Articles populaires – Péché de gourmandise

5 décembre 2007

Délice de banane et son coulis de chocolat

Cette recette est très fortement inspirée d'une recette de mes classeurs. J'ai fait quelques modifications mais pour l'entremets lui-même, j'ai gardé la recette d'origine. Je l'ai fait en version individuelle, mais vous pouvez très bien utiliser un grand...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, chocolat

12 avril 2013

Boulettes de porc thaïe sauce aux piments

Cette recette, tirée du livre " Épices et Saveurs du monde " peut constituer un plat principal mais aussi être servie pour un apéritif dînatoire. Vous pouvez bien sur adapter la quantité de piment à votre goût de même que la quantité de sucre. Boulettes...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc

22 janvier 2010

Mon top 10 de l'année 2009

Depuis début janvier je me dis que je dois faire mon top 10 de l'année 2009 mais je dois avouer que j'ai eu beaucoup de mal à me décider, car il m'est toujours difficile de choisir des recettes plutôt que d'autres, car toutes les recettes que je mets...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Top 10 de l'année

21 décembre 2007

Truffes aux spéculoos

Quand j'ai lu cette recette de truffes dans un Madame Figaro j'ai tout de suite su que je la ferai. Je l'ai en fait testée il y a déjà un mois mais comme j'avais mis une recette de bouchées de chocolat blanc ganache au chocolat au lait et aux fruits de...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

25 février 2008

Mini-blinis aux Saint-Jacques, sauce safran-curry

Il y a un petit moment que je n'ai pas dit, : "cette recette est tirée de mes classeurs" , et cela fait plaisir de reprendre ses habitudes!! ;-)Dans cette recette , comme cela arrive malheureusement souvent les indications pour les blinis n'étaient pas...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Jacques

14 avril 2008

Gâteau fondant au chocolat amer et sauce au café

Ce gâteau, il y a bien longtemps que je ne l'avais fait et puis il a fallu fin janvier, le premier anniversaire d'un petit bonhomme cher à mon coeur, pour que, sur la demande ma fille sa maman, je le refasse. Il est vrai que lorsque l'on a 1 an et 6 dents,...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

18 février 2008

Les menthe-chocolat

Comme je vous l'ai déjà dit dans de précédents billets, j'aime accompagner mon café d'une mini-friandise et d'un chocolat. Ce chocolat, traditionnellement, quand ce n'est pas la période des fêtes, est un chocolat à la menthe que tout le monde connait....

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

23 janvier 2008

Coupes griottes

Dans la série des recettes vite faites mais bien faites, voici les coupes griotte, pas de cuisson, 20 mn de préparation et le tour est joué. C'est une recette que je fais depuis de très nombreuses années, tirée d'une vieille fiche Elle. Il est certain...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise

3 décembre 2007

Confit d'oignons au balsamique et oignons confits au cassis

Il est temps pour moi de vous proposer les recettes de confits d'oignons que je fais régulièrement pour accompagner le foie gras. L'une des recettes, celle au cassis est tirée d'une fiche Elle, et l'autre est une recette à ma façon, résultat de différents...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon

4 janvier 2008

Mon top 10 pour 2007

Il est une tradition pour les blogs culinaires, qui veut que l'on fasse son top 10 des recettes de l'année qui vient de s'écouler. Je me plie donc à cette tradition, mais je dois avouer que j'ai eu beaucoup de mal à choisir, parmi les recettes mises en...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Top 10 de l'année

31 janvier 2007

Ris de veau au riesling

S'il est un produit que j'aime tout particulièrement, c'est bien le ris de veau. Il existe de nombreuses façons de le préparer. Autrefois on disait qu'il fallait les laisser tremper 2 heures dans de l'eau mais vous verrez que dans cette recette il est...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ris de veau

12 novembre 2006

Péché de gourmandise a 1 an, une photo de Choupette pour fêter ça!

Un an déjà! Un an que j'ai commencé ce blog ! Alors , pour fêter ça je vous mets une photo de Choupette Vous allez me dire : Mais qu'arrive-t-il à Choupette? Elle nous promet une photo d'elle et nous voilà avec la photo d'un chat!!! C'est tout simplement...

Posté par Choupette77 à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

9 décembre 2005

Palette de porc Johann

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais il y a certains plats que je ferai toujours quelque soit la mode culinaire du moment. Même si c'est une vieille recette , la faire et la déguster est toujours un réel plaisir. J'aime sentir la viande qui cuit...

