jambon cru - Péché de gourmandise

9 mars 2009

Filet de bar rôti, nem au chèvre et pistou à la pistache

Lorsque j'ai lu cette recette du restaurant " Ar Milin " sur le magazine TV du Figaro, j'ai tout de suite su qu'elle allait se retrouver rapidement dans mon assiette. Un rapide coup d'oeil dans mes provisions, j'ai tout ce qu'il faut, et me voilà donc...

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Tags: jambon cru, bar, pistache, pomme de terre, fromage de chèvre, roquette, recette de chef

22 août 2008

Polenta farcie en sandwich

En regardant mes précédents billets, je réalise que je suis en pleine période cuisine italienne, mais je n'ai jamais caché mon "amour" pour cette cuisine aux parfums ensoleillés, et comme l'été n'a guère été chaleureux avec nous, je dois sans doute compenser...

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Tags: aubergine, mozzarelle, jambon cru, tomates séchées, polenta

20 août 2008

Bruschetta à ma façon

De temps en temps j'aime faire des bruschettas, c'est rapide à faire, on change les ingrédients à volonté et c'est généralement très apprécié. Voici donc un bruschetta faite il y a quelques semaines avec mes ingrédients fétiches en été, qui emporta tous...

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Tags: tomate, mozzarelle, jambon cru, tomates séchées, parmesan, pains divers

13 août 2008

Tortillas à l'italienne

Je sais que le titre peut sembler bizarre, les tortillas n'ayant rien d'italien, mais le fourrage est 100% italien, d'où le nom de la recette tirée d'un Maxi-cuisine. Je reste toujours dans l'idée des recettes estivales, simples, rapides et goûteuses...

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Tags: moutarde, mozzarelle, jambon cru, tortilla, parmesan

20 juin 2008

Salade de courgettes aigres-douces au jambon cru

En espérant que le week-end sera clément et que tout le monde profitera de belles journées, pour fêter l'arrivée de l'été demain je vous propose une recette toute simple toute fraîche et rapide à faire. Car quand il fait beau il faut savoir passer le...

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Tags: tomate, courgette, jambon cru, salade, roquette, parmesan, pignons

2 juin 2008

Gâteau de ricotta et sa vinaigrette tomates, citron confit

J'ai fait cette recette au début du mois, vous savez, quand on se croyait presqu'en été. Le temps a bien changé depuis mais que cela ne nous fasse pas renoncer aux recettes ensoleillées. C'est après avoir feuilleté un magazine qui présentait un gâteau...

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Tags: ricotta, jambon cru, tomates séchées, tomates-cerises, citron confit, parmesan

2 mai 2008

Galette de pommes de terre à l'italienne

Les pizzas, tout le monde connait, mais j'aime bien trouver des variantes de ce classique de la cuisine italienne. Après vous avoir donné la recette de l'omelette façon pizza et celle de la pizza sur baguette, voici donc une version où la base est une...

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Tags: tomate, mozzarelle, jambon cru, pomme de terre

18 avril 2008

Tarte à l'italienne au jambon de Parme et basilic

Une fois de plus voici une recette qui attendait son tour depuis de longs mois, et comme le printemps est maintenant revenu du moins sur le calendrier, je me décide à la mettre. Elle est tirée du Maxi cuisine H.S. paru au printemps 2007. Je n'ai rien...

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Tags: ricotta, tomate, mozzarelle, jambon cru, tarte salée

11 avril 2008

Soufflés aux tomates séchées et jambon de Parme

Il est une collection de petits livres que j'aime beaucoup, c'est celle éditée par Marabout. J'en ai plusieurs, chaque livre est sur un thème donné et la recette d'aujourd'hui est tirée de " Soufflés gonflés". J'ai choisi ce soufflé aux saveurs méditerranéennes,...

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Tags: oeuf, jambon cru, tomates séchées, parmesan

7 avril 2008

Saltimboccas de lapin à la ricotta et roquette

Lorsque j'ai acheté le dernier Saveurs, j 'ai tout de suite remarqué cette recette. J'avais déjà fait des saltimboccas de lapin, mais ici la farce, avec la ricotta et la roquette, ne pouvait que me plaire. J'avais tout ce qu'il fallait pour la faire,...

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Tags: ricotta, lapin, jambon cru, salade, roquette