tomate - Péché de gourmandise

8 janvier 2014

Beignets de ricotta d'après Jamie Oliver

J'avais fait cette recette tirée du livre de Jamie Oliver "Jamie en 15 mn" une première fois mais n'étais pas satisfaite du résultat, le mélange à la ricotta étant trop mou pour faire des beignets qui se tiennent, j'ai recommencé avec une autre marque...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, tomate, oeuf, cèpe, parmesan, recette de chef, anchois

1 novembre 2013

Tarte aux tomates, olives noires, feta et anchois d'après Jamie Oliver

Je vous ai déjà parlé du nouveau magazine de Jamie Oliver, voici une recette tirée du n° 2, une tarte salée que j'ai faite avec les dernières tomates du jardin. Dire qu'il va falloir attendre l'année prochaine pour profiter à nouveau de belles tomates...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, feta, tarte salée, oignon, recette de chef, anchois

21 octobre 2013

Tajine de veau Makfoul

Le tajine Makfoul est une spécialité marocaine de Fès et se fait soit avec des tendrons de veau soit avec de l'épaule. On peut aussi le faire avec de la viande d'agneau. J'ai choisi de le faire avec des tendrons et de belles tomates de mon jardin. La...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, veau, oignon

7 octobre 2013

Burger de tomate

Je n'ai jamais mangé un seul hamburger de ma vie et je dois dire que cela ne m'a jamais tentée. Mais dans le cas présent où le pain est remplacé par des tomates, j'ai tout de suite eu envie de tester, d'autant plus que j'ai des très belles tomates dans...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, fromage, boeuf, oignon, salade

25 septembre 2013

Carpaccio de daurade sauce aigre-douce

La saison de la daurade tire à sa fin, voici une idée, tirée de mes classeurs, pour la déguster. Bien sûr il faut apprécier le poisson cru, mais pour les amateurs vous vous régalerez. Carpaccio de daurade sauce aigre-douce Préparation : 20 mn Les ingrédients...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, orange, céleri-branche, daurade

6 septembre 2013

Tarte chorizo, poivrons et tomates d'après Jamie Oliver

Cette tarte dont la recette est tirée du journal " Jamie cuisinez fun et facile " ( nouveau magazine culinaire, j'attends le numéro 3 avec impatience début septembre ) est un régal, elle est parfumée et, accompagnée de tranches de jambon cru et d'une...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, chorizo, oignon, recette de chef, fromage de brebis

4 septembre 2013

Paupiettes de veau aux 2 tomates

Même si la rentrée est à l'honneur dans toutes les conversations, c'est encore l'été , qu'on se le dise ! Je continue donc dans les recettes estivales et vous en propose une tirée du Maxicuisine de cet été. Paupiettes de veau aux 2 tomates Préparation...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, mozzarelle, jambon cru, veau, tomates séchées

2 septembre 2013

Tortilla minute à la napolitaine

Encore une idée rapide et toute simple tirée de mes classeurs. Normalement il faut faire la cuisson sous le grill du four mais j'ai préféré le faire en convection naturelle pour ne pas avoir une tortilla trop dure et cassante. On obtient une simili pizza....

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, mozzarelle, jambon cru, artichaut, tortilla

30 août 2013

Sardines à l'escabèche

Cette recette est tirée du livre Cuisine de Provence dont j'ai eu l'occasion de vous parler il y a peu pour une recette de loup ou bar à la génoise. Je dois dire qu'une fois de plus j'ai été emballée par cette recette, simple à faire et très parfumée....

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, sardine, citron, oignon, céleri-branche

14 août 2013

Tagliatelles à la ricotta grillée

Cette recette, tirée de mes classeurs, change un peu par le fait que la ricotta est grillée au four après avoir été saupoudrée de parmesan. La recette à l'origine est faite avec des pappardelles que j'ai remplacées par des tagliatelles. Tagliatelles à...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, tomate, pâtes, oignon, roquette, parmesan