Péché de gourmandise

10 septembre 2008

Terrine de poisson façon thaïe

Cette recette est tirée du livre de Stéphane Reynaud : " Vous prendrez bien un peu d'terrine? ". J'ai déjà eu l'occasion de vous en parler. Si j'y pioche des recettes, j'ai quand même constaté qu'il faut souvent reprendre la façon de faire. En effet,...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, terrine, merlan

3 septembre 2008

Artichauts poivrades en barigoule d'après Roger Vergé

Cette recette d'artichauts poivrades, je la fais depuis une dizaine d'années, depuis en fait que j'ai acheté le livre de Roger Vergé " Les légumes, recettes de mon moulin". Roger Vergé a régné sur le Moulin de Mougins pendant plus de 30 ans. L'histoire...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: artichaut, carotte, recette de chef

29 août 2008

Tarte saumon-courgettes, saveur curry

Aujourd'hui, une tarte salée, une de plus direz-vous, oui, mais d'abord j'ai craqué pour la présentation, et puis ensuite pour les ingrédients et enfin pour le petit plus de la pâte. J'ai l'habitude de prendre de la pâte feuilletée pour les tartes salées,...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tarte salée, saumon frais

27 août 2008

Petites courgettes à la fleur farcie, pistou de roquette d'après Reine Sammut

Depuis le temps que je voulais à nouveau cuisiner des fleurs de courgettes, en lisant cette recette dans le dernier Régal je me suis enfin décidée. Un petit tour à la ferme près de chez moi pour aller cueillir ces précieuses fleurs et me voilà de retour...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, roquette, fleur de courgette, recette de chef, pignons

22 août 2008

Polenta farcie en sandwich

En regardant mes précédents billets, je réalise que je suis en pleine période cuisine italienne, mais je n'ai jamais caché mon "amour" pour cette cuisine aux parfums ensoleillés, et comme l'été n'a guère été chaleureux avec nous, je dois sans doute compenser...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, mozzarelle, jambon cru, tomates séchées, polenta

20 août 2008

Bruschetta à ma façon

De temps en temps j'aime faire des bruschettas, c'est rapide à faire, on change les ingrédients à volonté et c'est généralement très apprécié. Voici donc un bruschetta faite il y a quelques semaines avec mes ingrédients fétiches en été, qui emporta tous...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, mozzarelle, jambon cru, tomates séchées, parmesan, pains divers

18 août 2008

Courgettes rondes aux deux tomates et tuiles à la tapenade

L'autre jour en faisant les courses, je n'ai pas résisté à l'achat de courgettes rondes, qui, je trouve, ont un côté ludique. D'ailleurs, mon petit-fils, en les voyant a tout de suite été séduit, il voulait absolument les "ba..on ba..on"!! Eh non! Ce...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tapenade, tomate, courgette, tomates séchées, pignons

15 août 2008

Salade de poulet aux courgettes croquantes

Bien que l'été semble nous bouder, il faut rester optimiste et c'est pourquoi je vous propose une recette tirée de mes classeurs, une salade rapide à faire et très agréable avec le parfum acidulé de la vinaigrette citronnée et le croquant des courgettes...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, courgette, fromage, poulet, salade, parmesan, gruyère

13 août 2008

Tortillas à l'italienne

Je sais que le titre peut sembler bizarre, les tortillas n'ayant rien d'italien, mais le fourrage est 100% italien, d'où le nom de la recette tirée d'un Maxi-cuisine. Je reste toujours dans l'idée des recettes estivales, simples, rapides et goûteuses...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, mozzarelle, jambon cru, tortilla, parmesan

1 août 2008

Verrine du soleil aux aubergines, tomates et chèvre frais

Aujourd'hui, une recette qui a fait notre régal pour un repas du soir avec une salade, mais qui, suivant la taille de la verrine fera une délicieuse entrée ou même un amuse-bouche.La recette est tirée du livre "Verrines recettes gourmandes", livre de...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tomate, fromage de chèvre, tomates séchées, verrine