oeuf - Péché de gourmandise

17 juin 2015

Boulettes ricotta, épinards et chorizo

Cette recette est tirée du Saveurs de mai. La seule difficulté est d'avoir un mélange qui se tienne suffisamment, il faut bien fariner les boulettes pour les mettre cuire dans l'eau, au besoin, si le mélange n'est pas assez épais, ajouter un peu de farine...

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Tags: ricotta, oeuf, chorizo, amande, épinards, parmesan

12 juin 2015

Moelleux à la tomate cœur de pistou ou de pesto

Cette recette est tirée du petit livre " Craquez pour les moelleux salés " dont j'ai déjà eu l'occasion de vous parler. Elle se fait avec du pistou, je l'ai remplacé par du pesto maison que j'avais au congélateur déjà sous forme de glaçons. Je prépare...

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Tags: tomate, oeuf, verrine, parmesan

29 mai 2015

Trifle mangue et pamplemousse

Il y a longtemps que je n'ai pas mis de dessert, il faut dire que je préfère un simple laitage ou un fruit mais il faut quand même nourrir le blog, alors j'ai choisi une recette de trifle. C'est la première fois que j'en fais un, je dois dire que nous...

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Tags: oeuf, pamplemousse, mascarpone, mangue, verrine

27 mai 2015

Gratin campagnard

Ce gratin tiré de mes classeurs constitue un plat complet. Accompagné d'une salade c'est parfait. Un dessert léger ( pour moi ce sera fruit ... ) après et voila un repas équilibré. Rien de compliqué, on prépare tout et on met au four 15 mn avant la dégustation....

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Tags: oeuf, courgette, champignon de Paris, oignon, jambon blanc, Cantal

22 mai 2015

Salade de pointes d'asperges vertes à la feta

Tout est dans le titre, cette salade toute simple permet de profiter des asperges vertes dont c'est la pleine saison. La recette est tirée du dernier Saveurs. Comme on utilise que les pointes vous pourrez utiliser les tiges pour une autre recette comme...

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Tags: moutarde, oeuf, feta, asperge

18 mai 2015

Poêlée côté sud

Voici une idée tirée d'un Maxi-Cuisine aux accents ensoleillés. On peut faire une autre version en remplaçant la feta par 100 g de manchego râpé et les olives par 8 rondelles de chorizo. Poêlée côté sud Préparation : 20 mnCuisson : 20 mn Les ingrédients...

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Tags: oeuf, courgette, feta, oignon, tomates-cerises

13 mai 2015

Quiche au thon et tomates cerises

J'ai déjà eu l'occasion de vous parler d'un petit livret Cuisine Actuelle " Le thon c'est bon "de la marque du petit bateau. Voici une nouvelle recette faite et une fois de plus une recette très agréable à déguster. J'ai fait quelques modifications et...

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Tags: oeuf, thon, tomates-cerises, gruyère

11 mai 2015

Gnocchis à la romaine revisités par Anne-Sophie Pic

La recette est tirée du livre d'Anne-Sophie Pic " Recettes pour tous les jours ". En faisant la moitié des proportions j'ai obtenu 12 gnocchis de 5 cm de diamètre. Gnocchis à la romaine revisités Préparation : 30 mnCuisson : 10 mn Les ingrédients pour...

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Tags: tomate, oeuf, oignon, parmesan, polenta, recette de chef, anchois

8 mai 2015

Poitrine de veau farcie croustillante aux épices douces

J'ai très rarement fait de la poitrine de veau et c'est une erreur de ma part, car ainsi préparée c'est vraiment délicieux. La recette est tirée d'une fiche Saveurs. Poitrine de veau farcie croustillante aux épices douces Préparation : 30 mnRepos : 15...

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Tags: oeuf, pomme de terre, veau, oignon

1 mai 2015

Salade aux ravioles croustillantes

Voici une belle salade qui peut faire soit une entrée, soit un plat pour le soir. Elle se fait avec des ravioles du Dauphiné surgelées, j'ai pris celles de la marque P....D. Il faut bien sûr des œufs extra frais pour faire les œufs mollets. La cuisson...

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Tags: oeuf, salade, ravioles du Dauphiné