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Péché de gourmandise
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pamplemousse
31 août 2015

Gratin de pamplemousse soufflé

Gratin de pamplemousse soufflé
Voici une petite idée que l'on peut adapter avec d'autres fruits. Je vois bien par exemple des oranges ( sanguines en saison ) mais pourquoi pas d'autres fruits avec une certaine acidité. La recette est tirée de mes classeurs. Gratin de pamplemousse soufflé...
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29 mai 2015

Trifle mangue et pamplemousse

Trifle mangue et pamplemousse
Il y a longtemps que je n'ai pas mis de dessert, il faut dire que je préfère un simple laitage ou un fruit mais il faut quand même nourrir le blog, alors j'ai choisi une recette de trifle. C'est la première fois que j'en fais un, je dois dire que nous...
22 octobre 2014

Méli-mélo d'endives au poulet fumé ( salade )

Méli-mélo d'endives au poulet fumé ( salade )
Je sais les endives, tout le monde n'aime pas mais crues en salades souvent elles passent mieux. Cette recette est tirée de mes classeurs, je n'ai rien changé à la recette, il faut dire que c'est une recette qui a de nombreuses années et qu'à l'époque...
13 mars 2013

Gratin acidulé aux agrumes

Gratin acidulé aux agrumes
Voici une idée de gratin qui vraiment est très simple à faire mais absolument délicieux. Ce dessert vous permet une fois encore de faire le plein de vitamines et de terminer sur une note de fraîcheur un bon repas puisqu'il se déguste froid et de plus...
1 mars 2013

Salade de crevettes, pamplemousse et avocat au piment

Salade de crevettes, pamplemousse et avocat  au piment
Voici une belle salade qui peut faire le repas du soir ou une belle entrée. Je sais, c'est l'hiver mais rien n'empêche quand même de faire des salades et les tomates cerises sont les seules tomates que j'achète en hiver. Celle-ci est tirée du livre "...
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27 février 2013

Gelée d'agrumes et cake au citron

Gelée d'agrumes et cake au citron
Rien de mieux en hiver que faire le plein de vitamines avec les agrumes. Voici une recette tirée d'une fiche Elle à Table, idéale en cette période de l'année. j'i modifié la recette et vous la mets telle que je l'ai faite. A l'origine il s'agit d'une...
7 mars 2012

Crumble d'agrumes sauce caramel d'agrumes, d'après Grégory Coutanceau

Crumble d'agrumes sauce caramel d'agrumes, d'après Grégory Coutanceau
Une nouvelle fois, voici une recette tirée du livre " La classe des gourmets " de Grégory Coutanceau. Il y a vraiment de très belles recettes dans ce livre même s'il faut souvent revoir les proportions. Dans le cas présent, pour des cercles de 8 cm de...
17 février 2012

Saint-Jacques poêlées sur lit de choucroute de fenouil, sauce aux agrumes

Saint-Jacques poêlées sur lit de choucroute de fenouil, sauce aux agrumes
Cela fait un petit moment que je n'ai pas mis de recette de Saint-Jacques, alors voici une recette de mes classeurs pour profiter de ce coquillage tant que c'est la saison. Cette année je sais que les Saint-Jacques sont restées très chères, aussi je profite...
9 juillet 2010

Guacamole glacé, crevettes et suprêmes de pamplemousse

Guacamole glacé, crevettes et suprêmes de pamplemousse
Des avocats qui mûrissent très vite, il me faut une recette rapide à faire vue la chaleur, pourquoi pas une glace d'avocat, oui mais en version salée. Je me souviens alors d'un guacamole glacé vu dans l'un de mes livres " Tentation glaces ", qui serait...
24 juin 2009

Salade d'artichauts au pamplemousse rose d'après Jamie Oliver

Salade d'artichauts au pamplemousse rose d'après Jamie Oliver
En cette saison une salade est toujours appréciée. Celle que je vous propose est tirée du livre de Jamie Oliver " Toqué de cuisine " et présente l'avantage de pouvoir être faite à n'importe quelle période de l'année. Suivant la saison, on prendra soit...
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