thon - Péché de gourmandise

8 mai 2009

Boulettes de thon à la sicilienne d'après Jamie Oliver

Quand on pense boulettes et pâtes, on pense surtout boulettes de viande, mais on peut aussi faire des boulettes de poisson qui n'ont rien à envier à celles à la viande. Pour preuve cette recette tirée du livre " L'Italie de Jamie " de Jamie Oliver, recette...

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Tags: tomate, citron, thon, parmesan, recette de chef, pignons

31 décembre 2008

Rillettes de thon et pain grillé d'après Philippe Conticini

En cette journée de réveillon il n'y aura sans doute pas grand monde sur le web mais je vous propose quand même une petite recette tirée du livre de Philippe Conticini " Le thon c'est bon ", car elle peut tout à fait convenir pour un buffet. A l'origine...

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Tags: thon, noisette, recette de chef

8 septembre 2008

Croustillant de thon au pesto rosso aux noisettes et vinaigrette au citron confit

Voici une recette faite à ma façon, je sais que certains l'attendaient car elle était sortie dans le numéro 2 de Cuisine Passion, j'ai reçu des mails de personnes la cherchant sur le blog. Je peux maintenant la mettre et voici sans plus tarder la recette....

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Tags: thon, noisette, tomates séchées, feuille de brick ou de filo, citron confit

13 juin 2008

Spaghettis tapenade, thon et tomates séchées

Cette recette, tirée d'une fiche Elle à Table, en plus d'être délicieuse, présente le grand avantage de pouvoir être dégustée chaude, tiède ou froide. On peut donc adapter le choix de la dégustation en fonction du temps qu'il fait. Pour ma part, j'ai...

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Tags: tapenade, pâtes, thon, tomates-cerises, anchois

23 mai 2008

Steaks de thon aux gambas

Une fois de plus je vous propose une recette de livre " Les P'tits plats de Babette à la télé. Rares sont les livres dont j'aurai testé autant de recettes, mais celui-ci est vraiment dans le peloton de tête. Je vous l'ai déjà dit, j'aime cette cuisine...

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Tags: thon, gambas, recette de chef

21 mai 2008

Dip de thon et de crevettes épicés

Il y a des recettes comme celle de lundi, qui attendent de longs mois que je les publie et d'autres, allez savoir pourquoi, que je mets presque tout de suite. C'est le cas de celle d'aujourd'hui que nous avons testée la semaine dernière. Une chose est...

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Tags: poivron, crevette, thon

16 mai 2008

Quiche aux épices et au thon d'après Philippe Conticini

Une fois de plus je vous propose une recette tirée du petit livre," Le thon c'est bon" de Philippe Conticini. Une vrai mine ce livre, et avec des produits simples, presque du placard. Selon Mr Conticini, la tarte est pour 2 personnes mais là je dirais...

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Tags: thon, tarte salée, raisin, oignon, recette de chef

29 février 2008

Tartare de thon et oeuf au plat à la Conticini

Voici une recette tirée du petit livre " Le thon c'est bon " de Philippe Conticini. Quand on pense tartare, on pense aliment cru, ce n'est pas le cas pour cette recette puisque l'on utilise du thon en boîte. Je dirai que c'est une petite recette sans...

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Tags: oeuf, thon, noisette, recette de chef

7 janvier 2008

Thon aux épices en papillote de filo

Maintenant que mon top 10 pour 2007 est fait, j'ai l'esprit plus tranquille pour attaquer une nouvelle année de recettes. La recette d'aujourd'hui, il y a déjà un moment qu'elle est en attente. Je l'ai même faite 2 fois n'étant pas satisfaite la première...

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Tags: courgette, thon, carotte, feuille de brick ou de filo, recette de chef

12 novembre 2007

Péché de gourmandise a 2 ans, des poissons feuilletés de Philippe Conticini pour fêter ça!!

Eh oui! Le temps passe bien vite! Il y a tout juste 2 ans je publiais mon premier billet. Que de changements dans la blogosphère culinaire, depuis ces 2 ans. Les blogs culinaires sont de plus en plus nombreux et il est impossible de pouvoir suivre tous...

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Tags: thon, parmesan, recette de chef