30 octobre 2006
Linguines au gorgonzola, jambon cru et tomates séchées
Voici une recette rapide, très simple et goûteuse, idéale pour un soir et pour femme pressée par le temps. Elle est tirée du livre " Pasta" aux éditions Marabout . On doit utiliser des linguines mais je l'ai faite avec des bucatini et libre à vous d'utiliser d'autres sortes de pâtes. Accompagnée d'une salade votre repas est prêt en 15 mn.
Linguines au gorgonzola, jambon cru et tomates séchées
Les ingrédients pour 6 personnes :
1 c à s d'huile d'olive
2 oignons émincés
150 g de jambon cru en fines tranches
100 g de tomates séchées en petits morceaux ( je les ai laissées entières)
1/4 de piment séché et haché fin
15 cl de bouillon de poule
10 cl de crème liquide
500 g de linguines
100 g de gorgonzola ( j'en compte plus )
Persil ciselé
Dans une poêle faire chauffer l'huile et mettre les oignons ciselés
à dorer. Ajouter le jambon, les tomates séchées et le piment et laisser
cuire le tout jusqu'à ce que le jambon devienne croustillant.
Verser ensuite le bouillon de poule dans la poêle et faire mijoter jusqu'à évaporation presque totale du bouillon.
Ajouter la crème.
Pendant la cuisson de la sauce vous aurez mis les pâtes à cuire dans une grande casserole d'eau bouillante bien salée.
Egoutter les pâtes, les mélanger avec la sauce et terminer en ajoutant le gorgonzola en petits dés et le persil ciselé.
Vous voyez, une recette simple mais très parfumée. Je sais que certains n'aiment pas le fromage, mais la recette peut être faite sans. Il suffit, pour une même tablée, de présenter les petits dés de gorgonzola à part et chacun se servira suivant son désir.
Commentaires
Quelle assiette terriblement tentante!!! L'art de rendre un plat de plat de pâtes magnifique, bravo!!
Alors là, il y a absolument tout ce que j'aime ! Difficile de ne pas craquer !! ;0)
C'est simple, mais j'adore ça!!!!
Rien que le titre me fait voler jusqu'ici, je n'ai pas été déçue par le reste non plus, quelle sublime photo ! Bravo!
huum je suis a fond dans le fromage en ce moment ! et quand en plus il est raffiné, je fonds....
Le genre de plat rapide dans la préparation et si bon. Tes photos sont toujours d'une grande qualité.
je bave devant mon écran et mon petit-déj me parait loin!
Ohhhhhhhhhh!!!Même à 10 heures ton assiette me donne envie !!!!
Bizzzzzzzzzzzzz
Barbichounette
J'aime beaucoup les linguines, mais un peu moins le gorgonzola... ;o)
Après un tour en Sardaigne avec la Dolce vita, leslinguine chez toi... chic, c'est l'Iatlie... je me régale.
l'Italie dans un plat de pâtes!!!! du bonheur!
Tes photos sont toujours aussi belles ! Un vrai régal pour les yeux !
Je suis affamé...
Je suis affamé... Alors la photo n'arrange rien. Juste une petite remarque : Est-ce que cette recette correspond pour un homme pressé ? ;) C'est moi qui fais la cuisine à la maison !
C'est superbe Choupette, tout ce que j'aime dans une assiette !!
Je viens de voyager en Italie avec un risotto que j'ai cuisiné ce midi et voilà que je poursuis mon voyage avec ce joli plat de pâtes ! Superbe ! :-)
le genre de petites recettes vites faites mais succulentes que j'affectionne!Merci!
Quelle belle assiette
C'est terriblement tentant !!!
Une assiette de pâtes comme je les aime, avec plein de saveurs méridionales!
Voilà le genre de recette de pâtes que j'affectionne particulièrement. Quelle belle assiette pleine de soleil!
Ce qui est terrible, c'est que la photo est tellement belle, qu'on y voit en plus tous les détails alléchants!!!!!!
Slurp !!!!
;-)))
Bizous
J'adore les linguines ! Ta recette est idéale pour les repas improvisés ;)
Quelles photos ma chère| Chez vous on pèche aussi avec les yeux...
Simple et rapide : comme j'aime !
ohlalaaaa!!!
que ça doit être bon!!j'en veux bien!! merçi pour la photo!! je voyais cela, mais je cliquais droit et là!! plus rien.bises micheline
Super, je sais ce que je vais manger ce soir. Ah non, ce soir, je sors entre filles, demain soir alors.
Tout d'un coup, j'ai très faim. C'est normal Docteur Choupette?
Mmmm, il y a tout ce que j'aime là-dedans!
aïe aïe aïe (avec l'accent) trop bon
Très belle assiette !
Un repas qui m'a l'air tout à fait agréable ;o)
Ca c'est génial ! Tout ce que j'aime...et le gorgonzola, sans modération !
ca doit etre super bon !! ca fait envie ;)
Étant grande utilisatrice de bucattini ET de gorgonzola, tu parles, Choupette, que ton repas pour femme pressée vient de migrer illico dans ma contrée! Végétarien en plus! Si tu veux, je t'en donnes des nouvelles ;).
Choupette, j'ai deux questions : 1/ comment fais-tu pour rendre un plat de pâte aussi alléchant? 2/comment fais-tu pour rendre un tel plat aussi photogénique? Quel est ton secret?
Audrey
Hum je vais en raffoler, c'est une association vraiment trop tentante !! bravissimo
ca doit etre extra! Je note l'idée dans un coin de ma tête!
Tout ce que j'aime, je ne les connaissais pas celles-ci, a essayer tres vite.
Il était emps que je reprenne mes habitudes de faire des passages sur les blogs des copines !
Je ne pouvais pas rater cette recette, impossible, on aime trop le fromage à la maison.
MICHELE
languine
J'avais mis le gorgonzola à part pensant que les enfants n'en voudraient pas. Ils en ont voulu !!! Ils ont bien eu raison. très belle recette de pâtes.
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