salade - Péché de gourmandise

1 avril 2011

Salade de tomates cerises au tandoori,crème de roquette et ravioles mozza-parmesan

Il y a quelques temps déjà j'ai acheté un petit livre avec des recettes de ravioles maison, il m'a fallu bien sûr acheté un moule à ravioles mais on en trouve à des prix très raisonnables sur le web. Ce livre s'appelle " Ravioles maison ". J'ai tout de...

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Tags: tomate, mozzarelle, oignon, mascarpone, salade, roquette, parmesan, pignons

16 mars 2011

Mi-cuit de saumon poché à l'huile d'olive vanillée, salade de poireaux à l'orange

Je vous ai déjà parlé ICI du petit livret distribué gratuitement par LIDL au moment des fêtes, livret dont les recettes sont du chef François Paul, chef doublement étoilé au Michelin. Voici une deuxième recette testée, et je dois dire que j'ai été emballée...

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Tags: citron, orange, vanille, saumon frais, poireau, salade, recette de chef

11 mars 2011

Salade de Saint-Jacques à la lyonnaise et son oeuf poché

Les Saint-Jacques restent très chères cette année mais, la semaine dernière il y avait une promotion sur ce délicieux coquillage et j'en ai profité pour faire des réserves. J'en ai gardé quelques unes pour faire cette salade tirée de " 100 recettes Picard...

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Tags: oeuf, lard fumé, Saint-Jacques, salade

13 octobre 2010

Salade des vendanges aux deux raisins

En ce moment, tous les jours je me régale de raisin, aussi quand j'ai vu cette recette dans le Cuisine et Vins de la rentrée, il était évident que j'allais la tester, d'autant plus qu'il y avait aussi du fromage et, si vous suivez mon blog depuis longtemps,...

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Tags: fromage, raisin, noix, endive, salade, pains divers, magret de canard, mimolette

9 août 2010

Salade de légumes grillés et roquette au jambon cru

Les salades ont toujours la vedette en été, en voici une, tirée de mes classeurs, qui, lorsque vous l'aurez testée, ne pourra que faire partie de vos préférées. C'est une salade complète puisqu'il y a du jambon cru, et qui vous permettra de faire le plein...

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Tags: aubergine, poivron, courgette, jambon cru, salade, roquette, parmesan, pignons

23 juillet 2010

Salade de fèves et feta au citron confit

La saison des fèves tire à sa fin mais il y a les fèves congelées qui sont très pratiques et surtout excellentes, aussi je vous propose une recette de salade titre du livre " Saveurs épicées ", livre dont j'ai déjà eu l'occasion de vous parler. En plus...

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Tags: feta, oignon, tomates-cerises, citron confit, salade, fèves

16 juillet 2010

Salade de pâtes des Pouilles

Quoi de plus agréable en été qu'une bonne salade de pâtes colorée et parfumée. Celle d'aujourd'hui est tirée de mes classeurs, riche en parfums, j'ai modifié quelques proportions et vous mets la recette telle que je l'ai faite. Salade de pâtes des Pouilles...

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Tags: aubergine, tomate, mozzarelle, poivron, pâtes, thon, tomates séchées, salade, pignons

2 juillet 2010

Salade de bonnottes de Noirmoutier ( ou de grenailles ) à l'oignon rouge et citron confit

Quand il fait beau, les salades de toutes sortes se succèdent sur ma table. Aujourd'hui je vous propose une recette de salade de pommes de terre , normalement des bonnotes de Noirmoutier, mais la saison est très courte, et les bonnotes très chères....aussi...

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Tags: pomme de terre, oignon, citron confit, salade

4 juin 2010

Rougets sur lit de semoule pimentée

Même si la chaleur nous fuit en ce moment, rien n'empêche de se régaler d'une bonne salade. Ici il s'agit tout simplement de filets de rougets barbets déposés sur une salade de couscous. La recette est tirée d'un ancien Maxi-Cuisine Hors-série. Rougets...

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Tags: tomate, citron, poivron, raisin, oignon, salade, rouget barbet

5 avril 2010

Quenelles de mousse de Bleu d'Auvergne panées aux noix

Cette recette est tirée du livre " Le meilleur de la cuisine française " dont je vous ai déjà parlé à maintes reprises. Vous pouvez tout aussi bien servir cette assiette en entrée mais aussi à la place du traditionnel plateau de fromages qu'elle remplacera...

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Tags: fromage, betterave rouge, noix, salade, bleu d'Auvergne