rhubarbe - Péché de gourmandise

10 juillet 2013

Gratin de fruits rouges à la verveine d'après Jean Sulpice

Pour la première fois, avec cette recette, j'utilisais de la verveine fraîche pour parfumer le dessert, je dois dire que j'ai beaucoup aimé le parfum subtil dégagé par la plante. La recette est tirée du livre de Jean Sulpice " Cuisine en famille " dont...

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Tags: oeuf, framboise, rhubarbe, fraise, mûres, myrtilles

19 septembre 2012

Clafoutis rhubarbe et raisins secs d'après Christophe Felder

J'ai une voisine qui non seulement me prête son ordinateur quand j'ai des problèmes de connexion internet mais en plus qui me fournit en rhubarbe, et il y a 3 jours elle me téléphone en me demandant si j'en voulais, j'ai bien sûr dit oui et après avoir...

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Tags: oeuf, rhubarbe, raisin, recette de chef

13 juin 2012

Strudel à la rhubarbe, coulis de framboises et glace vanille

C'est la saison de la rhubarbe et l'autre jour ma voisine m'en a donné de son jardin, j'en ai donc profité pour faire cette recette tirée de mes classeurs que je voulais tester depuis longtemps. Dans la recette on accompagne de glace framboise, je n'en...

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Tags: oeuf, framboise, rhubarbe, amande, vanille, feuille de brick ou de filo

16 mai 2012

Tarte à la rhubarbe meringuée

C'est le printemps! Si si, c'est le printemps même si on ne s'en aperçoit pas beaucoup du moins par chez moi, alors c'est parti pour un produit de saison, la rhubarbe dont je vous propose une tarte meringuée, recette tirée de mes classeurs. Tarte à la...

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Tags: oeuf, tarte sucrée, rhubarbe

29 juin 2011

Tarte aux groseilles et à la rhubarbe

Cette tarte faite l'année dernière, je ne l'ai pas mise la saison des groseilles et de la rhubarbe étant passée, mais l'on peut maintenant retrouver ces 2 fruits sans problème alors c'est parti pour cette recette inspirée de mes classeurs mais modifiée...

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Tags: tarte sucrée, rhubarbe, amande, groseille

15 juillet 2009

Tiramisu pain d'épices-rhubarbe

L'autre jour mon voisin m'a apporté des tiges de rhubarbe, j'ai donc cherché dans mes classeurs une recette, et ai décidé de faire ce tiramisu. J'ai changé quelque peu les proportions et vous mets la recette telle que je l'ai faite. Je peux vous dire...

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Tags: rhubarbe, orange, mascarpone, pain d'épices, verrine

6 mai 2009

Galette de rhubarbe comme une crème brûlée, son coulis de framboises et sa glace vanille

Cette recette est inspirée du même livre dont je vous parlais pour l' Entremets au chocolat blanc, framboises et pain d'épices, et son coulis d'oranges , j'ai gardé l'idée de la galette de rhubarbe et fait la présentation à ma façon. Je pense que l'ajout...

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Tags: framboise, rhubarbe, vanille, glace

28 mai 2008

Tarte noisettine ( ou amandine ) rhubarbe-framboises et son coulis d'orange

C'est la pleine saison de la rhubarbe, fruit que l'Homme apprécie beaucoup en tarte, surtout une tarte tout simple avec une bonne louche de chantilly maison sur le dessus! Oui mais de temps en temps il faut savoir varier les plaisirs, aussi j'ai eu l'idée...

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Tags: framboise, tarte sucrée, rhubarbe, orange, amande, noisette

7 septembre 2007

Gâteau amandes-rhubarbe et son coulis de fraise

Voici une recette que j'ai faite il y a quelques semaines, mais ayant eu un problème pour le démoulage du gâteau je n'avais pas voulu la mettre sur le blog. Il faut dire que contrairement à ce qui était indiqué j'avais utilisé un moule en silicone. Certes,...

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Tags: rhubarbe, fraise, amande

25 mai 2007

Crème brûlée renversée à la rhubarbe et à la vanille, et son coulis

S'il est en endroit qui m'attire irrésistiblement, c'est bien un rayon de livres culinaires. Lâchez-moi dans un grand magasin, invariablement je cherche le rayon des livres. L'un de mes derniers achats est celui du livre " Toques blanches lyonnaises"...

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Tags: rhubarbe, fraise, vanille, crème brûlée, recette de chef