porc - Péché de gourmandise

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porc

9 octobre 2006

Echine de porc aux cocos de Paimpol

Echine de porc aux cocos de Paimpol

Chaque été, il est un produit que j'attends avec impatience, c'est le coco de Paimpol. Dés son apparition sur les étals au mois d'août, j'en fais provision , et, après les avoir écossés je les mets en sachets au congélateur. Je peux ainsi en profiter...

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Tags: porc, cocos de Paimpol

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11 septembre 2006

Côtes de porc au romarin, sauce crème aux herbes

Côtes de porc au romarin, sauce crème aux herbes

Un soir où je ne savais pas quoi faire à manger,alors que j'étais en train de feuilleter mes classeurs, je me suis arrêtée sur cette recette qui avait tout pour me plaire. Je ne voulais pas passer 3 heures en cuisine mais malgré tout, je voulais un plat...

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Tags: porc

8 septembre 2006

Caillettes provençales au vert de blettes

Caillettes provençales au vert de blettes

Il y a bien longtemps que je voulais faire des caillettes et, lors de ma dernière cueillette à la ferme, ayant ramené des blettes, je me suis dit que c'était le moment de m'y mettre. Le temps d'aller acheter ce qui me manquait et je me suis mise au travail....

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Tags: porc, blettes

26 juillet 2006

Filet mignon mariné aux herbes fraîches ( à déguster froid )

Filet mignon mariné aux herbes fraîches ( à déguster froid )

Dans le série il fait chaud et on mange froid voilà une recette de mes classeurs ( je sais ils sont inépuisables ces classeurs ) très agréable et vraiment très parfumée. Il faut la préparer la veille pour le lendemain midi ou le matin pour le soir. Encore...

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Tags: porc

7 juin 2006

Paupiettes de filet mignon au chorizo et tomates cerises

Paupiettes de filet mignon au chorizo et tomates cerises

Depuis quelques années ce plat revient régulièrement sur ma table. Il est très simple , délicieux et rapide à faire, idéal quand il fait beau et que l'on veut se régaler sans passer des heures à la cuisine. Paupiettes de filet mignon au chorizo et tomates...

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Tags: mozzarelle, porc, chorizo, tomates-cerises

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10 mai 2006

Filet mignon de porc à la crème d'asperges vertes

Filet mignon de porc à la crème d'asperges vertes

Nous sommes en pleine saison des asperges, ingrédient d'ailleurs retenu pour le blog-appétit#8 avec les fraises. La recette qui suit est une première chez moi mais je l'ai beaucoup appréciée et j'ai donc décidé de la mettre sur mon blog. C'est une recette...

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Tags: porc, asperge

23 janvier 2006

Terrine de sanglier à ma façon

Terrine de sanglier à ma façon

Avant toutes choses je tiens à vous dire merci. Pourquoi me direz-vous? Mais pour avoir abondé dans mon sens pour la photo des pommes caramélisées! Mais oui ! Ma préférée était bien la première et celle que préférait l'Homme la deuxième. Rita , heureusement...

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Tags: banane, porc, terrine, pomme, sanglier

9 décembre 2005

Palette de porc Johann

Palette de porc Johann

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais il y a certains plats que je ferai toujours quelque soit la mode culinaire du moment. Même si c'est une vieille recette , la faire et la déguster est toujours un réel plaisir. J'aime sentir la viande qui cuit...

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Tags: porc

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