cranberrie - Péché de gourmandise

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cranberrie

21 octobre 2015

Filet mignon aux pieds de mouton et cranberries

Filet mignon aux pieds de mouton et cranberries

Le petit goût acidulé des cranberries avec la viande est très agréable, le tout associé aux champignons et au bacon donne une assiette goûteuse. La recette est tirée de mes classeurs. Filet mignon aux pieds-de-mouton et cranberries Préparation : 25 mnCuisson...

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Tags: porc, cranberrie, bacon, pieds de mouton

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19 décembre 2014

Triangles au chocolat blanc et cranberries

Triangles au chocolat blanc et cranberries

Pour finir le repas de fêtes il faut une petite friandise pour accompagner le café. Cette année je vous propose une petite idée tirée du magazine Saveurs, j'ai remplacé les baies de goji séchées que je trouvais relativement fades par des cranberries séchées...

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Tags: chocolat, pistache, cranberrie

9 décembre 2011

Saumon façon Rossini, sauce aux airelles

Saumon façon Rossini, sauce aux airelles

Du foie gras avec du saumon, pourquoi pas ? Et quand le tout est accompagné d'airelles, croyez-moi c'est extra. La recette, tirée de mes classeurs, est une recette qui demande peu de temps et qui est visuellement et gustativement excellente, alors n'hésitez-pas...

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Tags: saumon frais, foie gras, cranberrie

28 novembre 2011

Suprêmes de pintade farcis au foie gras

Suprêmes de pintade farcis au foie gras

Une fois encore c'est une recette de mes classeurs que je vous propose. Cette année j'ai refeuilleté la majorité de mes classeurs pour trouver des recettes pour les fêtes. Les suprêmes de pintade on peut en trouver au moment des fêtes dans le grandes...

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Tags: oeuf, pintade, foie gras, truffe, pains divers, cranberrie

26 novembre 2010

Sanglier en sauce pimentée au chocolat

Sanglier en sauce pimentée au chocolat

Chaque année avant les fêtes j'aime vous proposer une recette de gibier, puisqu'à cette époque de l'année on trouve plus facilement les différents gibiers sur les étals, ce qui permet aux personnes n'ayant pas de chasseurs dans leurs connaissances de...

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Tags: chocolat, sanglier, oignon, cranberrie

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1 mars 2010

Panna cotta à la cardamome et son sirop de cranberries

Panna cotta à la cardamome et son sirop de cranberries

Dans une salle d'attente, en feuilletant un magazine, j'avais vu une recette de panna cotta à la cardamome, j'ai retenu l'idée et ai décidé de l'accompagner d'un sirop de cranberries, ces petites baies acidulées que l'on trouve séchées dans les grandes...

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Tags: cranberrie, panna cotta

2 décembre 2009

Rêves gourmands de Noël aux poires, caramel et chocolat

Rêves gourmands de Noël aux poires, caramel et chocolat

Comme je ne mets des desserts que toutes les 2 semaines, il est temps de vous en proposer un premier pour Noël. La recette est tirée du dernier Cuisine Gourmande et a tout de suite retenu mon attention. Je me demandais, car on en voit de plus en plus,...

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Tags: chocolat, amande, poire, caramel, cranberrie

21 octobre 2009

Gâteau aux pistaches, chocolat blanc, poire et cranberries d'après Trish Deseine

Gâteau aux pistaches, chocolat blanc, poire et cranberries d'après Trish Deseine

Pour cette recette tirée du livre de Trish Deseine " Ma petite robe noire ", j'ai gardé le titre original mais ce gâteau est en fait un cake. Ayant fait cette recette 2 fois, la seconde fois j'ai modifié la proportion de sucre, trop élevée pour moi, surtout...

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Tags: chocolat, pistache, poire, cranberrie

28 janvier 2009

Salade de magret d'oie aux pousses d'épinards, cranberries et tête de moine

Salade de magret d'oie aux pousses d'épinards, cranberries et tête de moine

Pour cette recette je me suis inspirée d'une recette de mes classeurs mais en faisant des modifications, je vous la mets donc telle que je l'ai faite. C'est surtout l'assaisonnement, et les cranberries qui avaient attiré mon attention, en effet c'est...

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Tags: fromage, noisette, épinards, salade, cranberrie, magret d'oie, tête de moine

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