oignon - Péché de gourmandise

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oignon

21 juin 2006

Sauté d'agneau aux olives et citron confit

Sauté d'agneau aux olives et citron confit

Dimanche soir des orages ont rafraîchi l'atmosphère, aussi un plat chaud, mais aux accents ensoleillés est tout à fait adapté au temps, beau mais pas étouffant. Car il faut bien le dire, quand il fait trop chaud, la tendance est plutôt aux repas froids...

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Tags: agneau, oignon, citron confit

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12 avril 2006

Tendrons de veau au citron et artichauts poivrades

Tendrons de veau au citron et artichauts poivrades

Cette recette est directement inspirée d'une recette d'Adrienne qui a longtemps cuisiné pour ses amis grands chefs dans son restaurant des Halles ' Chez la Vieille".La recette est à l'origine avec des bottes de jeunes carottes mais j'ai préféré utiliser...

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Tags: tomate, citron, artichaut, veau, oignon, tomates-cerises, recette de chef

10 avril 2006

Salade de roquette aux oignons rouges caramélisés

Salade de roquette aux oignons rouges caramélisés

Cette recette est tirée de " Toqué de cuisine " de Jamie Oliver. Je l'apprécie beaucoup, il faut la faire au dernier moment mais c'est très rapide et en préparant le maximum d'ingrédients encore plus rapide. Ce que j'aime dans la cuisine de Jamie Oliver...

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Tags: lard fumé, oignon, salade, roquette, parmesan, recette de chef, pignons

27 février 2006

Terrine de foies de volaille aux oignons

Terrine de foies de volaille aux oignons

Voici à nouveau une recette de terrine. Après celle aux maquereaux fumés et celle au sanglier, que vous trouverez dans l'index des recettes, une autre façon de faire une terrine est utilisée. On fera juste une cuisson à la poêle. Je fais cette terrine...

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Tags: terrine, oignon, foies de volaille

25 janvier 2006

Souris d'agneau aux oignons et au safran

Souris d'agneau aux oignons et au safran

Le plat que je vous propose aujourd'hui est devenu un classique pour nous. Je le fais assez régulièrement car nous apprécions beaucoup les parfums de cette recette. La souris d'agneau est un morceau de choix, fondant, c'est le petit muscle qui tient l'os...

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Tags: orange, agneau, oignon

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16 novembre 2005

Magret de canard au chou rouge et sa sauce café

Magret de canard au chou rouge et sa sauce café

Avant de vous donner cette recette de magret je tiens à remercier Fleur de Sel , Lali et Mijo qui m'ont , sur mon post précédent , donné toutes les explications sur l'origine de ma crème Sambaglione . Tout comme Monsieur Jourdain faisait de la prose sans...

Posté par Choupette77 à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneaux, oignon, canard, chou rouge

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