citron confit - Péché de gourmandise

12 juin 2013

Nems de saumon aux courgettes et citron confit

J'ai fait cette recette 2 fois car la première fois j'ai utilisé, comme indiqué, des feuilles de filo et ai cuit les nems dans un bain de friture, résultat très décevant alors que la farce était très bonne. J'ai donc recommencé en utilisant des feuilles...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, saumon frais, feuille de brick ou de filo, citron confit

1 mai 2013

Poulet au citron

Cette recette tirée d'une fiche Elle, peut être faite soit avec du poulet en morceaux, soit avec des blancs de poulet mais aussi avec une pintade. A vous de choisir ce que vous préférez. C'est rapide à faire et délicieux. Poulet au citron Préparation...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron confit

15 février 2013

Baeckeoffe de pintade aux tompinambours et pommes de terre

En hiver, s'il est un plat que j'apprécie beaucoup, c'est bien le baeckeoffe, ce plat d'origine alsacienne qui autrefois était cuit dans le four du boulanger avec un mélange de 3 viandes. On trouve maintenant plein de recettes et en voici une faite avec...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pomme de terre, pintade, poireau, oignon, topinambour, citron confit

22 octobre 2012

Kefta d'agneau à la menthe, crème aigrelette et pommes de terre façon tajine

Cette recette a été prise sur le site de L'Atelier des Chefs, elle donne une présentation originale et parfumée des keftas d'agneau. Nous l'avons vraiment beaucoup appréciée, pas de difficultés, une belle assiette, beaucoup de parfums, tout est réuni...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, abricot, pomme de terre, amande, agneau, raisin, oignon, feuille de brick ou de filo, citron confit

29 juin 2012

Tarte au confit de courgettes et parmesan

Cela fait un moment que je n'ai pas mis de tarte salée, celle d'aujourd'hui, tirée de mes classeurs, attend depuis l'année dernière, car ayant mis d'autres recettes et la saison des courgettes étant terminée je n'avais pas voulu la mettre essayant au...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tarte salée, oignon, citron confit, parmesan

28 mars 2012

Souris d'agneau aux citrons confits

Vous trouverez sur ce blog plusieurs recettes avec des souris d'agneau, en voici une nouvelle, tirée de mes classeurs qui m'a semblé parfaite pour mettre en avant la viande d'agneau traditionnellement cuisinée à Pâques. Souris d'agneau aux citron confits...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, raisin, citron confit, semoule

20 janvier 2012

Pommes de terre farcies à l'orientale

Les pommes de terre au four sont particulièrement appréciées en hiver, alors ne nous en privons pas. De plus avec ce genre de recette on peut faire un repas goûteux à peu de frais, après les fêtes il faut bien avouer que cela n'est pas plus mal. Une bonne...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, chorizo, citron confit

5 septembre 2011

Tomates farcies aux sardines et chermoula

Cette année j'ai mis plus de pieds de tomates que d'habitude dans le jardin et je dois avouer que la récolte est très abondante, je cherche donc toujours des recettes qui me permettent d'écouler le stock de tomates. Aussi quand j'ai lu cette recette dans...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, sardine, citron confit

2 septembre 2011

Filet de daurade royale au gingembre, tomates et figues au citron confit d'après Grégory Coutanceau

Grégory Coutanceau, chef officiant à La Rochelle, y possède 3 restaurants dont " Les Flots ". Il a reçu au début de l'année la Gault Millau d'Or pour la qualité de sa cuisine. La recette que je vous propose est tirée de son livre '" La classe des gourmets...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, figues, citron confit, recette de chef, daurade

17 juin 2011

Feuilleté de maquereau et guacamole au citron confit

Cette recette met en évidence le maquereau, un poisson peu onéreux, il faut le souligner, car c'est de plus en plus rare de trouver des poissons qui n'entament pas trop notre budget nourriture de façon conséquente. Présenté tel que dans la recette tirée...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, amande, maquereau, citron confit