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Péché de gourmandise
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poire
14 octobre 2015

Mini-savoureux à la pomme, poire et caramel d'après Stéphane Glacier

Mini-savoureux à la pomme, poire et caramel d'après Stéphane Glacier
Cette recette est tirée du livre Mignardises de Stéphane Glacier et Christophe Escobar. Je vais vous faire un aveu, cela fait 7 ans que la recette attend que je la mette, et pourtant c'était délicieux, mais il en va ainsi, certaines recettes restent à...
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3 avril 2015

Saint-Jacques snackées, purée de céleri et poire

Saint-Jacques snackées, purée de céleri et poire
J'ai cuisiné très peu de Saint-Jacques cette année, il faut dire que les prix étaient plutôt exagérés, cela fait d'ailleurs 2 ans que c'est le cas, mais la saison tire à sa fin et il n'est que temps pour moi de mettre cette recette faite début mars, recette...
20 janvier 2014

Parmentier de poulet aux poires et au roquefort

Parmentier de poulet aux poires et au roquefort
Un bon plat gratiné ? Rien de mieux que le parmentier. En voici une version, tirée de mes classeurs, qui met en évidence le poulet avec les poires qui apportent une note fraîche et le roquefort qui parfume agréablement le tout. Bien sûr il faut aimer...
18 décembre 2013

Terrine choco-poires, sauce vanille

Terrine choco-poires, sauce vanille
Lorsque j'ai publié la crème brûlée aux marrons glacés je vous ai promis un autre dessert pour fêtes, le voici donc. C'est une recette tirée de mes classeurs. 0 l'origine la terrine choco-poires est accompagnée d'une sauce au caramel mais en lisant les...
17 avril 2013

Tourte de fromages, poires et oignons

Tourte de fromages, poires et oignons
Cette recette tirée d'une fiche Elle à Table est parfaite pour utiliser des restes de fromages en mélange. Servie le soir avec une salade elle suffira pour le repas ou alors en plus petites portions en entrée pour le déjeuner. La recette est pour 6 personnes...
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27 mars 2013

Vrai faux tiramisu aux poires

Vrai faux tiramisu aux poires
Je n'ai guère la possibilité en ce moment de cuisiner pour diverses raisons ( familiales et santé ) j'espérais faire un dessert plus élaboré pour Pâques mais je n'ai pas pu. Je vous propose malgré tout un dessert à base de chocolat que j'ai fait il y...
22 mars 2013

Croustillants de poire au fromage

Croustillants de poire au fromage
Cette recette est tirée d'une fiche Saveurs. Elle peut faire une entrée ou pourquoi pas, remplacer un plateau de fromages. A vous de choisir. Croustillants de poire au fromage Préparation : 40 mnCuisson : 15 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 2 petites...
9 avril 2012

Muffins au bleu, noix et poire

Muffins au bleu, noix et poire
Voici une recette de muffins, tirée de mes classeurs qui peut servir d'entrée, de plat avec une salade pour le soir ou pour un buffet. On peut les déguster chauds ou tièdes. Muffins au bleu, noix et poire Préparation : 20 à 30 mnCuisson : 25 mn Les ingrédients...
3 février 2012

Poires gratinées au roquefort salade à l'huile de noix

Poires gratinées au roquefort salade à l'huile de noix
Voici une entrée très simple et très goûteuse, tirée de mes classeurs. Pour les amateurs de fromage c'est une recette à tester car elle est vraiment délicieuse. Poires gratinées au roquefort, salade à l'huile de noix Préparation : 15 mnCuisson : 15 mn...
11 janvier 2012

Poires au vin aux amandes

Poires au vin aux amandes
Parmi mes derniers achats de livres, il y a le livre " Menus cocottes " de José Maréchal qui me plait beaucoup. Toutes les recettes sont ( mais vous l'aviez deviné ) présentées dans des mini-cocottes. J'en ai déjà testé 3 et je dois dire que je n'ai rien...
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