28 mai 2007
Omelette façon pizza
Aujourd'hui je vous propose une recette très simple. Tout le monde
aime les pizzas, il faut bien l'avouer, mais ici, la pâte de la pizza
est remplacée par des oeufs battus en omelette.
Pour faire cette
recette il vous faut un plat à tarte en porcelaine ou en verre à feu
car on commence la cuisson sur le gaz avec une plaque isolante sous le
moule et on poursuit la cuisson au four.
Vous pouvez déguster cette
omelette pizza chaude ou froide mais je dois dire que je la trouve
meilleure froide, à température ambiante, car on sent vraiment alors
tous les parfums. Cela fait donc un plat idéal pour les chaudes soirées
d'été avec une petite salade verte.
C'est une recette du tout début de mes classeurs, c'est vous dire qu'elle a quelques années mais pas une ride!! ;-)
Omelette façon pizza
Les ingrédients pour 6 personnes :
10 oeufs
75 g de parmesan râpé
1/2 verre de lait
30 g de beurre
1/2 boîte de tomates entières pelées
Quelques olives de Nice
100 g de mozzarelle ou plus selon goût
Quelques filets d'anchois à l'huile
Des câpres
1 pincée d'origan
Huile d'olive
Sel et poivre
Egoutter les tomates et les couper en 2.
Battre les oeufs dans un saladier avec le lait, le parmesan, sel et poivre.
Faire
chauffer dans le plat à tarte posé sur la plaque isolante une noix de
beurre avec un peu d'huile d'olive. Quand cela commence à grésiller
légèrement ajouter les oeufs battus et laisser cuire à feu doux jusqu'à
ce que l'omelette ait pris consistance sur les bords et le fond tout en
restant à peine cuite en surface.
Retirer le plat du feu et garnir
l'omelette avec anchois, tomates, mozzarelle coupée en morceaux,
câpres, olives et origan. Poivrer, saler très légèrement ( je ne le
fais pas, l'omelette étant salée et les anchois et olives aussi )
ajouter un filet d'huile et mettre au four préchauffé à 200° pendant
une dizaine de minutes.
Servir dans le plat de cuisson.
Dégustée avec un verre de rosé sur la terrasse c'est bien agréable. Il est évident que vous pouvez varier les ingrédients suivant vos goûts, après tout il existe de nombreuses recettes de pizzas, il ne reste qu'à les adapter à cette omelette-pizza. Bon appétit!
Commentaires
Une belle part pour mon casse croûte de 10 heure !
Une délicieuse pizza SANS GLUTEN, heureusement que tes classeurs sont là!
Très ingénieux ! Idéal quand on a pas le temps de laisser lever la pâte... c'est noté !!
j'adopte cette idée extraordinaire !! que de beaux soirs en perspective !
Pas mal du tout!
J'adore l'idée de ton omelette pizza. C'est une recette excellente et facile que je peux faire dans mon appart.
Bisous, Alexie
Miam...
Super idée! Il me reste à trouver dans mes placars un plat qui fasse l'affaire......
Très belle garniture pour cette omelette du sud..
J'aime beaucoup cette idée! Tes classeurs sont pleins de merveilleuses recettes!
j'en fais souvent aussi! un délice!
géniale cette idée, je retiens pour un futur test... meric!
oups... plutôt merCI!
Ça fait longtemps que j'ai envie de tester une recette similaire aperçue dans l'une de mes revues. Tu as fini par me convaincre! :-)
Elle est sublime! Je fais souvent ce genre de recette avec des restes de fromage...
raaaah zut, un instant j'ai cru qu'on pouvait la faire sans four ! c'est pas gave j'essaierai a la poele.
Et c'est fou, les oeufs on dirait de a pate!
c'est dingue, on dirait vraiment une pizza!!!
ton omelette est magnifique choupette!!!
original
c'est magiquement bon et beau!
C'est très original. C'est vrai qu'on dirait vraiment que c'est de la pate !
Oh, une choutte idée qui change un peu! et moeulleux à souhait en plus!
Bonne journée
Claude
Miam, je prends, en plus c'est facile...
et puis aussi avec le vin rosé et la terrasse ensoleillée...
ça a tout pour plaire !!!
Hummm, c'est un délice !!!!
Cela va plaire à ma fille...merci
Tu vas rire ! depuis tout à l'heure je cherche à quel moment il faut mettre la farine, pour me rendre compte qu'il n'y en a pas !
L'aspect de cette pizza est vraiment trompeur !
interessant ta pizza revisitée
originale comme idée, à essayer
je men fé régulieremen é la tienne a lair simpa
Bonne idée cette omelette !
superbe ma choupette!! j'en veux bien un morceau!!biiiiises micky
J'ai vraiment l'impression que c'est de la pâte à pizza. Vraiment très pratique Choupette. Par contre, ce soir pas de dégustation sur la terrasse. Nous nous consolerons avec le verre de rosé.
Bonne soirée.
c'est une super recette, le seul problème c'est que j'ai une plaque à induction ....
Comme l'ont dit certaines, la pate est vraiment trompeuse, on dirait bien qu'il y a de la farine!! C'est super comme recette.
Et pour valerie (comm' avant moi), mon moule a manqué va sur mes plaques a induction et ca marche tres bien!
Wow! C'est vraiment génial cette pizza....Vraiment extra, Choupette!
super idée de repas du soir avec une petite salade !
tu as raison , les "vieilles" recettes de classeurs n'ont pas d'âge !
pour un repas d'été ça me convient tout à fait !
Que cela semble BOOOOOONNNN ! J'ai terriblement envie de la faire...
Par contre j'ai des plaques induction et un moule à tarte en Pyrex ??? Heu je fais comment ? SNIF !
Tout ce que j'aime
c'est génial, j'adore!
Elle a l'air soufflee a souhait cette ommelette. Merci encore pour cette bonne idee.
Désolée, mais ce n'est pas vrai que tout le monde aime les pizzas. Je les déteste, même en Italie. Votre "façon pizza" sans anchois {personne ne les aime} a eu un grand succès hier soir. Ceux qui aiment les pizzas et moi, nous avons adoré.
Merci.
Excellente cette pizza/omelette, c'est vrai que sur la photo on croirait qu'il y a de la farine, je note pour bientôt !
Cette omelette est à tomber, j'adore ta version!
Qu'est ce que c'est original !! Je n'ai pas mangé d'omelette depuis une éternité mais là, avec cette jolie facon pizza, ca me donne envie d'essayer ! :-)
Ma chère Choupette, tu as certainement pensé à nous! Une pizza sans pâte, c'est un cadeau du ciel.
C'est superbe et original ! Parfait pour un repas du soir en plus, je retiens ton idée !
Partageons, Cuisinons !
www.wikisine.com
A bientôt
ça, j'adore.
Une idée de génie : les oeufs pour remplacer la pâte je note illico pour une prochaine pizza !!
L'omelette présentée comme une pizza, c'est sûr mes loulous vont adorer !
Trés original!!!! j'aime beaucoup!
C'est amusant une omelete-pizza !
Je trouve l'idée très ingénieuse ! Et pour les "pique nique" ça doit être l'idéal !
Je suis tout à fait d'accord pour l'accompagnement : salade verte/ petit verre de rosé bien frais !
Michèle
Vraiment très ingénieux cette recette ! Exactement le genre de recette sans souci qu'il me faut en ce moment ! Je l'ajoute aussitôt à mes favoris pour pouvoir la tester bien vite !
Merci Choupette !
Amicalement blog,
Ingrid
bonne idée....
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