parmesan - Péché de gourmandise

5 septembre 2008

Canapés à la crème de roquette et parmesan

De temps en temps, avec les magazines de cuisine, il y a un supplément sous forme de petit livret. La recette d'aujourd'hui est tirée d'un de ces livrets qui accompagnait le Cuisine et Vins de cet été. J'ai fait cette recette en juillet et je l'ai déjà...

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Tags: tomate, oignon, pancetta, roquette, parmesan, pains divers

20 août 2008

Bruschetta à ma façon

De temps en temps j'aime faire des bruschettas, c'est rapide à faire, on change les ingrédients à volonté et c'est généralement très apprécié. Voici donc un bruschetta faite il y a quelques semaines avec mes ingrédients fétiches en été, qui emporta tous...

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Tags: tomate, mozzarelle, jambon cru, tomates séchées, parmesan, pains divers

15 août 2008

Salade de poulet aux courgettes croquantes

Bien que l'été semble nous bouder, il faut rester optimiste et c'est pourquoi je vous propose une recette tirée de mes classeurs, une salade rapide à faire et très agréable avec le parfum acidulé de la vinaigrette citronnée et le croquant des courgettes...

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Tags: citron, courgette, fromage, poulet, salade, parmesan, gruyère

13 août 2008

Tortillas à l'italienne

Je sais que le titre peut sembler bizarre, les tortillas n'ayant rien d'italien, mais le fourrage est 100% italien, d'où le nom de la recette tirée d'un Maxi-cuisine. Je reste toujours dans l'idée des recettes estivales, simples, rapides et goûteuses...

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Tags: moutarde, mozzarelle, jambon cru, tortilla, parmesan

25 juillet 2008

Rouleaux d'aubergines à la ricotta, vinaigrette à la tapenade

Avant toute chose, je tiens à signaler que désormais, sur canalblog, il est possible de mettre des tags. Je vais donc reprendre toutes mes recettes (plus de 400) pour les relier avec des tags. Cela demandera un peu de temps mais il vous sera ainsi possible...

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Tags: aubergine, ricotta, tapenade, tomates séchées, parmesan

18 juillet 2008

Tomates mozzarelle au four à la manière de Jean François Piège

Après la version espuma des tomates mozzarelle que vous trouverez ici, voici la recette de Jean François Piège dans son livre Côté Crillon côté maison. Cette version est un gratin dont la cuisson se fait en 2 temps. Jean françois Piège précise que ce...

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Tags: tomate, mozzarelle, tomates séchées, parmesan, recette de chef

2 juillet 2008

Millefeuille de courgettes et tomates au Boursin

Voilà bien longtemps que je n'ai mis de recette de légumes, aussi, aujourd'hui, une recette tout simple de mes classeurs avec courgettes et tomates, il faut en profiter , c'est la pleine saison. Ce gratin accompagnera avec bonheur aussi bien des viandes...

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Tags: tomate, courgette, parmesan

27 juin 2008

Croquettes de sardines

Récemment j'ai acheté un petit livre qui s'appelle "Craquez pour la sardine", bourré de bonnes idées. J'ai déjà fait 2 recettes et voici la première, qui autre avantage, est un peu une cuisine du placard puisqu'on utilise des boîtes de sardines à la tomate....

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Tags: sardine, citron, parmesan

20 juin 2008

Salade de courgettes aigres-douces au jambon cru

En espérant que le week-end sera clément et que tout le monde profitera de belles journées, pour fêter l'arrivée de l'été demain je vous propose une recette toute simple toute fraîche et rapide à faire. Car quand il fait beau il faut savoir passer le...

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Tags: tomate, courgette, jambon cru, salade, roquette, parmesan, pignons

2 juin 2008

Gâteau de ricotta et sa vinaigrette tomates, citron confit

J'ai fait cette recette au début du mois, vous savez, quand on se croyait presqu'en été. Le temps a bien changé depuis mais que cela ne nous fasse pas renoncer aux recettes ensoleillées. C'est après avoir feuilleté un magazine qui présentait un gâteau...

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Tags: ricotta, jambon cru, tomates séchées, tomates-cerises, citron confit, parmesan