verrine - Péché de gourmandise

18 septembre 2013

Riz au lait aux framboises

Le riz au lait est le dessert souvenir d'enfance par excellence. On peut l'accompagner de diverses façons, en voici une avec des framboises, je me suis inspirée d'un magazine et ai fait à ma façon. Riz au lait aux framboises Préparation : 15 mnCuisson...

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Tags: framboise, vanille, riz, verrine

2 août 2013

Verrines de framboises à la chantilly et noix de coco

Voici une petite idée de dessert à ma façon, rapide à faire et délicieuse. J'ai utilisé pour ces verrines des rochers coco de 40 g , et comme c'est la pleine saison des framboises profitons-en. Je vous mets les proportions pour 1 verrine à vous d'adapter...

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Tags: framboise, orange, verrine, noix de coco

19 juin 2013

Panna cotta à la fraise

Dans un des derniers magazines culinaires achetés j'ai trouvé cette recette de panna cotta que j'ai voulu tester. Résultat, et je dois dire qu'étant donnée la quantité de gélatine je m'en doutais un peu, la panna cotta était beaucoup trop ferme. Je n'aimais...

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Tags: citron, fraise, vanille, verrine

10 juin 2013

Verrines de radis en rémoulade légère

L'autre jour mon voisin m'a donné des radis de son potager et j'ai cherché une idée sympa pour les déguster. J'ai trouvé que cette recette de mes classeurs était parfaite, vite faite et toute en fraîcheur. Pour couper les radis en rondelles mieux vaut...

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Tags: moutarde, oeuf, verrine, radis

27 mars 2013

Vrai faux tiramisu aux poires

Je n'ai guère la possibilité en ce moment de cuisiner pour diverses raisons ( familiales et santé ) j'espérais faire un dessert plus élaboré pour Pâques mais je n'ai pas pu. Je vous propose malgré tout un dessert à base de chocolat que j'ai fait il y...

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Tags: oeuf, citron, chocolat, vanille, poire, mascarpone, verrine

27 février 2013

Gelée d'agrumes et cake au citron

Rien de mieux en hiver que faire le plein de vitamines avec les agrumes. Voici une recette tirée d'une fiche Elle à Table, idéale en cette période de l'année. j'i modifié la recette et vous la mets telle que je l'ai faite. A l'origine il s'agit d'une...

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Tags: oeuf, citron, pamplemousse, pistache, orange, amande, verrine

3 octobre 2012

Tiramisu cassis pain d'épices

Cette recette inspirée d'une recette du livre " Craquez pour le tiramisu " est faite avec de la confiture de cassis mais vous pouvez tout à fait envisager de faire une compote avec des cassis frais. J'ai comme d'habitude fait mon tiramisu non pas avec...

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Tags: oeuf, mascarpone, pain d'épices, verrine, cassis

8 août 2012

Cheesecake en verrine aux framboises et pistaches

Cette recette, tirée d'un Gala Gourmand m'a tout de suite attirée et pourtant je ne suis pas cheesecake. Normalement on utilise du Kiri ou du Saint moret mais j'ai pris du Philadelphia et je dois dire que j'ai été agréablement surprise. La texture du...

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Tags: oeuf, framboise, pistache, verrine, philadelphia

16 juillet 2012

Mousseline d'artichauts poivrade au citron

Les artichauts poivrade pour moi représentent l'été, voici une petite recette tirée de mes classeurs qui les met bien en valeur. Dans la recette on doit passer les artichauts au moulin à légumes et là je dis "mission impossible" aussi je les ai tout simplement...

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Tags: citron, artichaut, lard fumé, verrine

9 juillet 2012

Verrine de chèvre aux herbes, chantilly verte

Cette recette, tirée de mes classeurs, attend depuis 2 ans que je la poste, alors pour ne pas, une fois encore, la laisser en attente, la voici ! Lorsque je l'ai faite j'ai utilisé du Petit Billy , c'était bon mais un peu lourd, aussi je vous conseille...

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Tags: fromage de chèvre, tomates séchées, verrine