noix - Péché de gourmandise

23 août 2010

Nougats de chèvre aux mendiants d'après Philippe Guignard

Voici une recette tirée du très beau livre de Philippe Guignard " Fête-le vous-même ", livre dont j'ai déjà eu l'occasion de vous parler. Philippe Guignard officie au restaurant d'Orbe et vous saurez tout à son sujet en cliquant ICI . J'ai légèrement...

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Tags: aubergine, abricot, pistache, noisette, noix, recette de chef

21 avril 2010

Cannellonis sauce roquefort

Quand je fais des cannellonis, j'aime varier les farces et les sauces, voici une version tirée de mes classeurs qui met à l'honneur un fromage que j'aime beaucoup, le roquefort. Rien de compliqué à faire puisque j'utilise toujours des feuilles de lasagnes...

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Tags: pâtes, roquefort, noix, jambon blanc

5 avril 2010

Quenelles de mousse de Bleu d'Auvergne panées aux noix

Cette recette est tirée du livre " Le meilleur de la cuisine française " dont je vous ai déjà parlé à maintes reprises. Vous pouvez tout aussi bien servir cette assiette en entrée mais aussi à la place du traditionnel plateau de fromages qu'elle remplacera...

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Tags: fromage, betterave rouge, noix, salade, bleu d'Auvergne

3 avril 2009

Compotée d'agneau épicée dans sa tortilla

Avant toute chose, je tiens à remercier toutes les personnes qui ont voté pour mon blog pour le classement des meilleurs blogs de cuisine. Mercredi j'ai eu le plaisir d'apprendre que je faisais partie des 10 blogs préférés des visiteurs d'aftouch-cuisine,...

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Tags: tomate, tortilla, agneau, raisin, noix

16 mars 2009

Marmelade de maquereaux aux olives et aux pignons sur croquants aux noix

J'ai fait cette recette tirée de mes classeurs la semaine dernière et si je la range dans les entrées, en fait nous l'avons dégustée à l'apéritif. Canalblog ne permet pas de mettre 2 catégories pour une même recette mais je la mettrai dans les 2 catégories...

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Tags: fromage de chèvre, maquereau, noix, pignons

20 février 2009

Salade de mâche, betteraves, rattes et toasts de chèvre

Voici une salade qui peut faire un plat complet pour le soir. J'ai aimé cette déclinaison de la traditionnelle salade de mâche aux betteraves qui avec tous ses ingrédients prend une tout autre dimension. Je l'ai vu trouvée dans un magazine relativement...

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Tags: pomme de terre, fromage de chèvre, betterave rouge, noix, salade, pains divers

13 février 2009

Velouté de chou-fleur aux langoustines et brocolis

L'idée de cette recette à ma façon m'est venue en feuilletant mes classeurs. Alors que je voyais la recette d'un velouté de chou-fleur je me suis dit que langoustines et brocolis iraient bien avec, aussitôt pensé aussitôt fait, voici donc ce que cela...

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Tags: langoustine, chou-fleur, noix, brocolis

12 décembre 2008

Millefeuille de camembert aux pommes, calvados et fruits secs

J'ai pris pour habitude, au moment des fêtes que ce soit Noël ou Pâques, de vous proposer une alternative au traditionnel plateau de fromages. En effet, souvent, quand arrive le plateau couvert d'une multitude de fromages, les convives n'ont plus très...

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Tags: amande, fromage, noisette, pomme, noix, camembert

28 novembre 2008

Flan de brocolis à la crème de céleri et aux noix

Cette recette, il y a bien longtemps qu'elle est dans mes classeurs puisque je l'ai trouvée dans le premier classeur des entrées c'est vous dire, j'en ai 4 rien que pour les entrées et bien remplis croyez-moi!C'est une entrée faite avec des ingrédients...

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Tags: noix, brocolis, céleri-rave

6 août 2008

Salade de pâtes au poulet, piquillos, feta et noix

Quand on est en vacances, souvent il nous arrive d'acheter un poulet rôti. Oui mais, quand on n'est que 2, il y a forcément des restes et plutôt que de manger 2 fois de suite du poulet rôti je vous propose aujourd'hui une recette tirée du livre " Poulet...

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Tags: pâtes, feta, poulet, noix, piquillos, salade