citron - Péché de gourmandise

16 janvier 2012

Blanquette de veau à la vanille

Il parait que la blanquette de veau est l'un des plats préférés des français, aussi, aujourd'hui j'ai décidé de vous proposer une recette améliorée de ce plat traditionnel. Améliorée car on met de la vanille et là, je dois dire que ça change tout. Le...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, citron, carotte, vanille, champignon de Paris, veau, oignon

11 janvier 2012

Poires au vin aux amandes

Parmi mes derniers achats de livres, il y a le livre " Menus cocottes " de José Maréchal qui me plait beaucoup. Toutes les recettes sont ( mais vous l'aviez deviné ) présentées dans des mini-cocottes. J'en ai déjà testé 3 et je dois dire que je n'ai rien...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, citron, orange, amande, vanille, poire

4 janvier 2012

Sauté d'agneau à la romaine

De temps en temps j'aime vous proposer une recette faite à l'autocuiseur. Il faut dire qu'il nous fait gagner du temps et pour les viandes en sauce ce n'est pas négligeable. Voici donc une recette tirée du livre : " Les autocuiseurs " livre de Françoise...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, agneau

23 novembre 2011

Duo de ris de veau et Saint-Jacques sauce safran

Je dois avouer que cette recette, tirée de mes classeurs, m'intriguait beaucoup et pour me faire une opinion, une seule solution, tester ! J'ai bien fait car le mariage des ingrédients fonctionne parfaitement. Sans plus tarder voici donc la recette. Duo...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Saint-Jacques, ris de veau, parmesan

11 novembre 2011

Saumon fumé, spaghettis de concombre et vinaigrette au sirop d'érable

Le saumon fumé est un des ingrédients classiques des tables de fêtes, et celles-ci approchant à grands pas, je vais commencer à vous donner des recettes pour la fin de l'année. Je commence par une recette toute simple et rapide à faire, mais qui donne...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, saumon fumé, concombre

7 novembre 2011

Croquettes de crevettes grises d'après Philippe Nellens

Ça fait un bon moment que je voulais tester cette recette tirée d'une fiche Saveurs, c'est chose faite et je dois dire que nous avons vraiment apprécié. Attention ce n'est pas non plus très facile à faire, il faut d'une part préparer la farce aux crevettes...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crevette, fromage, recette de chef, gruyère

31 octobre 2011

Brochet au Chardonnay sauce champignons d'après Michel Lorain

J'ai la chance d'avoir un voisin qui non seulement me donne des champignons quand il va faire des cueillettes, mais aussi du gibier quand des amis lui en donnent et des poissons puisqu'il est amateur de pêche. C'est ainsi qu'il y a quelques temps j'ai...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, champignon de Paris, recette de chef, brochet

19 octobre 2011

Délice croustillant citron-amandes

Si vous êtes au régime évitez cette recette, qui je le reconnais, est calorique, mais dégustée en petites portions, si vous êtes amateur de citron vous m'en direz des nouvelles. La recette est tirée de mes classeurs et issue je crois du magazine Zeste...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, citron, amande, vanille

5 octobre 2011

Roulé croustillant aux poires et aux abricots secs

J'ai fait cette recette tirée du dernier Maxi Cuisine la semaine dernière et je n'ai qu'une envie, la refaire! C'est vous dire si nous nous sommes régalés. De plus c'est simple à faire pour un résultat visuel que je trouve très réussi. Alors n'hésitez...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, abricot, pistache, amande, poire, feuille de brick ou de filo

14 septembre 2011

Triangles de brick au caviar d'aubergine, poulet et feta

J'ai hésité à classer cette recette dans les entrées, car j'aurais tout aussi bien pu la mettre dans la catégorie volaille et même pourquoi pas dans la catégorie apéritif. Peu importe, le principal est de vous donner cette recette tirée du livre de Thierry...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, citron, feta, poulet, tomates séchées, feuille de brick ou de filo