gruyere - Péché de gourmandise

6 mai 2013

Champignons farcis au crabe

Encore une recette à ma façon faite il y a un moment. Je me suis inspirée de diverses idées lues ici et là. La recette est très rapide à faire et la farce au crabe pour des champignons change des traditionnelles farces à base de fromage ou de viande....

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Tags: champignon de Paris, crabe, gruyère

20 mars 2013

Bouchées au comté et au saumon fumé

Je vous propose aujourd'hui une petite idée pour l'apéritif. Il s'agit de bouchées au saumon fumé. C'est une recette faite il y a déjà un bon moment qui attendait son heure de gloire. Avec Pâques qui approche j'ai trouvé que c'était le moment de la mettre....

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Tags: oeuf, saumon fumé, gruyère

18 janvier 2013

Pain gratiné à la chipolata et aux oignons doux

A l'origine cette recette tirée de mes classeurs est intitulée sandwich gratiné mais pour moi un sandwich est composé de 2 tranches de pain ce qui n'est pas le cas, j'ai donc renommé la recette. Pain gratiné à la chipolata et aux oignons Préparation :...

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Tags: oignon, pains divers, gruyère, chipolata

24 février 2012

Paupiettes de veau aux morilles

Voici une recette délicieuse tirée de mes classeurs qui renouvelle un peu les paupiettes de veau. Les morilles utilisées sont séchées donc la recette est faisable toute l'année. Rien de compliqué dans cette recette qui ne déparera pas une table pour recevoir....

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Tags: moutarde, jambon cru, veau, morille, oignon, gruyère

7 novembre 2011

Croquettes de crevettes grises d'après Philippe Nellens

Ça fait un bon moment que je voulais tester cette recette tirée d'une fiche Saveurs, c'est chose faite et je dois dire que nous avons vraiment apprécié. Attention ce n'est pas non plus très facile à faire, il faut d'une part préparer la farce aux crevettes...

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Tags: citron, crevette, fromage, recette de chef, gruyère

9 septembre 2011

Tarte à la moussaka

A l'origine, cette recette, tirée du dernier Maxi Cuisine, s'appelle quiche à la moussaka, mais pour moi, dans une quiche il y a un appareil à base d'oeufs lait et crème, ce qui n'est pas le cas ici, c'est pourquoi j'ai préféré rebaptiser la quiche en...

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Tags: aubergine, tomate, tarte salée, fromage, boeuf, oignon, gruyère

8 novembre 2010

Poulet gratiné livournais

En ce moment je suis dans une période " nostalgie quand tu nous tiens ", et après la terrine de la semaine dernière, voici une des premières recettes faite pour recevoir mes parents au début de mon mariage. D'ailleurs c'est bien simple elle est à la page...

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Tags: champignon de Paris, fromage, poulet, gruyère

14 mai 2010

Triangles aux olives, anchois et manchego

Pour ce week-end prolongé propice à recevoir des amis autour d'un apéritif, je vous propose une recette tirée du livre " L'encyclopédie de la cuisine méditerranéenne ". Pour l'apéritif, rien ne vaut pour l'accompagner le fait maison, voici des petits...

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Tags: fromage, anchois, gruyère, fromage de brebis

3 mars 2010

Quiche aux endives et jambon

Lorsque mes enfants étaient encore à la maison, s'il est un légume que j'avais le plus grand mal à leur faire manger, c'est bien les endives. Et je dois avouer que leur goût n'a pas changé, ils refusent toujours d'en manger maintenant qu'ils sont adultes....

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Tags: oeuf, tarte salée, fromage, endive, jambon blanc, gruyère

19 juin 2009

Filets de rouget grillés sur galettes de pommes de terre, caramel balsamique et sirop d'orange d'après les frères Pourcel

Voici une recette de mes classeurs que nous avons beaucoup appréciée. Tous les parfums se marient admirablement mais rien d'étonnant quand on sait que c'est une recette de Jacques et Laurent Pourcel . Filets de rouget grillés sur galette de pomme de terre,...

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Tags: citron, jambon cru, pomme de terre, orange, fromage, épinards, tomates séchées, parmesan, rouget barbet, gruyère