Péché de gourmandise

30 décembre 2013

Bouchées de boudin et foie gras

Cette recette je l'avais repérée il y a déjà longtemps me promettant de la tester. C'est enfin chose faite et je dois dire que même si le montage de ces bouchées est un peu fastidieux le résultat en vaut la peine. J'ai eu un doute quand j'ai fait la recette...

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Tags: foie gras, boudin noir, brioche

2 décembre 2013

Verrines de potiron confit aux épices

Voici une petite idée pour l'apéritif ou à faire en amuse-bouche qui est très originale, quand je l'ai vu sur un petit livret vendu avec le dernier Régal, j'ai voulu tester et je dois dire que si c'est surprenant c'est très bon. J'ai un peu modifié la...

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Tags: orange, potiron, verrine

18 octobre 2013

Petits sablés pour l'apéritif " rendez-vous à Delhi "

Une idée pour l'apéritif tirée du petit livre " Craquez pour les biscuits apéro " dont j'ai déjà eu l'occasion de vous parler. Ces petits sablés sont très parfumés et devraient plaire à tous ceux qui apprécient les épices indiennes. Les proportions sont...

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Tags: oeuf, raisin

23 septembre 2013

Pesto de courgettes aux noisettes

Le temps est maussade mais la récolte de courgettes continue, et je cherche toujours de nouvelles idées pour les utiliser. Voici une idée trouvée dans mes classeurs qui est très simple. Ce pesto se déguste sur des tartines de pain grillé mais je le verrai...

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Tags: courgette, amande, noisette, roquette, parmesan, pains divers

9 septembre 2013

Clafoutis olives-chorizo d'après Éric Fréchon

Cette recette m'a posé quelques problèmes, à savoir la découpe des petits cubes pour l'apéritif. C'est pourquoi je vous conseille de couper le chorizo en dés plutôt qu'en tranches et aussi il faut mettre moins d'olives qu'indiqué, d'ailleurs sur la photo...

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Tags: oeuf, chorizo

5 août 2013

Bouchées de feta aux courgettes

Une petite idée rapide, tirée de mes classeurs, à déguster pour l'apéritif sur la terrasse. Rien à dire de spécial sur ces bouchées sinon qu'éventuellement elle peuvent accompagner une petite salade en entrée d'un repas estival. Bouchées de feta aux courgettes...

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Tags: courgette, feta

17 juillet 2013

Tomates séchées surprise

Voici une petite idée pour l'apéritif, idée tirée de mes classeurs. J'ai fait comme indiqué mais comme les pétales de tomates séchées étaient gros, pour la dégustation c'était un peu moins pratique. C'est pourquoi je vous conseillerais dans le cas de...

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Tags: ricotta, tomates séchées, parmesan, pignons

24 juin 2013

Chips de pommes de terre aux anchois et basilic d'après Éric fréchon

Cette recette est pour l'apéritif mais Éric Fréchon, chef que l'on ne présente plus, nous dit que l'on peut également servir ces chips en accompagnement d'un poisson. L'important dans cette recette est de bien sécher les lamelles de pommes de terre et...

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Tags: tapenade, pomme de terre, recette de chef, anchois

17 mai 2013

Mini-sandwichs au crabe

En ce nouveau week-end prolongé, vous allez être nombreux à recevoir, aussi je pense qu'une petite idée pour l'apéritif sera la bienvenue. Rien de compliqué mais c'est beau et c'est bon alors ne vous en privez pas. La recette est tirée d'un Cuisine Actuelle....

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Tags: oeuf, citron, concombre, crabe, oeufs de saumon, pains divers

20 mars 2013

Bouchées au comté et au saumon fumé

Je vous propose aujourd'hui une petite idée pour l'apéritif. Il s'agit de bouchées au saumon fumé. C'est une recette faite il y a déjà un bon moment qui attendait son heure de gloire. Avec Pâques qui approche j'ai trouvé que c'était le moment de la mettre....

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Tags: oeuf, saumon fumé, gruyère