oignon - Péché de gourmandise

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oignon

9 février 2007

Croustillants de boeuf au cumin et ras-el-hanout

Croustillants de boeuf au cumin et ras-el-hanout

Voici une recette tirée de mes classeurs. J'aime bien de temps en temps faire des croustillants avec bien sûr une farce différente à chaque fois pour varier les plaisirs. J'ai vraiment apprécié cette recette, au début je me demandais si cela ne serait...

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Tags: boeuf, oignon, feuille de brick ou de filo

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7 février 2007

Pavés de thon au vinaigre balsamique et compotée de poivrons au citron

Pavés de thon au vinaigre balsamique et compotée de poivrons au citron

Demain, le 8 février, sera un jour que j'attends avec grande impatience !! Pourquoi? Parce que demain sort un livre de cuisine que j'ai hâte de découvrir, celui de Véronique. Véronique avait un blog très apprécié " Saveurs sucrées salées" mais malheureusement...

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Tags: poivron, thon, oignon

22 janvier 2007

Pavé de boeuf aux oignons, sauce chien

Pavé de boeuf aux oignons, sauce chien

Lorsque j'ai fait mon billet sur mon Top 10 , j'ai bien sûr ,comme vous j'imagine, été fouiller dans mon index de recettes pour faire un choix. Et c'est là que j'ai constaté qu'il n'y avait pas beaucoup de recettes de boeuf dans cet index. Comme j'avais...

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Tags: boeuf, oignon, citron vert

10 janvier 2007

Baeckeoffe d'agneau aux épices

Baeckeoffe d'agneau aux épices

Vous connaissez tous le baeckeoffe, plat traditionnel alsacien, composé de viandes mélangées à des pommes de terre et le tout cuit dans une terrine. Autrefois cette cuisson se faisait dans le four du boulanger. Depuis de nombreuses variantes existent...

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Tags: pomme de terre, agneau, oignon

10 novembre 2006

Cailles en croûte de pain d'épices et compotée d'oignons

Cailles en croûte de pain d'épices et compotée d'oignons

S'il est un produit que l'on ne voit pas souvent cuisiné sur les blogs , c'est bien la caille. Et pourtant, avec ce petit volatile, on peut faire des assiettes de fête tout comme des plats de tous les jours. La recette que je vous propose est tirée de...

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Tags: oignon, pain d'épices, caille

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30 octobre 2006

Linguines au gorgonzola, jambon cru et tomates séchées

Linguines au gorgonzola, jambon cru et tomates séchées

Voici une recette rapide, très simple et goûteuse, idéale pour un soir et pour femme pressée par le temps. Elle est tirée du livre " Pasta" aux éditions Marabout . On doit utiliser des linguines mais je l'ai faite avec des bucatini et libre à vous d'utiliser...

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Tags: pâtes, jambon cru, oignon, gorgonzola, tomates séchées

20 octobre 2006

Croustillants de veau aux oignons confits

Croustillants de veau aux oignons confits

Allez! Il y a longtemps que je ne vous l'ai pas dit : cette recette est tirée de mes classeurs. Eh oui! Quand même!! De temps en temps j'aime bien replonger dedans.Une fois encore, une recette à forte influence italienne mais on ne se refait pas ;-)Je...

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Tags: veau, oignon, pois gourmands, parmesan

25 août 2006

Tartare de tomates au basilic

Tartare de tomates au basilic

Depuis fin juillet, l'été fait la grève. Après nous avoir assommé de chaleur en juillet, il a du décider qu'il en avait assez fait pour cette année. Vous me direz qu'il peut encore faire beau en septembre, c'est vrai, mais ce n'est plus tout à fait pareil....

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Tags: tomate, oignon

9 août 2006

Taboulé marin au saumon fumé

Taboulé marin au saumon fumé

Cette recette tirée d'un petit livret Prima est vraiment un régal de fraîcheur et de parfums. Je l'ai faite plusieurs fois, et c'est toujours le même plaisir à la dégustation. J'ai légèrement modifié les proportions et la façon de procéder mais cela reste...

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Tags: tomate, crevette, orange, saumon fumé, oignon, salade

28 juillet 2006

Marmelade froide de lapin aux oignons confits

Marmelade froide de lapin aux oignons confits

Cette recette, tirée du dernier Saveurs convient particulièrement à la période de canicule que nous connaissons. Nous sommes tous à la recherche de plats froids variés. Depuis quelques semaines j'essaie de trouver des recettes qui nous changent des salades...

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Tags: lapin, oignon

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