ricotta - Péché de gourmandise

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ricotta

17 juillet 2006

Fleurs de courgettes farcies à la ricotta

Fleurs de courgettes farcies à la ricotta

S'il est une chose que j'attends toujours avec impatience, c'est l'époque où je peux enfin aller cueillir des fleurs de courgettes à la ferme. Je peux alors me régaler avec cette recette tirée de mes classeurs mais légèrement remaniée à ma façon. Il y...

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Tags: ricotta, courgette, tomates-cerises, fleur de courgette

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5 juin 2006

Salade de courgettes et quenelles de ricotta

Salade de courgettes et quenelles de ricotta

En attendant la chaleur, qui semble-t-il devrait arriver en fin de semaine, rien ne nous empêche de faire une petite salade aux accents ensoleillés. Cette recette est dans mes classeurs, je pense qu'elle est issue du magazine Fémina. J'aime bien la faire...

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Tags: ricotta, courgette, verrine, salade

23 mai 2006

Couronne d'asperges à la ricotta et coulis de balsamique aux fraises Blog-appétit #8

Couronne d'asperges à la ricotta et coulis de balsamique aux fraises Blog-appétit #8

Voici le grand jour de blog-appétit#8 ! Le choix des ingrédients asperges et fraises. Quand j'ai appris ce choix, cela m'a laissée plus que sceptique. Puis Laurent a précisé que l'on pouvait participer avec un seul des ingrédients. Je me suis dit oui,...

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Tags: ricotta, fraise, asperge, tomates séchées

22 mai 2006

Pâtes farcies à la ricotta aux amandes

Pâtes farcies à la ricotta aux amandes

Voici une recette qui peut être faite en amuse-bouche pour un apéritif ou un buffet, mais qui peut également constituer une entrée avec une salade. Très simple à faire, très parfumée et rapide à préparer. Idéale pour un repas en terrasse. Pâtes farcies...

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Tags: ricotta, pâtes, amande, mascarpone

24 avril 2006

Soufflés froids à la ricotta et au speck

Soufflés froids à la ricotta et au speck

Voici une recette du dernier Saveurs qui m'a tout de suite attirée. Je l'ai faite un lundi et , les enfants venant déjeuner le dimanche suivant, immédiatement j'ai pensé à la refaire pour l'entrée. Le plat fut apprécié par tout le monde, de plus vous...

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Tags: ricotta, jambon cru

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