Péché de gourmandise

21 octobre 2015

Filet mignon aux pieds de mouton et cranberries

Le petit goût acidulé des cranberries avec la viande est très agréable, le tout associé aux champignons et au bacon donne une assiette goûteuse. La recette est tirée de mes classeurs. Filet mignon aux pieds-de-mouton et cranberries Préparation : 25 mnCuisson...

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Tags: porc, cranberrie, bacon, pieds de mouton

19 octobre 2015

Cornets de sarrasin gratinés au poulet

Autrefois le dimanche c'était poulet rôti dans de nombreuses maisons, voici une idée pour utiliser un reste de poulet cuit, idée qui devrait plaire à tous puisqu'à base de galettes de sarrasin. La recette est tirée de mes classeurs. Cornets de sarrasin...

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Tags: poulet, crêpe, raisin, oignon, gruyère

16 octobre 2015

Anolini ( ravioli ) au canard et sauce tomate d'après Jamie oliver

Les anolinis sont des sortes de raviolis. La recette d'aujourd'hui est tirée d'un ancien numéro du magazine de Jamie Oliver. C'est un peu long à préparer surtout si vous faîtes votre pâte à pâtes vous même, autrement il est possible de trouver de la pâte...

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Tags: tomate, pâtes, oignon, canard, parmesan, recette de chef

14 octobre 2015

Mini-savoureux à la pomme, poire et caramel d'après Stéphane Glacier

Cette recette est tirée du livre Mignardises de Stéphane Glacier et Christophe Escobar. Je vais vous faire un aveu, cela fait 7 ans que la recette attend que je la mette, et pourtant c'était délicieux, mais il en va ainsi, certaines recettes restent à...

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Tags: oeuf, poire, pomme, noix, recette de chef

12 octobre 2015

Tartinade crabe, fromage frais et copeaux de coco

Je dois dire que pour cette tartinade , l'Homme et moi n'étions pas du même avis. Je trouvais en effet que le goût de la noix de coco était trop fort et masquait le parfum du crabe. Pour ma part je vous conseillerais donc de mettre moins de copeaux de...

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Tags: fromage de chèvre, crabe, citron vert, pains divers, noix de coco

9 octobre 2015

Agneau boulangère au paprika

L'automne amène un autre style de cuisine avec des plats au four qui cuisent tranquillement et longtemps, j'aime cette cuisine de terroir. La recette d'aujourd'hui est tirée de mes classeurs Agneau boulangère au paprika Préparation : 30 mnCuisson : 1...

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Tags: pomme de terre, agneau, oignon

7 octobre 2015

Farfalles aux brocolis et Tête de Moine

J'apprécie particulièrement le fromage Tête de Moine, ce fromage suisse dont on peut faire de jolies corolles. Voici une recette tirée d'un petit livret Saveurs que nous avons vraiment appréciée. Vous pouvez bien sûr remplacer les farfalles par d'autres...

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Tags: pâtes, raisin, brocolis, pignons, tête de moine

5 octobre 2015

Rôti de poisson à la feta et tomates séchées

A l"origine cette recette tirée d'un Cuisine et Vins se fait avec du lieu noir, je n'en avais pas mais par contre je disposais de julienne, c'est donc avec ce poisson que j'ai fait la recette. Rôti de poisson à la feta et tomates séchées Préparation :...

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Tags: oeuf, feta, épinards, tomates séchées, petit-suisse, julienne

2 octobre 2015

Mijoté de bœuf à la tomate et aux oignons

Il n'est que temps de profiter des dernières tomates de pleine terre, voici une recette tirée, d'une fiche Maxi Cuisine, idéale pour les utiliser. Le temps des plats mijotés est également revenu alors c'est parti pour la recette. Mijoté de bœuf à la tomate...

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Tags: tomate, boeuf, oignon

30 septembre 2015

Gratin de macaronis saumon, brocolis, mascarpone

Cette recette est tirée du petit livre "Macaronis & Cheese"chez Marabout. Je dois dire que toutes les recettes sont tentantes dans ce livre. Pour la recette d'aujourd'hui j'ai changé les proportions et vous la mets telle que je l'ai faite. Gratin de macaronis...

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Tags: pâtes, saumon frais, mascarpone, brocolis