aux aubergines, tomates et chèvre frais tirée d'un livre de Sylvie, aujourd'hui voici une verrine sucrée tirée de son livre " Verrines sucrées ".Une fois de plus je ne fus pas déçue, la seule petite remarque...

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Tags: framboise, fraise, mûres, groseille, verrine, cassis

8 août 2008

Caponata

Pour rester en ambiance vacances voici une recette de caponata, qui accompagne volontiers les barbecues ou qui fait une entrée fraîche très agréable. La caponata est une recette d'origine sicilienne. Il existe quelques variantes mais voici celle que je...

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Tags: aubergine, tomate, poivron, oignon, salade