13 juillet 2007
Tomates cocktail farcies au chèvre à la sicilienne
Il est un rendez-vous que j'aime, celui que nous donne Lavande
pour des recettes sur un légume choisi suite à un vote. Cette fois-ci
c'est la tomate qui a remporté le gros lot. J'avais bien sûr plein de
recettes sur le blog, recettes dont je lui ai données les liens, mais
comme c'est la dernière session avant les vacances, je tenais à mettre
une nouvelle recette en son honneur, car elle se donne du mal pour nous
faire mieux manger et surtout en prenant soin de notre ligne. Il aurait
été plus facile pour elle de nous proposer des desserts, c'était un
pari gagné d'avance, mais elle a choisi les légumes et bien lui en a
pris, car cela nous permet de les découvrir sous un jour nouveau et
avec le choix proposé par les différents blogs, il est impossible de
dire : " je ne sais pas comment les cuisiner ".
Pour farcir les tomates "cocktail" j'ai pris une recette d'une fiche Elle à Table : la terrine de chèvre à la sicilienne.
Tomates cocktail farcies au chèvre à la sicilienne
Les ingrédients pour une vingtaine de tomates cocktail :
20 tomates cocktail
150 g de chèvre frais ( type Petit Billy )
1 c à s de câpres
4 tomates séchées
2 filets d'anchois
4 olives noires
2 c à s d'huile d'olive
3 feuilles de basilic
Du Tabasco ou une petite pincée de piment de cayenne
Hacher les tomates séchées, les câpres, les anchois égouttées et les olives. Ciseler le basilic.
Ecraser
le chèvre à la fourchette et le mélanger avec ces ingrédients. Ajouter
l'huile d'olive, quelques gouttes de Tabasco ( ou une petite pincée de
piment de Cayenne ) et le basilic.
Vérifier l'assaisonnement et mettre au frais 2 h minimum.
Prendre
les tomates cocktail, couper un chapeau et retirer les pépins. Farcir
les tomates, remettre les chapeaux et garder au frais jusqu'au moment
du service.
Vous pouvez mettre cette farce au chèvre sur des petits croûtons de
pain de campagne grillé, en hiver remplacer les tomates par des
feuilles d'endive, bref, à vous de voir les différentes utilisations
possibles de cette farce.
Peut-être vous demandez-vous sur quoi j'ai
présenté les tomates farcies, les paris sont ouverts!!! C'est facile,
je suis certaine que vous allez trouver!!!
Commentaires
Super coloré et original !
Je pense que tu les as présenté sur une boîte à oeufs, non ? ;o)
Très colorées et très belles tes tomates!
Je note ta recette, parfaite pour mes prochains apéros! Le soleil est enfin revenu!
Sur quoi sont-elles présentées? Je ne vois pas très bien, mais je dirais des moules ou caissettes à chocolats ou petits bicuits...
Très jolies ces petites tomates!J edirais qu'elles sont présentées sur des petits moules pour chocolat?
Très chouette!
Ah.... ça j'aime...
Mieux, j'ai ces tomates dans le frigo :D
Génial pour l'apérutif ces petites tomates, bises !
Superbe idée pour bien commencer un repas estival en bonne compagnie.
Ma mère m'adéjà fait faire ce genre de truc qui prend un petit peu de tempsmais qui rend très bien !!!!
Bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette
elles sont magnifiques tes tomates!! le chien est habitué de venir!! je le connais depuis 10 ans!! mais il a cet air malheureux que tu lui offrirais ton porte feuille!! biiises micky
Oh! Qu'elle me parle ta recette et avec les mains et avec l'accent italien.
que de travail, je te félicite...je sais, j'en ai aussi fait ;-) biz
Elles sont magnifiques tes petites tomates. Elles ont fait venir le soleil ! Bisous à tous les deux et à bientôt...
très jolies !
Tout mignon et probablement tres bon !
Ta dernière photo me laisse bavante devant mon écran... Recette très tentante!
Bisous!
Cath
complétement fameux!!!
Elo
Quelle joyeuse ribambelle de tomates ! on a envie de les croquer sans attendre !
Superbe : la présentation, peut être effectivement un moule chocolat?
c'est trop mignon, et ca fait frais por un apero l'ete, c'est parfait !
je t'ai invite a repondre a un questionnaire sur mon blog, si ca te tente ;o)
C'est une super idée que tu nous proposes ;)
Génial ces petits grains de câpres !
Trop jolies !!! Je m'imagine bien en gober une. Bon week-end
Miam! quelle super recette d'apéritif. Je la garde, merci!
je suis nouvelle par ici mais depuis longtemps je consulte tes recettes , ce sont exactement mes goûts , elles sont toutes plus exceptionnelles les unes que les autres bref si l'occasion se présente n'hésite pas à m'inviter à manger ce sera avec plaisir !!! à bientôt
Mmmm!
je viens justement de faire une recette de tomates cerises !!! la tienne m'a l'air d'un vrai délice! bravo!
c'est vraiment adorable !
houlà je suis toute rouge derrière mon écran! quel hommage, ce billet! Merci infiniment, du fond du coeur. Je suis ravie d'ajouter cette merveille qui a du te demander un sacré boulot (farcir des tomates cerises!!!!!). C'est joli, c'est gourmand et je crois que nos lecteurs vont être ravis!
Une fois de plus nous avons les mêmes goûts ! nous devrions faire un duo en cuisine !
J'adore !!!!!
bises
Jolies jolies jolies ces p'tites tomates farcies à la Sicilienne
bonne journée
faut etre patiente!!!!! mais l'effet rendu est tres bien, alors je prendrai sur moi !
C'est joli comme tout! Moi qui n'aime pas la tomate fraîche à cause de sa texture, je prendrais bien un peu de cette farce sur n'importe quoi. Pour ta présentation (jolie comme toujours) j'ai pensé à des moules à mini-muffins..?
Une jolie recette du soleil bien sympatique...
Très beau visuellement et sans aucun doute délicieux tes petites tomates :-) Je dirais des caissettes à chocolat...?
Sab
sympa pour un apéritif amélioré!
Sympathiques, fraiches, attirantes, on a envie de les manger.
Très original et certainement très bon.
on a fait dans les tomates nous deux chère choupette!! aaaah!! elle conviennent donc pour le jeu les miennes!! biiiiises micky
simple et rapide, mais quel bel effet sur une table!!!
J'aime les couleurs, ça sent l'été même si ici au Québec on dirait pas quel l'été est au rendez-vous.Bonne journée!
Simple,rapide et incroyablement raffiné!
Tes photos me mettent l'eau à la bouche et pourtant je n'aime ps le chèvre.
Avec un petit verre de vin blanc bien frais, c'est tout frais, tout mignon, parfait pour l'apéritif sous les glycines...
Amicalement blog,
Ingrid
rho que c'est joli tout plein!!! et les ingrédients sont tentant .. faut que je la fasse!!!merci
C'est superbe, j'adore. Tous les ingrédients me tentent énormément et c'est parfait pour l'apéro.
Super mignon! J'ai une petite recette dans le genre a faire encore...
Je crois avoir trouvé.
Ta recette me titi les papilles.
J'ai bien envie de la goûter.
Pour ma part, je pense l'accompagner avec une tranche de jambon cru et un peu de roquette.
J'essaye on verra bien.
L'énigme a t'elle été trouvée?
Si non! Moi je dirais un plat pour escargots.
Qu'est ce que l'on gagne, tu vas me dire, le droit de rejouer ou de revenir sur ton site, avec plaisir.
Paris.
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=82448&pid=5589173
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :