pains divers - Péché de gourmandise

6 juin 2011

Grand pain plat au parmesan et pesto d'oignons nouveaux

Cette recette pourrait faire penser à la fougasse mais la méthode est beaucoup plus simple et je dois dire que ce pain plat au parmesan est pour moi bien meilleur que la fougasse car moins nourrissant et laissant de l'appétit pour la suite des agapes....

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Tags: oignon, parmesan, pains divers

25 mai 2011

Salade de printemps aux calamars

Après la salade de lundi, en voici une autre mais une salade tiède. Elle associe les légumes du printemps aux calamars et est assaisonnée avec une délicieuse salsa verde. La recette est tirée de mes classeurs, il faut juste penser à mettre les calamars...

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Tags: citron, calamar, asperge, citron vert, salade, roquette, pains divers, haricots verts, anchois

6 mai 2011

Crottins de chèvre lardés au balsamique chocolaté et brisures de noix

Du balsamique chocolaté ? Quand j'ai vu cette recette dans le dernier " Fromages gourmands " j'ai tout de suite voulu tester la recette, car que pouvait donner du fromage de chèvre avec un parfum chocolaté? telle était la question, et je peux vous dire...

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Tags: chocolat, fromage de chèvre, noix, pains divers

27 avril 2011

Bruschetta verte aux asperges et courgettes

La bruschetta, tout le monde connaît, ces tartines grillées que l'on garnit suivant ses envies ont toujours du succès. C'est rapide à faire et en général très apprécié. Je vous propose aujourd'hui une recette de bruschetta tirée d'un nouveau magazine...

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Tags: courgette, asperge, parmesan, pains divers

17 janvier 2011

Poule au pot, sauce safranée

Quand on parle de poule au pot on pense tout de suite à Henri IV. Le mythe de la poule au pot d'Henri IV est resté gravé dans la mémoire collective et ce plat depuis le XVIII siècle est devenu un classique de la cuisine française. Je vous propose ici...

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Tags: citron, jambon cru, pomme, poireau, oignon, pains divers, poule

13 octobre 2010

Salade des vendanges aux deux raisins

En ce moment, tous les jours je me régale de raisin, aussi quand j'ai vu cette recette dans le Cuisine et Vins de la rentrée, il était évident que j'allais la tester, d'autant plus qu'il y avait aussi du fromage et, si vous suivez mon blog depuis longtemps,...

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Tags: fromage, raisin, noix, endive, salade, pains divers, magret de canard, mimolette

22 septembre 2010

Bruschetta aux champignons des bois d'après Jamie Oliver

Et voilà, demain c'est l'automne, il va falloir s'y faire, mais c'est aussi une saison qui a ses avantages : j'aime beaucoup par exemple, quand il y a du soleil, la couleur des feuillages dans la lumière dorée si particulière à cette saison, de même on...

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Tags: citron, cèpe, pains divers

17 septembre 2010

Mousse d'ail et vinaigrette au café d'après Guy Martin

L'ail, on aime... souvent, mais on ne le digère pas forcément très bien. Je suis dans ce cas, mais dans la recette que je vous propose aucun problème, le parfum de l'ail est subtil, et le café de la vinaigrette facilite la digestion. C'est une recette...

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Tags: amande, épinards, pains divers, recette de chef, ail

8 septembre 2010

Cheesecake méditerranéen aux tomates séchées et épices tandoori

Cette recette, tirée du Maxi-Cuisine de cet été, a fait l'unanimité quand je l'ai servie. J'étais pourtant un peu inquiète, car, à la cuisson dans un cercle, n'ayant pas de moule à cheesecake de la bonne taille, beaucoup de beurre avait coulé sur la plaque...

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Tags: ricotta, oeuf, oignon, tomates séchées, parmesan, pains divers

25 août 2010

Crostinis de chèvre et figues

Une recette ultra simple mais très gouteuse, tirée du magazine "Fromage gourmand ", et qui met en valeur la figue fraiche alliée au fromage, cela ne pouvait que me plaire. Sans plus attendre voici donc la recette qui peut faire une entrée mais aussi remplacer...

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Tags: jambon cru, fromage de chèvre, figues, pains divers