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Péché de gourmandise
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tomate
16 octobre 2015

Anolini ( ravioli ) au canard et sauce tomate d'après Jamie oliver

Anolini ( ravioli ) au canard et sauce tomate d'après Jamie oliver
Les anolinis sont des sortes de raviolis. La recette d'aujourd'hui est tirée d'un ancien numéro du magazine de Jamie Oliver. C'est un peu long à préparer surtout si vous faîtes votre pâte à pâtes vous même, autrement il est possible de trouver de la pâte...
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2 octobre 2015

Mijoté de bœuf à la tomate et aux oignons

Mijoté de bœuf à la tomate et aux oignons
Il n'est que temps de profiter des dernières tomates de pleine terre, voici une recette tirée, d'une fiche Maxi Cuisine, idéale pour les utiliser. Le temps des plats mijotés est également revenu alors c'est parti pour la recette. Mijoté de bœuf à la tomate...
14 septembre 2015

Tagliatelles à l'encre de seiche, gambas et chorizo

Tagliatelles à l'encre de seiche, gambas et chorizo
Voici à nouveau une recette tirée du livre "Pasta" fait maison. J'ai diminué la quantité de pâtes, d'autre part j'ai fait comme indiqué dans la recette, c'est à dire laissé les queues des gambas mais je dois dire que ce sera plus pratique à déguster en...
11 septembre 2015

Gratin de saucisses de Montbéliard, tian de légumes au thym

Gratin de saucisses de Montbéliard, tian de légumes au thym
J'ai hésité à vous mettre cette recette car les légumes n'étaient pas confits car ils avaient rendu beaucoup d'eau. Il faut dire que j'ai fait cette recette au mois de mai, ce n'est pas la bonne saison pour avoir de beaux légumes d'été. Mais, comme le...
2 septembre 2015

Pâtes aux aubergines et chipolatas

Pâtes aux aubergines et chipolatas
En cette période de rentrée scolaire j'ai pensé qu'une recette économique et qui plaira aux petits et grands serait bienvenue. Voici donc une idée tirée de mes classeurs. Pâtes aux aubergines et chipolatas Préparation : 10 mnCuisson : 1 h Les ingrédients...
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17 août 2015

Gratin de courgettes épicé du Mas Tourteron

Gratin de courgettes épicé du Mas Tourteron
Cette recette du Mas Tourteron célèbre restaurant à Gordes, on la doit à Élisabeth Bourgeois qui œuvre depuis de nombreuses années dans ce mas.C'est une recette ensoleillée par les épices et qui se déguste chaude, mais j'ai aussi goûté froid à température...
10 août 2015

Salade de thon à la tunisienne

Salade de thon à la tunisienne
Cette salade, originaire de Tunisie, est aussi délicieuse que colorée. Elle est relevée mais bien sûr vous pouvez doser les piments à votre goût. Personnellement je n'aime pas qu'il y ait trop de piment car je trouve que cela masque les autres parfums,...
5 août 2015

Cannellonis à la mousse de tomate-basilic ( plat froid )

Cannellonis à la mousse de tomate-basilic ( plat froid )
Pour cette recette de mes classeurs qui est vraiment fraîche et délicieuse, j'ai quand même trouvé que la mousse ne se tenait pas assez. J'ai réussi à faire mes cannellonis, vous le voyez sur les photos mais je pense qu'il faudrait soit plus dessécher...
24 juillet 2015

Club Sonia Rykiel

Club Sonia Rykiel
Drôle de nom pour une recette, je vous l'accorde, et encore, recette est un bien grand mot puisqu'il s'agit en fait d'une salade présentée différemment. C'est un sandwich sans pain, celui-ci est remplacé par des feuilles de romaine. C'est une idée du...
20 juillet 2015

Émietté de sardines au fromage blanc sur gaspacho de tomates

Émietté de sardines au fromage blanc sur gaspacho de tomates
Pour cette recette j'ai pris l'idée de l'émietté de sardines d'une recette et d'autre part j'ai utilisé la recette de gaspacho de tomates que je fais depuis de très nombreuses années à la place de celle de la recette initiale. C'est la pleine saison des...
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