Posté par Choupette77 à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc

18 août 2006

Cornet de chantilly à la rose et aux fraises et son coulis

Depuis quelques jours on retrouve des barquettes de fraises et j'ai voulu profité de cette occasion pour faire une recette qui me trottait dans la tête depuis un certain temps. J'avais dernièrement acheté du sirop de rose et me voilà à réfléchir pour...

Posté par Choupette77 à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise

11 août 2006

Chips de tomates au paprika

Aujourd'hui je vous propose une recette très simple, tirée d'une fiche Modes et Travaux. Le nom de la recette est chips mais ne croyez pas que ce soit fait dans la friture! C'est au contraire une recette très light et en même temps très parfumée puisque...

Posté par Choupette77 à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate

30 décembre 2005

Mini-financiers

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais il est des recettes que l'on fait depuis des années. Les financiers sont des petits gâteaux que j'aime depuis toute petite. Mais quand je les faisais bien que les trouvant très bons , je me disais toujours qu'il...

Posté par Choupette77 à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande

31 août 2011

Pavé de boeuf grillé sauce chimichurri

La sauce chimichurri est originaire d'Argentine et peut aussi servir de marinade. C'est une sauce délicieuse pour accompagner les grillades et très simple à faire. La recette est tirée de mes classeurs. Pavés de boeuf grillés sauce chimichurri Préparation...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf

12 avril 2010

Filet mignon de porc en croûte feuilletée à la crème au curry et aux herbes

Cette recette est tirée du livre " Mon cahier de recettes Picard ". Il est évident qu'il n'est pas obligatoire, pour faire les recettes de ce livre, de prendre des produits surgelés, j'ai utilisé des produits frais sauf la pâte feuilletée que je prends...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc

12 janvier 2009

Mon TOP 10 pour 2008

Comme chaque début d''année, il est temps de vous proposer mon top 10 qui, comme l'année dernière sera plutôt un top 12, difficile en effet de ne choisir que 10 et même 12 recettes, j'ai toujours l'impression de renier les autres, alors que toutes les...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Top 10 de l'année

10 avril 2009

Maquereaux aux fines herbes sauce moutarde

Aujourd'hui c'est le vendredi saint, c'est pourquoi il me semble naturel de proposer une recette de poisson. Je l'ai trouvée dans mes classeurs. Pour cette recette il fallait de la moutarde au poivre vert, que je n'avais pas, et que j'ai remplacée par...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maquereau

22 décembre 2006

Les truffes au chocolat

Dans mon billet de lundi, Kristab me demandait ma recette de truffes au chocolat dans les commentaires. A vrai dire, j'avais la photo de cette recette depuis l'année dernière et je ne l'avais pas mise, pensant que beaucoup de recettes de truffes avaient...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

26 juillet 2006

Filet mignon mariné aux herbes fraîches ( à déguster froid )

Dans le série il fait chaud et on mange froid voilà une recette de mes classeurs ( je sais ils sont inépuisables ces classeurs ) très agréable et vraiment très parfumée. Il faut la préparer la veille pour le lendemain midi ou le matin pour le soir. Encore...

Posté par Choupette77 à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc

31 mai 2006

Entremets mousseux aux fraises et son coulis

Au moment de la pleine saison des fraises, il est un dessert que je n'oublie jamais de faire depuis de nombreuses années, c'est cet entremets. Il est bien sûr à préparer à l'avance et à chaque fois que je le propose il est très apprécié. Il est simple...

Posté par Choupette77 à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise

10 janvier 2014

Tartare thaïe aller et retour

Le tartare tout le monde n'apprécie pas forcément, personnellement de temps en temps j'aime en faire un. Voici une nouvelle version tirée de mes classeurs qui met le tartare à la mode asiatique, et pour ceux qui n'aiment pas le tartare il y a quand même...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf

12 novembre 2008

Oeufs de caille à la scandinave et Péché de gourmandise a 3 ans!

Eh oui! 3 ans déjà que j'ai commencé ce blog. Je dois avouer que lorsque j'ai écrit mon premier billet, je n'imaginais pas que 3 ans après je serai toujours là à vous proposer des recettes. Au fil des années mon blog a évolué, cette année j'ai pu ajouter...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf de caille