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Péché de gourmandise
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amande
29 janvier 2007

Croustillants au chocolat, amandes et marrons glacés, coulis passion-mandarine

Croustillants au chocolat, amandes et marrons glacés, coulis passion-mandarine
Aujourd'hui j'écris mon 200 ième billet! 200 billets déjà !! En regardant mon index je me rends compte que parfois j'avais oublié avoir mis telle ou telle recette.Pour fêter cela rien de tel qu'un dessert, aussi je vous propose le dessert que j'ai fait...
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Tags: chocolat,  amande,  vanille,  glace,  feuille de brick ou de filo,  mandarine
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17 janvier 2007

Sabayon à la pomme

Sabayon à la pomme
Aussitôt testée, aussitôt publiée, c'est vous dire si j'ai aimé cette recette tirée du Larousse " Comme un chef". Certains peuvent avoir peur de faire un sabayon , mais vraiment c'est très simple et très rapide. Le tout est de se lancer et de suivre les...
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Tags: amande,  pomme,  pain d'épices
15 décembre 2006

Poires rôties farcies au chocolat et aux amandes

Poires rôties farcies au chocolat et aux amandes
Cette recette est tirée du livre de Jamie Oliver " Rock'n Roll cuisine ". Je l'ai faite la semaine dernière et je l'ai vraiment beaucoup appréciée aussi je ne veux pas tarder à la mettre sur mon blog alors que j'avais prévu d'autres recettes. Mais quand...
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Tags: chocolat,  amande,  vanille,  poire,  feuille de brick ou de filo,  recette de chef
3 novembre 2006

Moules farcies aux amandes

Moules farcies aux amandes
Pour être franche, je n'avais pas l'intention de publier cette recette que je fais depuis de nombreuses années. Je l'ai refaite il y a quelques jours car j'avais acheté trop de moules pour une autre recette, que je publierai plus tard, et, lorsque l'Homme...
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Tags: amande,  moules
13 septembre 2006

Cristallines de crêpes dentelles, pêches caramélisées et coulis d'ananas

Cristallines de crêpes dentelles, pêches caramélisées et coulis d'ananas
J'ai fait ce dessert la semaine dernière. J'avais de belles pêches jaunes qui ne demandaient qu'à être utilisées et après quelques recherches, devinez où j'ai trouvé mon bonheur? Cette recette a été légèrement modifiée mais juste pour les proportions...
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Tags: amande,  pêche,  ananas
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30 juin 2006

Crème de lait d'amande sur compote de rhubarbe en gelée

Crème de lait d'amande sur compote de rhubarbe en gelée
Après la crème d'abricots de la semaine dernière tirée du livre de Christophe Felder " Les crèmes de Christophe" , je vous propose à nouveau une recette de ce livre. Là encore je n'ai pas été déçue par ce dessert qui est très parfumé et mêle agréablement...
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Tags: rhubarbe,  fraise,  amande,  verrine,  recette de chef
23 juin 2006

Crème d'abricots et abricots caramélisés

Crème d'abricots et abricots caramélisés
Cette recette est dans le dernier livre de Christophe Felder " Les crèmes de Christophe". Ce livre me plaît beaucoup, j'ai déjà testé 2 recettes et d'autres le seront bientôt. Il est évident que c'est la pleine saison pour les abricots, saison trop courte...
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Tags: abricot,  amande,  recette de chef
22 mai 2006

Pâtes farcies à la ricotta aux amandes

Pâtes farcies à la ricotta aux amandes
Voici une recette qui peut être faite en amuse-bouche pour un apéritif ou un buffet, mais qui peut également constituer une entrée avec une salade. Très simple à faire, très parfumée et rapide à préparer. Idéale pour un repas en terrasse. Pâtes farcies...
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Tags: ricotta,  pâtes,  amande,  mascarpone
5 mai 2006

Verrine de mousse de mascarpone à la pistache, fraises et amaretti

Verrine de mousse de mascarpone à la pistache, fraises et amaretti
En feuilletant l'avant dernier Cuisine Gourmande, je suis tombée sur une recette de tiramisu aux fraises et macarons. Je n'avais pas les macarons mais des amarettis que j'avais faits la veille, la crème de mascarpone me semblait un peu lourde car sans...
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Tags: pistache,  fraise,  amande,  mascarpone
3 février 2006

Bouchées aux fruits de la passion et aux amandes

Bouchées aux fruits de la passion et aux amandes
La recette que je vous propose aujourd'hui est tirée de Recettes express aux éditions Marabout. Ce livre contient plus de 200 recettes mais elle a tout de suite retenu mon attention. Et je dois dire qu'elle ne m'a pas déçue. Ces petites bouchées peuvent...
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Tags: fruit de la passion,  amande,  citron vert
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