ricotta - Péché de gourmandise

17 juillet 2013

Tomates séchées surprise

Voici une petite idée pour l'apéritif, idée tirée de mes classeurs. J'ai fait comme indiqué mais comme les pétales de tomates séchées étaient gros, pour la dégustation c'était un peu moins pratique. C'est pourquoi je vous conseillerais dans le cas de...

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Tags: ricotta, tomates séchées, parmesan, pignons

14 juin 2013

Cannellonis ricotta et jambon cru

Pour cette recette j'ai revu toutes les quantités car c'était vraiment n'importe quoi. Pour exemple, farcir 9 feuilles de lasagnes donc 18 cannellonis avec 250 g de ricotta plus quelques autres ingrédients, on croit rêver. J'ai donc fait les proportions...

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Tags: ricotta, tomate, pâtes, jambon cru, oignon

20 mai 2013

Orecchiettes épinards, tomates séchées et ricotta

Un bon plat de pâtes, vous ne dites pas non je suppose. C'est tout à fait le genre d'assiette qui réconcilie petits et grands. Alors c'est parti pour une recette tirée de mes classeurs. Orecchiettes épinards, tomates séchées et ricotta Préparation : 15...

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Tags: ricotta, pâtes, épinards, tomates séchées, pignons

29 avril 2013

Conchiglies farcis à l'italienne

5 ans!! 5 ans que cette recette attend d'être publiée, tout simplement parce que je ne trouvais plus le papier sur lequel j'avais noté la recette puisque c'est une recette à ma façon. D'ailleurs les photos sont faites avec mon ancien appareil photo. Et...

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Tags: ricotta, oeuf, pâtes, épinards, tomates séchées, parmesan, pignons

3 avril 2013

Lasagnes ricotta et veau

Je me suis inspirée d'une recette du magazine Saveurs pour cette recette de lasagnes mais ai changé pas mal de choses et vous mets donc la recette à ma façon. Je mets les proportions pour 5 personnes mais cela peut être 6, tout dépend des appétits de...

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Tags: ricotta, mozzarelle, pâtes, amande, veau, oignon, tomates séchées, parmesan

1 avril 2013

Tarte au crabe et à la ricotta

En ce lundi de pâques qui est aussi le 1er avril je vous propose une recette de tarte à base de crabe et ce n'est pas un poisson! La recette est tirée de mes classeurs. J'ai comme d'habitude remplacé la pâte brisée par une pâte feuilletée. Je trouve que...

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Tags: ricotta, oeuf, citron, tarte salée, crabe

31 août 2012

Flan de brocolis aux amandes

Ce flan se déguste froid et présente l'avantage de pouvoir être préparé la veille sans problème. Je l'ai fait l'année dernière et comme la saison des brocolis bat son plein (bien qu'on en trouve toute l'année ), que les beaux jours sont encore là, il...

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Tags: ricotta, oeuf, amande, brocolis, tomates-cerises

27 août 2012

Tarte sablée au parmesan et poivrons doux grillés

Quand nous avons goûté à cette tarte dont la recette est tirée de mes classeurs, je dois dire que nous avons été emballés. Les parfums des poivrons avec la pâte au parmesan et l'huile aux zestes d'oranges donnent quelque chose d'excelent. J'avais peur...

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Tags: ricotta, oeuf, poivron, tarte salée, fromage de chèvre, orange, parmesan

22 juin 2012

Timbales d'épinards à la ricotta et aux condiments

Cette entrée aux saveurs ensoleillées est tirée du petit livre " Al forno ". Je n'ai ren changé à la recette mais je pense qu'il doit être possible d'ajouter du parmesan râpé à la préparation. Timbales d'épinards à la ricotta et aux condiments Les ingrédients...

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Tags: ricotta, tomate, oeuf, épinards, parmesan

15 juin 2012

Gnudi ou ravioli sans pâte

Je voulais tester cette recette tirée d'une fiche Elle à Table depuis longtemps, c'est chose faite. J'ai gardé la dénomination de raviolis sans pâte mais pour moi il s'agit plus de gnocchis à base de ricotta que de raviolis. J'a fait la recette avec un...

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Tags: ricotta, épinards, parmesan, pains divers