Péché de gourmandise

12 avril 2010

Filet mignon de porc en croûte feuilletée à la crème au curry et aux herbes

Cette recette est tirée du livre " Mon cahier de recettes Picard ". Il est évident qu'il n'est pas obligatoire, pour faire les recettes de ce livre, de prendre des produits surgelés, j'ai utilisé des produits frais sauf la pâte feuilletée que je prends...

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Tags: porc

12 mars 2010

Palette de porc à la bourguignonne

Voici une recette tirée de mes classeurs que je fais depuis bien longtemps, et comme l'hiver nous rappelle qu'il est toujours présent, et bien présent, avec ce vent du nord glacial qui souffle depuis plusieurs jours, elle vous tentera peut-être pour le...

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Tags: porc, pomme de terre, oignon

5 mars 2010

Filet mignon de porc tandoori

En cette période de vacances je vous propose des recettes toutes simples. En voici une tirée de mes classeurs qui vous fera voyager sans vous ruiner, faite avec un morceau de porc que j''apprécie beaucoup : le filet mignon. La pâte tandoori aussi appelée...

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Tags: porc, oignon, riz

19 février 2010

Sauté d'agneau au curry et raisins secs

Voici, pour changer un peu, une recette de mes classeurs, simple à faire, bien parfumée, un curry que j'ai juste modifié un peu en ajoutant en fin de cuisson un peu de lait de coco et des pignons. La préparation est rapide, la cuisson un peu longue mais...

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Tags: tomate, agneau, raisin, oignon, citron vert, lait de coco

15 février 2010

Tatin de jarret de porc confit d'après Éric Léautey

Il y a des recettes, dès que je les vois ou les lis, je sais sans hésitation que je vais les faire, ce fut le cas pour cette recette d'Éric Léautey vue sur la chaine Cuisine TV et faite 24h après. Nous nous étions vraiment régalés mais le temps a passé...

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Tags: tomate, porc, pomme de terre, carotte, poireau, oignon, recette de chef

10 février 2010

Médaillon de veau aux pommes et au foie gras

Pour cette recette je me suis inspirée du livre " Le meilleur de la cuisine française". Eh oui, encore ce livre mais avec 1000 recettes de chefs il y a de quoi faire marcher notre imagination. Je cherchais une idée pour un repas en tête à tête qui se...

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Tags: pomme, veau, foie gras

20 janvier 2010

Hachis parmentier de queue de boeuf, mousseline de patates douces d'après Anne Sophie Pic

En hiver, j'aime les plats familiaux qui demandent certes plus de cuisson que les recettes d'été mais qui sont tellement réconfortants. Rien de mieux qu'un bon plat familial déposé sur la table, plat qui aura aiguisé notre appétit par les effluves répandues...

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Tags: pomme de terre, boeuf, recette de chef, patate douce

13 novembre 2009

Sauté de porc à la bière du Gâtinais et au brie de Melun et ... Péché de gourmandise a 4 ans

Eh oui!! Péché de gourmandise a 4 ans depuis hier!! Déjà, 4 ans que je tiens ce blog. Il faut dire que je ne pensais pas que cette aventure durerait aussi longtemps quand j'ai publié mon premier billet. Si ce blog existe, c'est parce que vous êtes de...

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Tags: porc, pomme de terre, champignon de Paris, fromage, bière, brie

30 octobre 2009

Noisettes de joues de porc roussi aux cinq épices d'après Babette de Rozières

Cette semaine est résolument tournée vers la cuisine exotique. Après la cuisine thaïe et la cuisine indienne, je vous propose une recette créole de Babette de Rozières d'après son livre " Les recettes de Babette à la télé ". Pour cette recette il faut...

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Tags: porc, recette de chef

28 octobre 2009

Curry vert d'agneau

Décidément cette semaine est placée sous le signe de l'exotisme, après la recette thaïe de lundi voici un voyage en Inde avec ce curry dont la recette est tirée de mes classeurs. Une fois encore cette recette est faite avec des produits que l'on trouve...

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Tags: agneau, oignon, citron vert, lait de coco