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Péché de gourmandise
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chocolat
4 novembre 2015

Tarte au citron, chocolat et noisettes

Tarte au citron, chocolat et noisettes
Voici une gourmandise à l'état pur mais à consommer avec modération, car il faut bien le dire c'est très calorique. Il faut équilibrer le repas avec un plat léger au menu. J'ai trouvé que la ganache était un peu trop dure à la sortie du réfrigérateur,...
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27 février 2015

Gâteau magique aux bananes et au chocolat

Gâteau magique aux bananes et au chocolat
Lorsque j'ai mis la recette du gâteau magique à la vanille je vous disais que j'avais testé une variante de la recette, toujours tirée du même petit livre, voici donc venu le moment de vous la donner. J'ai constaté que dans le cas de cette variante, le...
19 décembre 2014

Triangles au chocolat blanc et cranberries

Triangles au chocolat blanc et cranberries
Pour finir le repas de fêtes il faut une petite friandise pour accompagner le café. Cette année je vous propose une petite idée tirée du magazine Saveurs, j'ai remplacé les baies de goji séchées que je trouvais relativement fades par des cranberries séchées...
5 décembre 2014

Escalopes de foie gras sauce cacao et zestes d'orange confits

Escalopes de foie gras sauce cacao et zestes d'orange confits
Pour continuer avec le foie gras voici une recette qui peut paraître surprenante mais je vous assure qu'après la première bouchée et un certain étonnement, on finit son assiette avec plaisir. J'ai utilisé du chocolat à 70% de cacao n'ayant pas de 85%....
13 octobre 2014

Gâteau de Nancy

Gâteau de Nancy
Ce gâteau est l'un des premiers que j'ai fait quand j'étais jeune mariée. Cela remonte à bien longtemps, et l'autre jour, comme mes petits enfants venaient, j'ai voulu leur faire découvrir ce que je faisais à leur maman quand elle était petite. Je dois...
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27 juin 2014

Gâteau framboises et pistaches au chocolat blanc

Gâteau framboises et pistaches au chocolat blanc
Ce dessert est fortement inspiré d'une recette du petit livre Nestlé dessert chocolat noir dont je vous ai déjà parlé. En fait j'ai remplacé la chantilly au chocolat blanc par un bavarois chocolat blanc car, pour tout vous dire, je n'arrive jamais à monter...
16 avril 2014

Noisetier au chocolat

Noisetier au chocolat
A Pâques c'est forcément le chocolat qui est à l'honneur alors j'ai pensé vous proposer une recette de gâteau au chocolat tirée du petit livre " Les meilleures recettes Nestlé dessert " blanc. Il y a 3 livres dans cette collection. j'ai changé la mousse...
23 décembre 2013

Bouchées croustillantes d'après Philippe Conticini

Bouchées croustillantes d'après Philippe Conticini
Pour les fêtes je vous ai proposé des entrées, des plats, des desserts et même le fromage, il manque quand même une chose qui est sur toutes les tables, une friandise. Cette année j'ai décidé de faire très simple mais croyez-moi c'est quand même délicieux,...
18 décembre 2013

Terrine choco-poires, sauce vanille

Terrine choco-poires, sauce vanille
Lorsque j'ai publié la crème brûlée aux marrons glacés je vous ai promis un autre dessert pour fêtes, le voici donc. C'est une recette tirée de mes classeurs. 0 l'origine la terrine choco-poires est accompagnée d'une sauce au caramel mais en lisant les...
9 octobre 2013

Petits bavarois choco-banane en verrine

Petits bavarois choco-banane en verrine
Cette recette est tirée du Maxi-Cuisine de septembre. Je l'ai déjà faite 2 fois ce qui prouve que je l'ai appréciée. Il faut quand même que je vous dise que les verrines sont relativement nourrissantes et que vous pouvez en faire des plus petites que...
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