biere - Péché de gourmandise

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13 mars 2015

Lapin à la flamande

Lapin à la flamande

Cette recette tirée d'une fiche Elle à Table est typique de la région du Nord et des Flandres belges. Je l'ai faite avec une bière brune, il est recommandé de la faire avec une bière belge. On retrouve les parfums de la carbonnade avec le lapin à la place...

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Tags: lapin, abricot, carotte, lard fumé, pruneaux, oignon, pain d'épices, bière

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27 janvier 2014

Crêpes moelleuses aux lardons et aux herbes

Crêpes moelleuses aux lardons et aux herbes

Mine de rien, la Chandeleur arrive à grands pas puisque ce sera dimanche que l'on fera sauter ces petites galettes qui plaisent tant aux petits mais aussi aux grands. Je vous propose une recette salée tirée de mes classeurs qui nous a régalés et que je...

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Tags: oeuf, lard fumé, crêpe, bière

22 janvier 2014

Guiness pie

S'il est une cuisine que j'aime en plus de la cuisine méditerranéenne et celle au fromage, c'est bien la cuisine mijotée, cette cuisine qui embaume la maison, et qui fait dire, hum ça sent bon, qu'est-ce qu'on mange ? Ici le plat mijoté se cache sous...

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Tags: carotte, champignon de Paris, boeuf, oignon, céleri-branche, bière

11 mars 2013

Lapin à la bière et au pain d'épices d'après Julie Andrieu

Lapin à la bière et au pain d'épices d'après Julie Andrieu

La cuisine à la bière, personnellement j'aime beaucoup, aussi quand j'ai vu cette recette de Julie Andrieu sur le web, j'ai tout de suite su que je la testerai. Et pourtant je n'apprécie pas trop les pruneaux que je trouve trop sucrés, mais là, je dois...

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Tags: lapin, lard fumé, pruneaux, raisin, oignon, pain d'épices, bière

20 février 2013

Joues de porc à la bière brune

Joues de porc à la bière brune

J'ai modifié légèrement cette recette de mes classeurs, il y avait 4 carottes, j'en ai mis 1 et à la place j'ai préféré mettre des tomates. Il faut que dire que j'ai fait la recette au début de l'automne et que j'avais encore des tomates de mon jardin....

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Tags: tomate, porc, carotte, lard fumé, citron vert, bière

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21 mai 2012

Mignon de veau rosé, sauce crème à la bière

Mignon de veau rosé, sauce crème à la bière

Pour la Pentecôte qui approche, je vous propose une recette de veau qui demande peu de temps et d'ingrédients, mais avec de bons produits on obtient un plat délicieux qui mérite le détour. La recette est tirée d'un magazine Saveurs. Mignon de veau rosé,...

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Tags: pomme de terre, veau, oignon, bière

13 février 2012

Carbonade flamande

Carbonade flamande

Quand il fait froid un bon plat mijoté est parfait. Voici donc la recette de la carbonade flamande, ce plat du Nord qui est un classique de la cuisine française. Pour tout vous dire, bien qu'ayant des racines ch'tis je n'en avais jamais cuisiné, sans...

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Tags: boeuf, oignon, pain d'épices, bière

13 novembre 2009

Sauté de porc à la bière du Gâtinais et au brie de Melun et ... Péché de gourmandise a 4 ans

Sauté de porc à la bière du Gâtinais et au brie de Melun et ... Péché de gourmandise a 4 ans

Eh oui!! Péché de gourmandise a 4 ans depuis hier!! Déjà, 4 ans que je tiens ce blog. Il faut dire que je ne pensais pas que cette aventure durerait aussi longtemps quand j'ai publié mon premier billet. Si ce blog existe, c'est parce que vous êtes de...

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Tags: porc, pomme de terre, champignon de Paris, fromage, bière, brie

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