fraise - Péché de gourmandise

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fraise

28 avril 2008

Gratins de fraises au chocolat blanc

Gratins de fraises au chocolat blanc

En ce moment je ne suis guère tentée par les desserts, mais il faut quand même que je mette des recettes de desserts sur mon blog aussi j'ai cherché une recette rapide et simple, et j'ai trouvé mon bonheur dans le livre "Les hachés de Sophie" de Sophie...

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Tags: chocolat, fraise, citron vert, verrine

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7 septembre 2007

Gâteau amandes-rhubarbe et son coulis de fraise

Gâteau amandes-rhubarbe et son coulis de fraise

Voici une recette que j'ai faite il y a quelques semaines, mais ayant eu un problème pour le démoulage du gâteau je n'avais pas voulu la mettre sur le blog. Il faut dire que contrairement à ce qui était indiqué j'avais utilisé un moule en silicone. Certes,...

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Tags: rhubarbe, fraise, amande

27 juillet 2007

Pavlova de pistaches, crème de citron vert et fruits rouges

Pavlova de pistaches, crème de citron vert et fruits rouges

Le pavlova, ce dessert qui fut crée en Australie dans les années 20 en l'honneur de la venue d'Anna Pavlova, ballerine russe, se compose de meringue, de crème chantilly et de fruits. C'est un dessert que je fais depuis bien longtemps. Avec les années,...

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Tags: citron, framboise, pistache, fraise, mûres, citron vert

25 mai 2007

Crème brûlée renversée à la rhubarbe et à la vanille, et son coulis

Crème brûlée renversée à la rhubarbe et à la vanille, et son coulis

S'il est en endroit qui m'attire irrésistiblement, c'est bien un rayon de livres culinaires. Lâchez-moi dans un grand magasin, invariablement je cherche le rayon des livres. L'un de mes derniers achats est celui du livre " Toques blanches lyonnaises"...

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Tags: rhubarbe, fraise, vanille, crème brûlée, recette de chef

4 mai 2007

Choux chantilly aux fraises et coulis de rhubarbe à l'orange

Choux chantilly aux fraises et coulis de rhubarbe à l'orange

Cela fait un petit moment que je ne vous ai pas proposé de dessert, il est temps de combler cette lacune. Et quoi de mieux que les fraises et la rhubarbe pour ce mois de mai qui commence. J'essaie au maximum de faire des recettes avec les produits de...

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Tags: rhubarbe, fraise

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18 août 2006

Cornet de chantilly à la rose et aux fraises et son coulis

Cornet de chantilly à la rose et aux fraises et son coulis

Depuis quelques jours on retrouve des barquettes de fraises et j'ai voulu profité de cette occasion pour faire une recette qui me trottait dans la tête depuis un certain temps. J'avais dernièrement acheté du sirop de rose et me voilà à réfléchir pour...

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Tags: fraise

30 juin 2006

Crème de lait d'amande sur compote de rhubarbe en gelée

Crème de lait d'amande sur compote de rhubarbe en gelée

Après la crème d'abricots de la semaine dernière tirée du livre de Christophe Felder " Les crèmes de Christophe" , je vous propose à nouveau une recette de ce livre. Là encore je n'ai pas été déçue par ce dessert qui est très parfumé et mêle agréablement...

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Tags: rhubarbe, fraise, amande, verrine, recette de chef

16 juin 2006

Carpaccio fraises-oranges, coulis d'oranges et glace au safran

Carpaccio fraises-oranges, coulis d'oranges et glace au safran

En feuilletant un Prima j'ai bien sûr regardé les recettes de cuisine, c'est d'ailleurs la première chose que je regarde dans un magazine féminin, et que vois-je, une recette de glace au safran. Tout à fait ce qu'il me fallait pour utiliser le safran...

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Tags: orange, fraise, glace

31 mai 2006

Entremets mousseux aux fraises et son coulis

Entremets mousseux aux fraises et son coulis

Au moment de la pleine saison des fraises, il est un dessert que je n'oublie jamais de faire depuis de nombreuses années, c'est cet entremets. Il est bien sûr à préparer à l'avance et à chaque fois que je le propose il est très apprécié. Il est simple...

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Tags: fraise

23 mai 2006

Couronne d'asperges à la ricotta et coulis de balsamique aux fraises Blog-appétit #8

Couronne d'asperges à la ricotta et coulis de balsamique aux fraises Blog-appétit #8

Voici le grand jour de blog-appétit#8 ! Le choix des ingrédients asperges et fraises. Quand j'ai appris ce choix, cela m'a laissée plus que sceptique. Puis Laurent a précisé que l'on pouvait participer avec un seul des ingrédients. Je me suis dit oui,...

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Tags: ricotta, fraise, asperge, tomates séchées

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