noix - Péché de gourmandise

14 octobre 2015

Mini-savoureux à la pomme, poire et caramel d'après Stéphane Glacier

Cette recette est tirée du livre Mignardises de Stéphane Glacier et Christophe Escobar. Je vais vous faire un aveu, cela fait 7 ans que la recette attend que je la mette, et pourtant c'était délicieux, mais il en va ainsi, certaines recettes restent à...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, poire, pomme, noix, recette de chef

22 avril 2015

Clafoutis lardons, roquefort et noix

Ce clafoutis dont la recette est tirée de mes classeurs est vraiment parfait, il y a la force du fromage mais sans trop, le croquant des noix et la douceur de l'appareil à clafoutis. N'hésitez pas à le tester vous ne serez pas déçus. Pour le soir avec...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lard fumé, roquefort, noix

15 décembre 2014

Millefeuille de roquefort et fruits secs au pain d'épices

Il n'y a pas de bon repas sans plateau de fromages, fromages qui souvent restent, les invités n'ayant plus beaucoup d'appétit. Mais si vous faîtes une présentation originale, les invités auront forcément envie de goûter, c'est pourquoi je vous propose...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, raisin, mascarpone, pain d'épices, roquefort, noix

3 novembre 2014

Gratin de butternut à la fourme d'Ambert (ou roquefort)

Cette recette, tirée d'un ancien Cuisine et Vins, met en vedette la courge butternut dont c'est la saison. Elle est accompagnée de Fourme d'Ambert mais le roquefort irait tout aussi bien en donnant plus de parfum. Je verrais bien aussi du Stilton. J'ai...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, noix, parmesan, Fourme d'Ambert, courge butternut

10 octobre 2014

Fricassée d'escargots aux cèpes

Cette petite recette attend depuis l'automne dernier d'être publiée. C'est le genre de recette que j'apprécie beaucoup car elle et simple à faire mais en même temps festive, et sera très appréciée si vous avez des invités ( s'ils aiment les escargots...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cèpe, escargot, noix

19 mars 2014

Omelette soufflée au roquefort

Une bonne omelette ça vous dit ? Alors c'est parti pour une recette tirée de mes classeurs qui nous a régalés et que je referai avec plaisir. Une bonne salade frisée aux noix pour l'accompagner et voilà une assiette parfaite pour le repas du soir. Omelette...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, roquefort, noix, salade

20 décembre 2013

Terrine de fromages au pain d'épices

Au moment des fêtes, j'aime bien vous proposer, à la place du traditionnel plateau de fromages, une recette qui remplacera ce fameux plateau. Voici donc une recette de terrine qui ne demande pour l'accompagner qu'une simple salade verte, pas de pain,...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage de chèvre, terrine, raisin, pain d'épices, roquefort, noix

3 mai 2013

Escalopes farcies au fromage et aux noix

Cette recette tirée d'une fiche Elle, peut être faite aussi bien avec des escalopes de veau que des escalopes de volaille. Vous l'accompagnerez de légumes verts simplement sautés à l'huile d'olive avec une pointe d'ail et une pincée de piment ou comme...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, veau, roquefort, noix, parmesan

5 avril 2013

Salade d'endives au roquefort, vinaigrette crémeuse

Une petite idée toute simple mais délicieuse trouvée sur un magazine Saveurs. Cette recette prouve qu'il faut parfois peu de choses pour faire une belle et bonne assiette. La vinaigrette crémeuse est très agréable avec les endives. Salade d'endives au...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, noix, endive

4 mars 2013

Flans de courge butternut au gorgonzola et aux noix

La courge butternut, je vous en parlais il y a peu pour une recette de velouté et je vous disais que j'avais vraiment apprécié la finesse de ce cucurbitacé. Voici une autre idée de recette avec cette courge, tirée d'une fiche Saveurs, qui, servie avec...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, gorgonzola, noix, courge butternut