J'ai déjà eu l'occasion de vous parler d'un petit livret Cuisine Actuelle " Le thon c'est bon "de la marque du petit bateau. Voici une nouvelle recette faite et une fois de plus une recette très agréable à déguster. J'ai fait quelques modifications et vous mets la recette telle que je l'ai faite.

Quiche au thon et tomates cerises

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Préparation : 15 mn
Cuisson 30 mn environ

Les ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte feuilletée pur beurre
1 boîte de thon vapeur
15 tomates cerises
3 œufs
2 c à s de lait
20 cl de crème liquide à 15 % de MG
3 c à s d'huile d'olive
50 g de gruyère râpé
10 g de beurre pour le moule
Sel et poivre du moulin

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Bien égoutter le thon. Beurrer le moule à tarte et mettre la pâte feuilletée. Émietter le thon et le répartir sur le fond de tarte.
Battre les œufs dans un petit saladier avec le lait et la crème, assaisonner et ajouter la moitié des tomates cerises. Mélanger et verser dans le moule en faisant attention que le thon reste bien réparti. Mettre l'autre moitié des tomates cerises sur le dessus et parsemer de gruyère râpé.
Cuire à four préchauffé à 200° pendant 30 mn environ et servir chaud ou froid accompagné d'une salade.

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