22 septembre 2006
Salade au jambon cru et figues fraîches, vinaigrette miel et citron
Depuis que j'ai le livre " Toqué de cuisine " de Jamie Oliver, cette
salade est devenue un classique à la maison , que je refais chaque
année à la saison des figues fraîches. Dans son livre, il appelle cette
salade : " La salade la plus facile et la plus sexy du monde " . Si,
si, je vous assure!!! Facile, elle l'est sans aucun doute, sexy ???? Je
me demande comment une salade peut être sexy? Mais là n'est pas le
problème, ce qui compte c'est que cette salade est vraiment délicieuse.
Salade au jambon cru et figues fraîches, vinaigrette miel et citron
Les ingrédients pour 4 personnes :
12 figues fraîches
8 tranches de jambon de Parme très fines
Mozzarelle
Quelques feuilles de basilic
Miel
Pour la vinaigrette :
6 c à s d'huile d'olive
3 c à s de jus de citron
1 c à s de miel
Sel et poivre
Mettre 3 figues par assiette et les inciser en croix tout en les
laissant entières. Avec les doigts appuyer sur la base des figues pour
qu'elles s'ouvrent et montre la pulpe rouge.
Répartir les tranches
de jambon de Parme et de mozzarelle en morceaux, parsemer de quelques
feuilles de basilic et verser un filet de miel.
Faire la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients et arroser la salade avec cette vinaigrette.
Voilà, c'est déjà fini! Plus simple on ne peut pas, mais croyez-moi, si vous faites cette salade vous ne le regretterez pas!!!
Pour une recherche de recette par ingrédients cliquer ICI, pour la liste complète des tags en bas du billet ( le nuage de tags dans la colonne de gauche étant réduit au 30 tags les plus utilisés). Vous avez également à la fin de chaque billet avant les commentaires, les tags associés à la recette du jour.
Commentaires
C'est drôle, j'ai fait cette salade hier soir... c'est vrai qu'elle est super !
J'adore cette salade, j'en fais souvent dans cette période, tu me donnes une idée pour ce midi d'ailleurs, merci ;)
Salut, puis-je me permettre une question indiscrète: Fais-tu autre chose dans la vie que de faire de superbes photos et plats ??? ;-) Tous ces recettes en si peu de temps... On est vraiment gâté !!!
En tout cas cette salade a l'air vraiment très bonne, cela me donne bien envie en tout cas. Je crois bien que je vais tester ce soir... oui, c'est décidé!
Bonne journée et à bientôt
Claude
tentant à souhait, il me faut cette salade
superbe ce tomate-mozza revisité!
Decidement, quelle debauche de figues ce matin! Il a raison Jamie, elle est sexy ta salade, et bonne, bonne...
Je peux te dire que j'ai déjà vu notre ami Jamie faire cette salade à la télé, et qu'on comprends très bien ce qu'il entends par "salade la plus sexy du monde", quand on le voit arroser les figues d'un délicat filet d'huile d'olive avec un air gourmand !
trés jolie salade, avec des figues c'et un vrai régal.
trés jolie salade, avec des figues c'et un vrai régal.
Sans mozarella pour moi... ;o)
Hmmm, c'est vrai que ça a l'air délicieux ! Elle est superbe la mozzarelle sur la photo, c'est certainement de la très bonne qualité !
Merci Choupette ,bonne journée
c'est tjs un plaisir de revister les grands classiques !
Ouille, ouille, ouille... Et dire que je n'ai encore jamais mangé de figues dans ma vie... Bon, de ce coté là, ca se passe de commentaires ! lol ! Mais par contre, je peux te dire que ta salade est superbe et que là je me dis "Flo, faut vraiment que tu goutes ce fruit" ! Merci Choupette ! :-)
Alors là, je comprends très bien ce que veut dire jamie avec son mot "sexy" c'est diablement indécent cette petite salade pleine de saveurs... et la cuisine peut se faire sexy, je t'assure ma Choupette! îci, le côté suave et généreux de la figue doit y être pour beaucoup!
avec du melon à la place des figues par ici...
je fais souvent des salades, climat oblige.
Ta photo me fait penser à une nature morte, mais je rêve encore de la recette précédente.......
Jolie salade de saison, vinaigrette idem, photos toujours aussi superbes...on ne sait plus quoi dire ;-))))
Tout a été dit non? Juste que moi je me mèche les babines en voyant ça!
Choupette de Choupette, t'aurais pas pu naître dans la cour de mon voisin, non?!? :D
Connaissez-vous votre bonheur d'avoir autant de figues à votre portée? Quelle présentation!
Ta présentation est superbe!! Et ça à l'air délicieux!!
Sexy ou pas, elle est adoptée!
Superbe assiette. J'adore Jamie Oliver. Ces recettes sont simples, rapides et en plus délicieuse.
Bonne journée à toi, moi je déguste.
Hmmm dommage que j'ai déjà utlisé mes figues pour une autre recette car j'aime beaucoup ta salade, tout comme toutes tes autres recettes. J'adore ton site, les recettes sont géniales, les photos trop belles... vraiment du bon boulot
Huum ! ce doit être sublime!!!
Je note cette autre façon de traiter les figues !
C'est un beau mariage !!!!!
bizzzzzzzzzzzzzzz
Barbichounette
Je me demande comment tu fais pour dresser de si belles assiettes à chaque fois!
Très belle recette de figue...
C'est vrai, le dressage est extra! J'adore ton blog, c'est un vrai plaisr des yeux... domâge que le goût et les odeurs ne traversent pas l'écran!
J'ai fait cette salade hier soir, ça faisait un moment qu'elle me faisait de l'oeil, la lecture de ton post m'a décidé enfin !
Mes convives masculins m'ont tout de suite dit en quoi cette salade était sexy, alors que je leur disais que je ne comprenais pas trop non plus ce qu'elle avait de sexy .. ben, il parait que ce sont les figues ouvertes ainsi qui sont très sexy ... Voilà !
je vote pour la salade la plus sexy de l'année !!!!
merveilleuse ta salade
elle ne peut être que suculente!!tous les bons aliments réunis!! bises micheline
Effectivement, simple et efficace. Pour le côté sexy, relis juste ta phrase: "appuyer sur la base des figues pour qu'elles s'ouvrent et montre la pulpe rouge." C'est assez explicite je trouve!! ;)
Alors celle-là, je fais presque la même
Je l'ai dejà faite et j'avais vraiment adoré...
la recette de la salade sexy de Jamie Oliver
Peux tu me donner la recette originale de la salade sexy stp
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=82448&pid=2724141
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :