21 mai 2008
Dip de thon et de crevettes épicés
Il y a des recettes comme celle de lundi, qui attendent de longs mois que je les publie et d'autres, allez savoir pourquoi, que je mets presque tout de suite. C'est le cas de celle d'aujourd'hui que nous avons testée la semaine dernière. Une chose est certaine, cette recette va devenir un classique chez nous, l'Homme m'a déjà demandé d'en refaire, c'est tout dire, je l'ai d'ailleurs pris en flagrant délit de gourmandise.... ;-)
Cette recette est tirée d'un ancien Cuisine Actuelle H.S. J'ai changé la quantité de certains ingrédients, je mets entre parenthèses les proportions d'origine.
Dip de thon et de crevettes épicés
Préparation 20 mn
Pas de cuisson
Les ingrédients pour 6 personnes :
400 g de thon au naturel
160 g de queues de crevettes décortiquées ( 100g )
Quelques feuilles de salade ( 1 coeur de laitue )
1 poivron rouge
1/2 citron
10 tomates séchées ( 8 )
4 belles c à s de mayonnaise
2 boîtes de tuiles au paprika (des tacos)
1,5 c à c de curry (1 c à c)
8 gouttes de Tabasco (4)
Sel
Détailler les queues de crevettes en petits morceaux. Égoutter le thon et l'émietter à la fourchette. Dans un saladier mélanger le thon et les crevettes et les arroser de jus de citron.
Peler le poivron à l'épluche tomate, l'épépiner et le couper en petits dés. Égoutter les tomates séchées, les essuyer avec du papier absorbant et les couper en dés également (petit truc perso : j'utilise des ciseaux de cuisine pour les tomates séchées, je trouve que c'est beaucoup plus pratique qu'un couteau). Hacher la salade.
Ajouter ces ingrédients dans le saladier avec le curry, la mayonnaise, le Tabasco et le sel. Mélanger et répartir dans des petits bols. Servir avec les tuiles au paprika.
Cette recette peut être rangée dans la catégorie apéritif mais aussi dans les entrées. J'avais fait la moitié des proportions et j'ai obtenu 2 bols. Nous avons dégusté ce dips à l'apéritif et nous en avons eu pour 2 fois. Je sais, la vie est dure parfois.... ;-)
Quand c'est la saison et pour un buffet ou l'apéritif vous pouvez aussi présenter ce dip sur des feuilles d'endives. En été pourquoi ne pas farcir des petites tomates ou des oeufs durs. Bref, avec cette recette je suis certaine qu'il y a plein de possibilités.
Vin conseillé en cas d'entrée : un Chardonnay
Pour une recherche de recette par ingrédients cliquer ICI, pour la liste complète des tags en bas du billet ( le nuage de tags dans la colonne de gauche étant réduit au 30 tags les plus utilisés). Vous avez également à la fin de chaque billet avant les commentaires, les tags associés à la recette du jour.
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Commentaires
Simple, vite fait, mais à la belle saison sur la terrasse c'est sympathique !
bises
On a même vu le délit puisqu'il y a sa main sur la photo!, voilà une belle entrée qui devrait faire arriver la chaleur.
J'aime beaucoup l'ajout de la salade en petits morceaux, je trouve que ca rend le dip moins lourd et plus frais.
Adopter , le genre de recette qui change l'apéritif , j'adore !! merci Cuisine actuelle Merci CHoupette !!!! joe
Un dip comme ça, ça donne envie de sortir la chaise longue et de grignoter tranquilou au soleil ! u n'as pas un truc à siroter avec ?
joli!
voilà une belle idée pour une souper avec les jeunes...et pas seulement..
je suis comme toi, indécise sur quoi publier, je craque souvent et le plaisir l'emporte comme pour ton choix aujourd'hui. MAGNIFIQUE!
Très appétissante ce petit dip j'adore ce genre de chose pr l'apéro !!
Un p'tit gloubiboulga comme on les aime pour l'apéro par chez nous! c'est noté...!
la salade apporte un petite note croquante et légère qui lui va très bien. Un beau plateau gourmand! BIz
Extra ces saveurs...merci de ne pas avoir attendu!
Super pour l'apéro...
Je cherche toujours de nouvelles idées pour l'apéro!
cette recette a tout pour me plaire. Bises
En plus tu as réussi à flasher la main de l'homme en plein délit de gourmandise !!!
Parfait pour un apéritif au soleil.
Tout comme provence, je suis toujours à la recherche d'idée nouvelles pour l'apéritif. Je retiens ta recette, elle me plait beaucoup.
Bonne soirée
Paola
Je m'imagine au bord d'une piscine, sous un parasol, en train de siroter un Martini rouge et croquer des tacos à la tartinade de thon, le bonheur tout simplement...
Merci pour le voyage;)
Je la vois bien dans des avocats cette tartinade aussi.
pour moi ce sera à l'apéro !
Des dips comme cela, j'en mangerais tous les jours.
c'est très joli! biises micky
c'est chouette les dips, surtout en ce moment, ça fait apéro/plateau télé/dinatoire en 2 temps 3 mouvements, et puis avec un peu d'imagination on croit qu'on a un balcon et une chaise longue :)
Une très belle entrée, je te pique la recette, y en a un qui vas aimer, merci
J'adore ce genre de recettes qui permet plein de possibilités et pourquoi pas dans un pan bagnat pour un pique nique consistant.
Je vais me faire un plaisir de tester cette recette au prochain apéritif !
ça ferait plaisir aussi à mon monsieur (...et à moi-même)que je lui prépare ce petit dip! Tes photos sont belles et lumineuses, tout pour me donner terriblement envie!
Trés bonne idée pour l'apéro, ce doit être trés bon!
je sens que je vais l'adorer et qu'il va renouveler agréablement celui que je fais habituellement!
humm ces dips avec des petits morceaux de légumes me font très envie
tres sympa et jolies photos !
jolie recette gourmande. Le soleil, les amis et les dips de choupette, voilà une belle soirée en perspective !!
J'ai toujours ces ingrédients sous la main. Les dips ont beaucoup de succès à la maison. Je retiens aussi en entrée.
Une vraie régalade à tartiner, Choupette. Vivement les prochains apéros !! Merci
Chrys
C'est une belle recette qui laisse beaucoup de possibilités....
Ce mélange m'a l'air vitefait et délicieux ! je note pour un prochain apéro !
Un dip sympa pour un apéro gourmand.
Je raffole des dips, on peut tant varier et s'amuser et surtout se régaler, je retiens ta recette qui me plaît terriblement !
Hummm...Ce doit être délicieux. En apéritif, ma tribu adorerait. Je note ! Et effectivement sur des feuilles d'endives, c'est une excellente idée !
ah oui c'est une recette de dip bien fraîche ,j'adopte aussi !
Sans mayonnaise
Ma fille ne mange pas de mayonnaise pour elle je lui met à la place soit du fromage blanc ou des petits suisses.
Je l'avais repérée cette recette et j'y reviens au moment de faire la liste des courses, ça à l'air trop bon!
J'ai même pas eu le temps de faire ta tarte authon que tu me postes là une autre recette incontournable! M'enfin, comment je fais, moi, hein? lol! Bon, celle là aussi je l'imprime.
Bisous
Cath
hmm j'adore les dips et celui ci change du traditionnel guacamole !!!
Je crois que moi aussi je modifierais les proportions, (c'est en régle générale ce que je fais d'ailleurs) : je garderais donc les tiennes.
C'est une excellente idée cette recette, et je me la met direct dans mon dossier "à tester" à coté de ta tarte au thon, qui est en attente de test.
Bises, Marie
J'adore et j'adopte!!!!
sympa pour l'apéro, ca change de ce que l'on peut voir habituellement
ça a l'air délicieux... j'adore ce genre de petites choses à l'apéritif!
merci pour cette recette toute simple mais très bonne:
ça change des rillettes de thon achetées au supermarché,
cette recette apporte vraiment du goût à l'apéro!
merci et bravo
Il y a des recettes qui nous tapent dans l'oeil, dès le premier instant, et finalement, elles finissent au fond d'un grand classeur, pour être testées plus tard :))
C'est le cas de celle-ci ; mais je l'ai enfin réalisée pour ce midi. J'avais fait en tout trois tartinades, et celle-ci a été, à l'hunanimité la préférée de tous.
Je n'avais pas mis les feuilles de salade, car je l'ai préparée hier soir pour ce midi ; mais c'est vraiment excellentissime. A refaire sans modérations. Merci.
Bisous, marie
merci pour cette recette que j'ai déjà fait 2 fois.
Très très bonne !
Bravo pour la qualité de tes recettes, j'ai ai aussi testé quantité d'autres.
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