Péché de gourmandise

30 mai 2008

Triangles au fromage

Aujourd'hui une petite recette très rapide et très simple que l'on peut adapter en fonction de ses goûts et de ce dont on dispose, une idée parfaite pour l'apéritif. J'ai beaucoup aimé cette recette prise dans le dernier Maxi-cuisine. Dans la recette...

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Tags: tapenade, fromage de chèvre, tortilla, tomates séchées

28 mai 2008

Tarte noisettine ( ou amandine ) rhubarbe-framboises et son coulis d'orange

C'est la pleine saison de la rhubarbe, fruit que l'Homme apprécie beaucoup en tarte, surtout une tarte tout simple avec une bonne louche de chantilly maison sur le dessus! Oui mais de temps en temps il faut savoir varier les plaisirs, aussi j'ai eu l'idée...

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Tags: framboise, tarte sucrée, rhubarbe, orange, amande, noisette

26 mai 2008

Crémets au basilic et tomates séchées, tuiles au parmesan

Il faudra vous y faire, avec les beaux jours je vais faire de plus en plus souvent de la cuisine avec mes produits fétiches, synonymes de soleil et méditerranée. Alors quand, en feuilletant mes classeurs je suis tombée sur cette recette, et comme j'avais...

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Tags: fromage blanc, tomates séchées, parmesan

23 mai 2008

Steaks de thon aux gambas

Une fois de plus je vous propose une recette de livre " Les P'tits plats de Babette à la télé. Rares sont les livres dont j'aurai testé autant de recettes, mais celui-ci est vraiment dans le peloton de tête. Je vous l'ai déjà dit, j'aime cette cuisine...

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Tags: thon, gambas, recette de chef

21 mai 2008

Dip de thon et de crevettes épicés

Il y a des recettes comme celle de lundi, qui attendent de longs mois que je les publie et d'autres, allez savoir pourquoi, que je mets presque tout de suite. C'est le cas de celle d'aujourd'hui que nous avons testée la semaine dernière. Une chose est...

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Tags: poivron, crevette, thon

19 mai 2008

Filet mignon de porc en croûte de lard fumé et ses petits légumes

Cette recette attendait depuis plus d'un an que je la publie. Pourquoi avoir attendu si longtemps je me pose encore la question car nous avions vraiment beaucoup aimé. C'est une recette faite à ma façon. Comme je n'ai pas mis de recettes de viande depuis...

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Tags: courgette, porc, pomme de terre, carotte

16 mai 2008

Quiche aux épices et au thon d'après Philippe Conticini

Une fois de plus je vous propose une recette tirée du petit livre," Le thon c'est bon" de Philippe Conticini. Une vrai mine ce livre, et avec des produits simples, presque du placard. Selon Mr Conticini, la tarte est pour 2 personnes mais là je dirais...

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Tags: thon, tarte salée, raisin, oignon, recette de chef

14 mai 2008

Tartare de fraises aux pistaches et à la menthe

Ces temps-ci je dirais que le temps passe trop vite, et je n'ai guère la possibilité de faire des recettes compliquées et longues. Aussi quand j'ai vu cette recette de tartare de fraises dans le Maxi-Cuisine HS printemps 2008, j'ai tout de suite pensé...

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Tags: pistache, fraise

12 mai 2008

Poêlée d'artichauts poivrades au saumon fumé

Les artichauts poivrades tout comme les oignons nouveaux sont pour moi annonciateurs des beaux jours. C'est pourquoi je vous propose une recette de mes classeurs dans laquelle ces 2 produits sont réunis. A ces ingrédients ajoutez du saumon fumé et voilà...

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Tags: artichaut, saumon fumé

9 mai 2008

Mini-cakes à la mimolette et à la noisette

Cette recette, tirée du livre "Les fromages de France et leurs recettes" m'a semblé parfaite, faite en version mini pour les apéritifs, qui, avec les beaux jours, vont se multiplier sur la terrasse, à l'ombre du parasol, du moins si le soleil nous fait...

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Tags: fromage, noisette, mimolette