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Péché de gourmandise
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noisette
4 novembre 2015

Tarte au citron, chocolat et noisettes

Tarte au citron, chocolat et noisettes
Voici une gourmandise à l'état pur mais à consommer avec modération, car il faut bien le dire c'est très calorique. Il faut équilibrer le repas avec un plat léger au menu. J'ai trouvé que la ganache était un peu trop dure à la sortie du réfrigérateur,...
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10 juillet 2015

Gratin de courgettes aux boulettes d'agneau

Gratin de courgettes aux boulettes d'agneau
En été ceux qui ont des potagers ont souvent beaucoup de courgettes, voici une idée tirée de mes classeurs où les courgettes sont accompagnées de boulettes d'agneau. On peut tout préparer àl'avance et mettre au four le temps voulu avant de déguster ....
3 avril 2015

Saint-Jacques snackées, purée de céleri et poire

Saint-Jacques snackées, purée de céleri et poire
J'ai cuisiné très peu de Saint-Jacques cette année, il faut dire que les prix étaient plutôt exagérés, cela fait d'ailleurs 2 ans que c'est le cas, mais la saison tire à sa fin et il n'est que temps pour moi de mettre cette recette faite début mars, recette...
19 septembre 2014

Pannacottas salées à la tomate

Pannacottas salées à la tomate
L'été tire à sa fin mais avec la saison disons-le, pourrie, que nous avons eue, les tomates ont mis du temps à mûrir et actuellement c'est la pleine récolte dans mon jardin. Alors bien sûr, je cherche des recettes pour les mettre en valeur. Voici donc...
16 avril 2014

Noisetier au chocolat

Noisetier au chocolat
A Pâques c'est forcément le chocolat qui est à l'honneur alors j'ai pensé vous proposer une recette de gâteau au chocolat tirée du petit livre " Les meilleures recettes Nestlé dessert " blanc. Il y a 3 livres dans cette collection. j'ai changé la mousse...
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27 décembre 2013

Crème de butternut aux Saint-Jacques rôties

Crème de butternut aux Saint-Jacques rôties
Cette recette tirée d'une fiche Elle à Table est très simple à faire et peut se préparer à l'avance, du moins la crème de butternut qu'il suffira, au dernier moment, de réchauffer doucement pendant la cuisson des Saint-Jacques. Dans la recette d'origine...
13 décembre 2013

Mousse de foies de volaille et mendiants

Mousse de foies de volaille et mendiants
La période est aux économies et j'ai eu envie de vous proposer, pour remplacer le traditionnel foie gras cette mousse de foies de volaille aux mendiants, un délice. C'est bien simple petits et grands ont apprécié. Je ne peux que vous conseiller de faire...
25 novembre 2013

Pâté en croûte

Pâté en croûte
Ce pâté est moins traditionnel que les classiques pâtés en croûte puisque fait avec une pâte feuilletée mais je peux vous assurer qu'il est délicieux. Pas compliqué à faire, bien sûr il faut utiliser un moule à cake rigide ou une terrine adéquate, sa...
13 novembre 2013

Moelleux butternut, pommes et noisette

Moelleux butternut, pommes et noisette
J'ai fait cette recette tirée de mes classeurs la semaine dernière et je ne veux pas tarder à la mettre, d'abord parce que ces moelleux sont absolument délicieux, avec la fraîcheur apportée par la pomme et le parfum des épices, mais aussi parce que nous...
23 septembre 2013

Pesto de courgettes aux noisettes

Pesto de courgettes aux noisettes
Le temps est maussade mais la récolte de courgettes continue, et je cherche toujours de nouvelles idées pour les utiliser. Voici une idée trouvée dans mes classeurs qui est très simple. Ce pesto se déguste sur des tartines de pain grillé mais je le verrai...
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