epinards - Péché de gourmandise

29 avril 2013

Conchiglies farcis à l'italienne

5 ans!! 5 ans que cette recette attend d'être publiée, tout simplement parce que je ne trouvais plus le papier sur lequel j'avais noté la recette puisque c'est une recette à ma façon. D'ailleurs les photos sont faites avec mon ancien appareil photo. Et...

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Tags: ricotta, oeuf, pâtes, épinards, tomates séchées, parmesan, pignons

6 mars 2013

Tarte aux épinards et gorgonzola

Cette recette, tirée d'une fiche Elle peut également être faite avec du bleu ou du roquefort, à vous de choisir ce que vous préférez, de même vous pouvez mettre du vert de blette à la place des épinards. On aime toujours varier les plaisirs avec les tartes...

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Tags: oeuf, tarte salée, amande, épinards, gorgonzola, parmesan

3 septembre 2012

Tian d'aubergines au poulet

Cette variante du classique tian est faite avec du poulet et cela en fait un plat complet aux légumes de saison, la recette est tirée de mes classeurs, la seule chopse que je vous conseillerai est de ne pas top cuire le poulet avant de le mettre dans...

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Tags: aubergine, tomate, poulet, oignon, épinards, parmesan

22 juin 2012

Timbales d'épinards à la ricotta et aux condiments

Cette entrée aux saveurs ensoleillées est tirée du petit livre " Al forno ". Je n'ai ren changé à la recette mais je pense qu'il doit être possible d'ajouter du parmesan râpé à la préparation. Timbales d'épinards à la ricotta et aux condiments Les ingrédients...

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Tags: ricotta, tomate, oeuf, épinards, parmesan

15 juin 2012

Gnudi ou ravioli sans pâte

Je voulais tester cette recette tirée d'une fiche Elle à Table depuis longtemps, c'est chose faite. J'ai gardé la dénomination de raviolis sans pâte mais pour moi il s'agit plus de gnocchis à base de ricotta que de raviolis. J'a fait la recette avec un...

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Tags: ricotta, épinards, parmesan, pains divers

14 mai 2012

Ravioles aux épinards et au gorgonzola émulsion de noisettes d'après Cyril Lignac

Je le dis tout de go, je suis loin d'être fan de Cyril Lignac, mais quand j'apprécie une recette je ne m'occupe pas de savoir si j'apprécie le chef qui l'a concoctée, le principal est ce qu'il y a dans l'assiette. Cette recette était tirée de mes classeurs....

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Tags: pâtes, noisette, épinards, gorgonzola, recette de chef

19 mars 2012

Tourte aux épinards et à la feta d'après Jamie Oliver

Cette recette est tirée du livre de Jamie Oliver " 30 mn chrono". J'ai mis plus de 30 mn contrairement à Jamie Oliver mais lui a tout de préparer et ne fait pas la vaisselle au fur et à mesure comme moi quand je cuisine, car j'aime avoir une cuisine toujours...

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Tags: oeuf, citron, feta, épinards, feuille de brick ou de filo, recette de chef, pignons, cheddar

19 septembre 2011

Salade de feuille de chêne aux aiguillettes de canard et bleu d'Auvergne

Cette recette est tirée d'un ancien magazine " Fromages gourmands ". J'ai fait quelques modifications en remplaçant le Bleu de Gex par du Bleu d'Auvergne et le pourpier par des pousses d'épinard.Mais avant la recette je dois dire que je suis très déçue...

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Tags: courgette, fromage, oignon, épinards, canard, tomates-cerises, citron vert, salade, radis noir, bleu d'Auvergne

29 août 2011

Lieu jaune étuvé, ragoût de cocos de Paimpol au chorizo d'après Alexandre Bourdas

C'est la saison des cocos de Paimpol, aussi lorsque j'ai vu cette recette du chef Alexandre Bourdas, chef doublement étoilé du restaurant Sa.Qua.Na à Honfleur, bien qu'il utilise des cocos secs, je les ai remplacés par des cocos frais de Paimpol, cela...

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Tags: chorizo, épinards, cocos de Paimpol, recette de chef, lieu jaune

18 juillet 2011

Pissaladière aux rougets et copeaux de brebis

Cette recette qui sent bon le soleil et la Méditerranée est tirée de mes classeurs. Que dire si ce n'est que nous avons adoré, certes ce n'est pas une pissaladière classique mais une variante gardant l'idée de la pissaladière avec une touche plus moderne...

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Tags: fromage, oignon, épinards, tomates séchées, roquette, rouget barbet, anchois, fromage de brebis