ricotta - Péché de gourmandise

2 juin 2008

Gâteau de ricotta et sa vinaigrette tomates, citron confit

J'ai fait cette recette au début du mois, vous savez, quand on se croyait presqu'en été. Le temps a bien changé depuis mais que cela ne nous fasse pas renoncer aux recettes ensoleillées. C'est après avoir feuilleté un magazine qui présentait un gâteau...

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Tags: ricotta, jambon cru, tomates séchées, tomates-cerises, citron confit, parmesan

18 avril 2008

Tarte à l'italienne au jambon de Parme et basilic

Une fois de plus voici une recette qui attendait son tour depuis de longs mois, et comme le printemps est maintenant revenu du moins sur le calendrier, je me décide à la mettre. Elle est tirée du Maxi cuisine H.S. paru au printemps 2007. Je n'ai rien...

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Tags: ricotta, tomate, mozzarelle, jambon cru, tarte salée

7 avril 2008

Saltimboccas de lapin à la ricotta et roquette

Lorsque j'ai acheté le dernier Saveurs, j 'ai tout de suite remarqué cette recette. J'avais déjà fait des saltimboccas de lapin, mais ici la farce, avec la ricotta et la roquette, ne pouvait que me plaire. J'avais tout ce qu'il fallait pour la faire,...

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Tags: ricotta, lapin, jambon cru, salade, roquette

11 février 2008

Crêpes Panarea ( crêpes gratinées tomates, parmesan et ricotta )

Lundi dernier je vous ai proposé une recette de crêpes sucrées , il est maintenant temps de vous proposer une recette salée. J'ai fait cette recette, tirée du petit livre "Crêpes, pancakes et blinis " de chez Marabout, la semaine dernière, recette aux...

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Tags: ricotta, tomate, mozzarelle, crêpe

16 janvier 2008

Cannellonis à la ricotta aux herbes

Ce n'est pas parce que nous sommes en hiver qu'il ne faut pas faire des plats qui rappellent le soleil et les beaux jours. Et puis les cannellonis c'est toute l'année qu'on les apprécie. Je parle bien sûr des faits maison, car surtout oubliez les autres....

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Tags: ricotta, tomate, pâtes, parmesan

5 septembre 2007

Rouleaux de ricotta au basilic et tomates séchées

Voici une entrée toute en fraîcheur, que j'ai faite il y a déjà un bon moment et qui n'attendait qu'à être publiée. Je l'ai prise dans mes classeurs mais l'ai légèrement modifiée en rajoutant des tomates séchées dans la farce à la ricotta. J'ai bien aimé...

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Tags: ricotta, tomate, pâtes, concombre, tomates séchées

5 mars 2007

Tarte aux tomates cerises, chorizo et ricotta

De temps en temps j'aime préparer une tarte salée. Servie avec une salade elle fera un repas complet qui ne demande pas trop de temps de préparation. De plus, suivant les ingrédients dont on dispose on peut varier à l'infini les mélanges d'ingrédients....

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Tags: ricotta, tarte salée, chorizo, tomates-cerises

26 février 2007

Raviolis au saumon et sauce à l'aneth

J'ai fait cette recette il y a quelques mois et au moment où j'allais la publier, le KKVKV a pris pour thème les raviolis. Aussi, devant le déluge de recettes occasionné par ce jeu, j'ai préféré attendre pour la publier et maintenant que tout cela est...

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Tags: ricotta, pâtes, saumon fumé, saumon frais, épinards, parmesan

28 août 2006

Courgettes rondes et tomates farcies au poulet, à la ricotta et parmesan

Voici un plat que j'aime faire en été. Il est le résultat de différentes recettes auxquelles j'ai ajouté un ou deux ingrédients. Au départ je ne le faisais qu'avec des courgettes de Nice puis j'ai ajouté des tomates et je pense que la farce doit très...

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Tags: ricotta, tomate, courgette, poulet, parmesan, pignons

23 août 2006

Déclinaisons de sardines marinées au bavarois de tomates et à la ricotta, et leur sorbet

Voici venu le jour de blog-appétit#9 dont le thème est : sardines et tomates. J'ai tout de suite été emballée par ces 2 ingrédients mais plein d'idées de recettes en tête ont fait que je ne savais plus trop quoi choisir. Puis j'ai laissé le temps faire...

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Tags: ricotta, tomate, sardine, glace